Vinhos
Varietal Malbec da região de Maipú, Mendoza, fermentou sob acção de leveduras seleccionadas, tendo posteriormente estagiado durante 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Muito frutado, trouxe consigo sugestões de ameixa, cereja e amora; tostado de barrica em pano de fundo, um pouco de baunilha também. Não lhe percebi álcool solto. Mostrou-se igualmente atractivo na boca, com sabor redondo, macio, de taninos maduros, com notas de chocolate e um ligeiro e agradável amargor no fim de boca.
Simples, correcto, dá prazer mas não entusiasma. Falta-lhe para tal um elemento diferenciador, aquele conjunto de particularidades — e pequenos defeitos também — a que, generalizando, se chama muitas vezes carácter. Será boa opção para levar para um churrasco ao ar livre, heh.
5€.
15,5
- Terras Do Anjo '2010
Vinho Regional Lisboa, produzido e engarrafado pela Quinta do Pinto, de Alenquer. Fermentou em cubas de alvenaria, durante 14 dias, pelo efeito de leveduras autóctones e fez a maloláctica em barricas de carvalho francês de segunda utilização, onde...
- Quinta Dos Carvalhais — Colheita Seleccionada '2008 (branco)
Os mostos das castas Encruzado e Verdelho fermentaram sob a acção de leveduras seleccionadas, cerca de 20 dias, a temperaturas que não ultrapassaram os 16ºC, tendo o vinho resultante estagiado em barricas de carvalho francês, com diferentes graus...
- Alfredo Roca — Merlot '2006
Varietal Merlot de San Rafael, Mendoza, Argentina, produzido por Roca, SA. Fermentou durante 15 dias sob a influência de leveduras seleccionadas, fez a maloláctica em inox e estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho. Encheram-se 45000 garrafas,...
- Adega De Penalva — Jaen '2005
Varietal Jaen da Adega Coop. de Penalva do Castelo. Sobre a casta, vale a pena ler este artigo. Segundo dados fornecidos pelo produtor, terá sido fermentado por acção de leveduras seleccionadas, com longas macerações a temperatura controlada, e posteriormente...
- Quinta Da Fata — Clássico '2006
Ainda ando a beber Dão, agora de colheitas mais recentes. Este vinho veio da Quinta da Fata, sita próximo de Vilar Seco — Nelas. Consiste num lote de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Trincadeira. Foi fermentado em lagares de granito...
Vinhos
Santa Ana — Homage Opi, Malbec '2008
Varietal Malbec da região de Maipú, Mendoza, fermentou sob acção de leveduras seleccionadas, tendo posteriormente estagiado durante 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.Muito frutado, trouxe consigo sugestões de ameixa, cereja e amora; tostado de barrica em pano de fundo, um pouco de baunilha também. Não lhe percebi álcool solto. Mostrou-se igualmente atractivo na boca, com sabor redondo, macio, de taninos maduros, com notas de chocolate e um ligeiro e agradável amargor no fim de boca.
Simples, correcto, dá prazer mas não entusiasma. Falta-lhe para tal um elemento diferenciador, aquele conjunto de particularidades — e pequenos defeitos também — a que, generalizando, se chama muitas vezes carácter. Será boa opção para levar para um churrasco ao ar livre, heh.
5€.
15,5
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- Terras Do Anjo '2010
Vinho Regional Lisboa, produzido e engarrafado pela Quinta do Pinto, de Alenquer. Fermentou em cubas de alvenaria, durante 14 dias, pelo efeito de leveduras autóctones e fez a maloláctica em barricas de carvalho francês de segunda utilização, onde...
- Quinta Dos Carvalhais — Colheita Seleccionada '2008 (branco)
Os mostos das castas Encruzado e Verdelho fermentaram sob a acção de leveduras seleccionadas, cerca de 20 dias, a temperaturas que não ultrapassaram os 16ºC, tendo o vinho resultante estagiado em barricas de carvalho francês, com diferentes graus...
- Alfredo Roca — Merlot '2006
Varietal Merlot de San Rafael, Mendoza, Argentina, produzido por Roca, SA. Fermentou durante 15 dias sob a influência de leveduras seleccionadas, fez a maloláctica em inox e estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho. Encheram-se 45000 garrafas,...
- Adega De Penalva — Jaen '2005
Varietal Jaen da Adega Coop. de Penalva do Castelo. Sobre a casta, vale a pena ler este artigo. Segundo dados fornecidos pelo produtor, terá sido fermentado por acção de leveduras seleccionadas, com longas macerações a temperatura controlada, e posteriormente...
- Quinta Da Fata — Clássico '2006
Ainda ando a beber Dão, agora de colheitas mais recentes. Este vinho veio da Quinta da Fata, sita próximo de Vilar Seco — Nelas. Consiste num lote de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Trincadeira. Foi fermentado em lagares de granito...