Vinhos
Varietal Jaen da Adega Coop. de Penalva do Castelo. Sobre a casta, vale a pena ler este artigo. Segundo dados fornecidos pelo produtor, terá sido fermentado por acção de leveduras seleccionadas, com longas macerações a temperatura controlada, e posteriormente envelhecido durante 10 meses em barricas novas de carvalho francês.
Vermelho cereja de concentração mediana. No nariz, notas de caruma, pinho, menta e bergamota juntam-se a um pouco de fruto seco num conjunto que faz lembrar um Touriga Nacional evoluído, só que mais suave.
Aqui, a fruta não é soberana. Adensa-se qualquer coisa com o arejamento, é certo, mas nunca deixa de surgir em jeito de tempero.
Perdura razoavelmente na boca, seco especiado fino e fresco, com alguma textura, prolongamento natural do nariz. O fundo, o pós-gosto, traz vagas reminiscências de nozes e pinhões. Em suma, é um vinho coeso, agradável, muito gastronómico e, talvez ainda mais importante, original.
6,50€.
15,5
- Milénio '2008
Outro da Coop. de Penalva do Castelo. Não os conheço pessoalmente, mas gosto deles. Motivos? Assim de repente, aqui ficam dois (1, 2). Foi feito a partir de Tinta Roriz e Touriga Nacional, fermentou a temperatura controlada (isto usualmente quer dizer...
- Casa De Santar '2007
Segundo a ficha técnica disponibilizada pelo produtor no respectivo site, trata-se de um lote de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, fermentado em cuba de inox, a temperatura controlada, e que posteriormente foi estagiado em barricas de carvalho...
- Quinta Dos Roques '2005
50% Touriga Nacional, 25% Jaen, 20% Alfrocheiro e 5% Tinta Roriz. Fermentou em cuba de inox e estagiou durante um ano em barricas usadas. O produtor tem um sítio electrónico deveras aprazível. Cor rubi. O aroma faz lembrar frutos negros, compota de...
- Reguengos — Reserva '2007
Alentejano (DOC) da Coop. Agrícola de Reguengos de Monsaraz. Feito a partir das castas Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Caiada. As uvas foram desengaçadas e fermentadas por acção de leveduras seleccionadas, a temperatura controlada,...
- Adega Cooperativa De Borba — Garrafeira '2001
Foi o primeiro "Garrafeira" da Adega Coop. Borba. Proveniente de uvas das castas Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet, passou por longas macerações peliculares e fez a maloláctica em inox. Estagiou durante 18 meses em antigos tonéis de madeira...
Vinhos
Adega de Penalva — Jaen '2005
Varietal Jaen da Adega Coop. de Penalva do Castelo. Sobre a casta, vale a pena ler este artigo. Segundo dados fornecidos pelo produtor, terá sido fermentado por acção de leveduras seleccionadas, com longas macerações a temperatura controlada, e posteriormente envelhecido durante 10 meses em barricas novas de carvalho francês.Vermelho cereja de concentração mediana. No nariz, notas de caruma, pinho, menta e bergamota juntam-se a um pouco de fruto seco num conjunto que faz lembrar um Touriga Nacional evoluído, só que mais suave.
Aqui, a fruta não é soberana. Adensa-se qualquer coisa com o arejamento, é certo, mas nunca deixa de surgir em jeito de tempero.
Perdura razoavelmente na boca, seco especiado fino e fresco, com alguma textura, prolongamento natural do nariz. O fundo, o pós-gosto, traz vagas reminiscências de nozes e pinhões. Em suma, é um vinho coeso, agradável, muito gastronómico e, talvez ainda mais importante, original.
6,50€.
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- Milénio '2008
Outro da Coop. de Penalva do Castelo. Não os conheço pessoalmente, mas gosto deles. Motivos? Assim de repente, aqui ficam dois (1, 2). Foi feito a partir de Tinta Roriz e Touriga Nacional, fermentou a temperatura controlada (isto usualmente quer dizer...
- Casa De Santar '2007
Segundo a ficha técnica disponibilizada pelo produtor no respectivo site, trata-se de um lote de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, fermentado em cuba de inox, a temperatura controlada, e que posteriormente foi estagiado em barricas de carvalho...
- Quinta Dos Roques '2005
50% Touriga Nacional, 25% Jaen, 20% Alfrocheiro e 5% Tinta Roriz. Fermentou em cuba de inox e estagiou durante um ano em barricas usadas. O produtor tem um sítio electrónico deveras aprazível. Cor rubi. O aroma faz lembrar frutos negros, compota de...
- Reguengos — Reserva '2007
Alentejano (DOC) da Coop. Agrícola de Reguengos de Monsaraz. Feito a partir das castas Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Caiada. As uvas foram desengaçadas e fermentadas por acção de leveduras seleccionadas, a temperatura controlada,...
- Adega Cooperativa De Borba — Garrafeira '2001
Foi o primeiro "Garrafeira" da Adega Coop. Borba. Proveniente de uvas das castas Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet, passou por longas macerações peliculares e fez a maloláctica em inox. Estagiou durante 18 meses em antigos tonéis de madeira...