Vinhos
As uvas, Merlot e Cabernet Sauvignon, provieram de parcelas diversas, localizadas entre Barbastro, onde fica a adega, e Salas, um pouco a Norte. O vinho passou para barricas novas, de carvalho americano, após a fermentação alcoólica, e lá fez a maloláctica, a que se seguiu um ano de repouso.
Uma primeira impressão, logo depois de aberto, foi "bastante tostado", e apesar de ter ganho alguma fruta, negra, com o arejamento de meia hora em decantador, esta nunca chegou a parecer-me o tom dominante.
Já na mesa, com comida, cheirando melhor, balsâmicos e especiarias, caramelo e café — na fronteira com a imaginação, alcatrão e grafite. A caminho dos oito anos, retém certa vivacidade no paladar, ademais correcto, equilibrado, de razoável persistência. Ficou a ideia de amargar um pouco no final.
É necessário reconhecer que ajudou a proporcionar bons momentos, apesar de a madeira continuar presente (bebi-o em novo, no princípio de 2010, mas, nessa altura, o "ai jesus" aqui pelo blog já me tinha passado e acabei por não o publicar) e se notar que o tempo em garrafa não lhe trouxe grande acrescento em complexidade, agora que estará no princípio da curva descendente.
Sobre a comida: perninhas de frango e batatas: comuns, doces e roxas, estas últimas bem terrosas, tudo temperado com "Pinchos Mix" do Mercadona, sal, azeite e alho (a imprecisão na enumeração das batatas foi propositada). Para ter menos uma coisa para lavar, comi do tabuleirinho de ir ao forno e desta vez, dispensei a salada.
O Nando's peri-peri sauce de alho esteve presente e concluí com queijo de cabra. Pecado :)
7€.
15,5
- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2007
Este é o 35º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, uma escolha da Fabiana, do blog Escrivinhos, de Recife. A linha Volpi, da Vinícola Salton, é bastante confiável. Tem bom preço e vinhos ideais para o dia-a-dia, bem superior à...
- Château Robert '2011
Propriedade de Dominique Leymarie, as terras de onde provêm as uvas deste Château Robert estão localizadas nos arredores da cidade de Libourne, dois quilómetros a oeste do campanário da comuna de Pomerol — estou a citar o produtor — sendo a loja/sede...
- Château Quimper '2010
Este lote de Merlot e Cabernet Sauvignon é um dos vinhos da cooperativa de Saint-Seurin-de-Cadourne, comuna localizada uns 5 Km a norte de Saint-Estèphe, e chegou à minha mesa por meio do gigante (às vezes) gentil que é o LIDL. Agradeceu o par de...
- Quinta Do Quetzal — Reserva '2008
Alentejano das proximidades da Vidigueira, foi elaborado a partir de Syrah (70%), Cabernet Sauvignon (15%) e Alicante Bouschet. O produtor tem presença na internet: aqui fica o respectivo enlace. Da ficha técnica: As uvas (...) são arrefecidas até...
- Quinta De Gomariz — Loureiro '2010
De volta ao vinho, às provas. Desta vez, o espécime testado, um varietal Loureiro da Quinta de Gomariz, Sub-Região do Ave. As vinhas estão implantadas em solos graníticos com exposição a Sul; o mosto fermentou em inox e o vinho resultante foi engarrafado...
Vinhos
Pirineos Selección — Merlot & Cabernet, Crianza '2007
As uvas, Merlot e Cabernet Sauvignon, provieram de parcelas diversas, localizadas entre Barbastro, onde fica a adega, e Salas, um pouco a Norte. O vinho passou para barricas novas, de carvalho americano, após a fermentação alcoólica, e lá fez a maloláctica, a que se seguiu um ano de repouso.Uma primeira impressão, logo depois de aberto, foi "bastante tostado", e apesar de ter ganho alguma fruta, negra, com o arejamento de meia hora em decantador, esta nunca chegou a parecer-me o tom dominante.
Já na mesa, com comida, cheirando melhor, balsâmicos e especiarias, caramelo e café — na fronteira com a imaginação, alcatrão e grafite. A caminho dos oito anos, retém certa vivacidade no paladar, ademais correcto, equilibrado, de razoável persistência. Ficou a ideia de amargar um pouco no final.
É necessário reconhecer que ajudou a proporcionar bons momentos, apesar de a madeira continuar presente (bebi-o em novo, no princípio de 2010, mas, nessa altura, o "ai jesus" aqui pelo blog já me tinha passado e acabei por não o publicar) e se notar que o tempo em garrafa não lhe trouxe grande acrescento em complexidade, agora que estará no princípio da curva descendente.
Sobre a comida: perninhas de frango e batatas: comuns, doces e roxas, estas últimas bem terrosas, tudo temperado com "Pinchos Mix" do Mercadona, sal, azeite e alho (a imprecisão na enumeração das batatas foi propositada). Para ter menos uma coisa para lavar, comi do tabuleirinho de ir ao forno e desta vez, dispensei a salada.
O Nando's peri-peri sauce de alho esteve presente e concluí com queijo de cabra. Pecado :)
7€.
15,5
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- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2007
Este é o 35º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, uma escolha da Fabiana, do blog Escrivinhos, de Recife. A linha Volpi, da Vinícola Salton, é bastante confiável. Tem bom preço e vinhos ideais para o dia-a-dia, bem superior à...
- Château Robert '2011
Propriedade de Dominique Leymarie, as terras de onde provêm as uvas deste Château Robert estão localizadas nos arredores da cidade de Libourne, dois quilómetros a oeste do campanário da comuna de Pomerol — estou a citar o produtor — sendo a loja/sede...
- Château Quimper '2010
Este lote de Merlot e Cabernet Sauvignon é um dos vinhos da cooperativa de Saint-Seurin-de-Cadourne, comuna localizada uns 5 Km a norte de Saint-Estèphe, e chegou à minha mesa por meio do gigante (às vezes) gentil que é o LIDL. Agradeceu o par de...
- Quinta Do Quetzal — Reserva '2008
Alentejano das proximidades da Vidigueira, foi elaborado a partir de Syrah (70%), Cabernet Sauvignon (15%) e Alicante Bouschet. O produtor tem presença na internet: aqui fica o respectivo enlace. Da ficha técnica: As uvas (...) são arrefecidas até...
- Quinta De Gomariz — Loureiro '2010
De volta ao vinho, às provas. Desta vez, o espécime testado, um varietal Loureiro da Quinta de Gomariz, Sub-Região do Ave. As vinhas estão implantadas em solos graníticos com exposição a Sul; o mosto fermentou em inox e o vinho resultante foi engarrafado...