Vinhos
Bairradino da Quinta da Mata Fidalga; o sítio do produtor na internet justifica uma visita. O lote, 30% Chardonnay, 30% Maria Gomes, 30% Bical e 10% Arinto. Do contra-rótulo: Após arrefecerem em câmara frigorífica, [as uvas] foram desengaçadas e esmagadas, maceraram a 10ºC e foram prensadas sob vácuo. Após clarificação o mosto fermentou em barricas de carvalho francês e em depósito de aço inoxidável. Depois disso, passou 6 meses em madeira.
Por entre flores e frutos brancos indiferenciados, rosas e folha de louro. Travozinho adocicado na boca, em pano de fundo, que inicialmente me fez lembrar certo tipo de muscat cujo perfil nunca me agradou particularmente, mas que acabei por conseguir contextualizar — e era apenas disso que estava a precisar no momento. Fresco, com algum corpo. Final mediano. Se já entrou na curva descendente, estará no princípio. Beba-se, no entanto, por via das dúvidas.
7€.
15,5
- 852 - Quinta Da Mata Fidalga 2004 (tinto)
Região: DOC Bairrada Castas: Touriga Nacional e Baga Produtor: Quinta da Mata Fidalga Agricultura e Turismo, Lda Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 14% Enólogo: José Carvalheira Notas de Prova: Cor opaca, aromas interessantes, com sugestões de...
- Frei João — Reserva '2011 (branco)
O sítio do produtor na internet diz que foi feito a partir das castas Bical, Cerceal e Maria Gomes; o contra-rótulo junta-lhes 25% de Chardonnay. Ora, pude bebê-lo com toda a calma, e embora tenha ficado com essa ideia, não consigo dizer com certeza...
- Filipa Pato — Bical & Arinto '2011
Começou por mostrar flores brancas, amarelas, e o respectivo mel. Já na boca, assertivas notas limonadas foram transmitindo um muito necessário extra de energia a uma presença globalmente cordata, macia, dominada por sugestões de fruta de caroço,...
- Vallado '2010 (branco)
Rabigato, Verdelho, Viosinho e Arinto. O mosto fermentou em bica aberta, ou seja, depois de prensadas as uvas, separado das partes sólidas, durante cerca de um mês, a uma temperatura entre 16 e 18ºC, tendo a maior parte do vinho resultante sido sujeito...
- Casa De Saima — Reserva '2008 (branco)
. . . lote de Maria Gomes e Bical, enologia da Vine & Wines. O produtor, ainda sem página web, remete os interessados em mais informações para aqui. Cor palha. De perfil similar ao do post anterior, sem surpresas, dada a constituição dos lotes,...
Vinhos
Quinta da Mata Fidalga — Prestige '2008 (Branco)
Bairradino da Quinta da Mata Fidalga; o sítio do produtor na internet justifica uma visita. O lote, 30% Chardonnay, 30% Maria Gomes, 30% Bical e 10% Arinto. Do contra-rótulo: Após arrefecerem em câmara frigorífica, [as uvas] foram desengaçadas e esmagadas, maceraram a 10ºC e foram prensadas sob vácuo. Após clarificação o mosto fermentou em barricas de carvalho francês e em depósito de aço inoxidável. Depois disso, passou 6 meses em madeira.Por entre flores e frutos brancos indiferenciados, rosas e folha de louro. Travozinho adocicado na boca, em pano de fundo, que inicialmente me fez lembrar certo tipo de muscat cujo perfil nunca me agradou particularmente, mas que acabei por conseguir contextualizar — e era apenas disso que estava a precisar no momento. Fresco, com algum corpo. Final mediano. Se já entrou na curva descendente, estará no princípio. Beba-se, no entanto, por via das dúvidas.
7€.
15,5
loading...
- 852 - Quinta Da Mata Fidalga 2004 (tinto)
Região: DOC Bairrada Castas: Touriga Nacional e Baga Produtor: Quinta da Mata Fidalga Agricultura e Turismo, Lda Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 14% Enólogo: José Carvalheira Notas de Prova: Cor opaca, aromas interessantes, com sugestões de...
- Frei João — Reserva '2011 (branco)
O sítio do produtor na internet diz que foi feito a partir das castas Bical, Cerceal e Maria Gomes; o contra-rótulo junta-lhes 25% de Chardonnay. Ora, pude bebê-lo com toda a calma, e embora tenha ficado com essa ideia, não consigo dizer com certeza...
- Filipa Pato — Bical & Arinto '2011
Começou por mostrar flores brancas, amarelas, e o respectivo mel. Já na boca, assertivas notas limonadas foram transmitindo um muito necessário extra de energia a uma presença globalmente cordata, macia, dominada por sugestões de fruta de caroço,...
- Vallado '2010 (branco)
Rabigato, Verdelho, Viosinho e Arinto. O mosto fermentou em bica aberta, ou seja, depois de prensadas as uvas, separado das partes sólidas, durante cerca de um mês, a uma temperatura entre 16 e 18ºC, tendo a maior parte do vinho resultante sido sujeito...
- Casa De Saima — Reserva '2008 (branco)
. . . lote de Maria Gomes e Bical, enologia da Vine & Wines. O produtor, ainda sem página web, remete os interessados em mais informações para aqui. Cor palha. De perfil similar ao do post anterior, sem surpresas, dada a constituição dos lotes,...