Vinhos
- Por Menos De R$40, Um Belo Espumante Espanhol: Cavas Hill 1887 Brut
A Espanha também é famosa por seus vinhos espumantes, conhecidos por Cavas e elaborados por todo o país, embora 85% da produção esteja concentrada na Catalunha. Esses espumantes podem ser brancos ou rosés. Para os brancos, as principais variedades...
- Um Belo Espumante Do Loire: Vigneau Chevreau Vouvray Aoc Brut
Comprei esse espumante por R$85 na loja Bon Vivant, aqui em Uberlândia, porque espumantes de outras regiões francesas (fora Champagne) já nos trouxeram grandes surpresas. O preço não é muito convidativo como espumante para o cotidiano, porque há...
- Perini Espumante Champenoise Brut (tiragem 2011)
No dia do consumidor, 15 de março, fui ao Extra e comprei vários vinhos com 40% de desconto, dentre eles esse espumante brasileiro por R$ 36. No site do produtor é vendido a R$ 32,80. Essa foi a faixa de preços considerada nessa postagem. ...
- Carte Turquoise Crémant De Loire Aoc Brut
Se você quer conhecer os espumantes da França, que obviamente não vive só de Champagne, deve visitar o blog do amigo Beto Duarte, o Papo de Vinho, que publicou 19 pequenos textos sobre o assunto. Para facilitar meu trabalho, retiro de lá uma descrição...
- Saint-hilaire Blanquette De Limoux Aoc Brut 2007
Mais um espumante francês fora da Champagne aqui no blog. Esse é produzido pela Sieur d'Arques na AOC Blanquette de Limoux, no Languedoc Ocidental. A região ganhou status de AOC em 1938, com as seguintes regras básicas: a segunda fermentação...
Vinhos
Pra não gastar muito com um Champagne, vá de Domaine Collin Cuvée Tradition Crémant de Limoux AOC Brut
Gostamos de experimentar espumantes franceses fora da Champagne, porque os preços são mais acessíveis e vez ou outra encontramos boas surpresas, como esse Crèmant de Limoux, tradicional vinho da região do Languedoc.
Esse espumante é elaborado pelo Domaine Collin, fundado em 1980 pelo casal Philippe & Marie-Hélène Collin, que contam atualmente com 18 hectares de vinhedos próprios. Em sua elaboração entram as uvas Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir, utilizando o método tradicional (Champenoise).
Na taça a cor é amarelo palha. Perlage em boa intensidade. Aromas bem presentes, com destaque para frutos brancos, mineralidade também presente e discreta lembrança da fermentação (casca de pão). Na boca é seco, com boa acidez, causando uma ótima sensação de frescor. É um espumante leve, em que as notas da fermentação não pesam e tem boa cremosidade.
Muito bem feito, tem vocação gastronômica, porque a acidez o deixa com essa característica. Final longo, com lembrança de fruta cítrica, retrolfato com lembrança de casca de pão. Muito agradável, sem defeitos e bastante equilíbrio.
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| O casal proprietário do Domaine Collin. Foto: http://migre.me/hb44K |
Detalhes da compra:
É importado pela Premium Wines, de Belo Horizonte, mas essa garrafa foi comprada na loja Bon Vivant, em Uberlândia, por R$ 75.
Saúde a todos!
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