Vinhos
Para facilitar meu trabalho, retiro de lá uma descrição sobre a AOC Crémant de Loire, de onde vem esse espumante elaborado pela Domaine des Baumard:
- Esse Você Pode Comprar Em Caixas: Arte Espumante Brut Rosé 2013 #cbe
Nas festas de fim de ano não pode faltar espumante. Pensando nisso, a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE publica nesses dias uma série de textos com indicações de seus confrades. O tema foi sugerido pelo Gustavo Kauffman, do blog Enoleigos: "espumante...
- Divulgação :: Casa Valduga Lança O Espumante Arte Rosé
Foto: Divulgação Há muitos anos os espumantes da linha Arte, da Casa Valduga, estão entre as melhores relações qualidade x preço do mercado. São elaborados pelo método tradicional (champenoise) e o período de fermentação na própria garrafa...
- Pra Não Gastar Muito Com Um Champagne, Vá De Domaine Collin Cuvée Tradition Crémant De Limoux Aoc Brut
Gostamos de experimentar espumantes franceses fora da Champagne, porque os preços são mais acessíveis e vez ou outra encontramos boas surpresas, como esse Crèmant de Limoux, tradicional vinho da região do Languedoc. Esse espumante é elaborado...
- Um Belo Espumante Do Loire: Vigneau Chevreau Vouvray Aoc Brut
Comprei esse espumante por R$85 na loja Bon Vivant, aqui em Uberlândia, porque espumantes de outras regiões francesas (fora Champagne) já nos trouxeram grandes surpresas. O preço não é muito convidativo como espumante para o cotidiano, porque há...
- P. E. Dopff & Fils Crémant D'alsace Aoc Blanc De Blancs Brut
A região da Alsácia é famosa por seus brancos, além de ser uma região curiosa porque sua localização geográfica lhe garante um perfil único. Como escrevem Hugh Johnson e Jancis Robinson, "o vinho da Alsácia reflete a ambivalente situação de...
Vinhos
Carte Turquoise Crémant de Loire AOC Brut
Se você quer conhecer os espumantes da França, que obviamente não vive só de Champagne, deve visitar o blog do amigo Beto Duarte, o Papo de Vinho, que publicou 19 pequenos textos sobre o assunto.
Para facilitar meu trabalho, retiro de lá uma descrição sobre a AOC Crémant de Loire, de onde vem esse espumante elaborado pela Domaine des Baumard:
"(...) foi criada em 1975. A Appellation engloba as appellations de Anjou, Saumur e Touraine, mas é em Saumur que estes espumantes são mais produzidos. Existe uma grande variação de solos, climas e variedades. O Crémant de Loire pode ser elaborado com Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis e Menu Pineau. Existem quase 600 produtores. São produzidos os espumantes Brut, demi-sec, e Rosé. Os espumantes são elaborados pelo método tradicional (Champenoise). São elegantes e complexos."
Comprei esse Crémant movido pela curiosidade de experimentar algo fora da região de Champagne a um preço mais acessível. Paguei R$ 85 pela garrafa e gostei do resultado.
Interessante saber que é um espumante elaborado com Chenin Blanc, Cabernet Franc e Chardonnay, um corte que eu ainda desconhecia. A fermentação (prise de mousse) é de 18 meses, no mínimo, em garrafa (método Champenoise). Tem coloração amarelo palha, perlage elegante. Aromas maduros, fortes notas de fermentação, ferrugem, frutos brancos. Na boca tem bom corpo, boa acidez e refrescância. Frutos brancos bem presentes. Equilibrado. Final de boa persistência.
Espumante de estilo mais maduro por conta do período de fermentação, mas não é pesado. Vai bem com entradas mais leves, mas pode acompanhar pratos principais não muito pesados. A combinação entre Chenin Blanc e Cabernet Franc lhe confere aromas e sabores distintos daqueles a que estamos mais acostumados (Chardonnay + Pinot Noir).
Vale experimentar. Saúde a todos!
Espumante de estilo mais maduro por conta do período de fermentação, mas não é pesado. Vai bem com entradas mais leves, mas pode acompanhar pratos principais não muito pesados. A combinação entre Chenin Blanc e Cabernet Franc lhe confere aromas e sabores distintos daqueles a que estamos mais acostumados (Chardonnay + Pinot Noir).
Vale experimentar. Saúde a todos!
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- Esse Você Pode Comprar Em Caixas: Arte Espumante Brut Rosé 2013 #cbe
Nas festas de fim de ano não pode faltar espumante. Pensando nisso, a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE publica nesses dias uma série de textos com indicações de seus confrades. O tema foi sugerido pelo Gustavo Kauffman, do blog Enoleigos: "espumante...
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Foto: Divulgação Há muitos anos os espumantes da linha Arte, da Casa Valduga, estão entre as melhores relações qualidade x preço do mercado. São elaborados pelo método tradicional (champenoise) e o período de fermentação na própria garrafa...
- Pra Não Gastar Muito Com Um Champagne, Vá De Domaine Collin Cuvée Tradition Crémant De Limoux Aoc Brut
Gostamos de experimentar espumantes franceses fora da Champagne, porque os preços são mais acessíveis e vez ou outra encontramos boas surpresas, como esse Crèmant de Limoux, tradicional vinho da região do Languedoc. Esse espumante é elaborado...
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Comprei esse espumante por R$85 na loja Bon Vivant, aqui em Uberlândia, porque espumantes de outras regiões francesas (fora Champagne) já nos trouxeram grandes surpresas. O preço não é muito convidativo como espumante para o cotidiano, porque há...
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