Vinhos
Alentejano das proximidades da Vidigueira, foi elaborado a partir de Syrah (70%), Cabernet Sauvignon (15%) e Alicante Bouschet. O produtor tem presença na internet: aqui fica o respectivo enlace.
Da ficha técnica: As uvas (...) são arrefecidas até uma temperatura de 15ºC, depois são desengaçadas e ligeiramente esmagadas para dentro de um balseiro de carvalho francês. A fermentação ocorre durante 8 dias, a uma temperatura de 26ºC, com 4 ou 5 remontagens diárias (...) Após a fermentação alcoólica, o vinho é colocado em barricas de 225l, de carvalho francês, onde vai estagiar durante 12 meses.
Escuro e maduro, de perfil meridional, rico em manifestações de frutos negros doces, quase sumarentos, entremeados com notas de compota e especiarias. Bastante madeira — não pau, madeira, e bem integrada — trouxe ao conjunto tosta, caramelo e café. Mais curioso achei certo nítido traço de abacate que inicialmente pensei advir da barrica, mas não. Na boca, sem surpresa, revelou-se um vinho simples mas grande, intenso e muito composto, já com um mais que razoável nível de polimento e algum final. Novo-mundista q.b., sim.
Embora seja possível que venha a ganhar alguma coisa com uns anitos em garrafa, está mais que pronto a abrir e servir de imediato, sem arejamento de maior. Aliás, foi assim que bebemos esta garrafa, a acompanhar bifes grelhados e batatas fritas: comunhão feliz de coisas simples, mas não triviais.
A garrafa foi gentilmente cedida pelo produtor; o preço andará por volta dos 14 ou 15€.
16,5
- Pirineos Selección — Merlot & Cabernet, Crianza '2007
As uvas, Merlot e Cabernet Sauvignon, provieram de parcelas diversas, localizadas entre Barbastro, onde fica a adega, e Salas, um pouco a Norte. O vinho passou para barricas novas, de carvalho americano, após a fermentação alcoólica, e lá fez...
- Mouras De Arraiolos — Grande Escolha '2007
Tinto alentejano, produzido e engarrafado nas imediações de Arraiolos, que como todos sabem, ou deviam saber, é uma simpática vila localizada um pouco a norte de Évora. O produtor fala de um lote de Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Syrah,...
- Vila Flor '2010 (branco)
Foi feito com Malvasia Fina, Gouveio e Rabigato. As uvas, desengaçadas, foram submetidas a uma prensagem suave, seguida de fermentação em cuba de inox, a 14ºC, durante 10 dias. Em jeito de complemento, aqui deixo aos eventuais interessados link para...
- Quinta Do Encontro — Merlot / Baga '2008
Na ficha técnica disponibilizada pelo produtor no sítio onde marca presença na internet, lê-se: "A casta Merlot foi colhida em Outubro, em sobrematuração, em conjunto com a Baga, que se encontrava em estado ideal de maturação (...) Esmagamento...
- Vidigueira — Grande Escolha '2008
Tinto da Adega Coop. de Vidigueira, Cuba e Alvito. Trincadeira e Aragonês. Estagiou durante 9 meses em madeira de carvalho francês e americano. Boa cor, depósito considerável. Vertido directamente da garrafa, mostrou-se maduro e amadeirado, com uma...
Vinhos
Quinta do Quetzal — Reserva '2008
Alentejano das proximidades da Vidigueira, foi elaborado a partir de Syrah (70%), Cabernet Sauvignon (15%) e Alicante Bouschet. O produtor tem presença na internet: aqui fica o respectivo enlace.Da ficha técnica: As uvas (...) são arrefecidas até uma temperatura de 15ºC, depois são desengaçadas e ligeiramente esmagadas para dentro de um balseiro de carvalho francês. A fermentação ocorre durante 8 dias, a uma temperatura de 26ºC, com 4 ou 5 remontagens diárias (...) Após a fermentação alcoólica, o vinho é colocado em barricas de 225l, de carvalho francês, onde vai estagiar durante 12 meses.
Escuro e maduro, de perfil meridional, rico em manifestações de frutos negros doces, quase sumarentos, entremeados com notas de compota e especiarias. Bastante madeira — não pau, madeira, e bem integrada — trouxe ao conjunto tosta, caramelo e café. Mais curioso achei certo nítido traço de abacate que inicialmente pensei advir da barrica, mas não. Na boca, sem surpresa, revelou-se um vinho simples mas grande, intenso e muito composto, já com um mais que razoável nível de polimento e algum final. Novo-mundista q.b., sim.
Embora seja possível que venha a ganhar alguma coisa com uns anitos em garrafa, está mais que pronto a abrir e servir de imediato, sem arejamento de maior. Aliás, foi assim que bebemos esta garrafa, a acompanhar bifes grelhados e batatas fritas: comunhão feliz de coisas simples, mas não triviais.
A garrafa foi gentilmente cedida pelo produtor; o preço andará por volta dos 14 ou 15€.
16,5
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- Pirineos Selección — Merlot & Cabernet, Crianza '2007
As uvas, Merlot e Cabernet Sauvignon, provieram de parcelas diversas, localizadas entre Barbastro, onde fica a adega, e Salas, um pouco a Norte. O vinho passou para barricas novas, de carvalho americano, após a fermentação alcoólica, e lá fez...
- Mouras De Arraiolos — Grande Escolha '2007
Tinto alentejano, produzido e engarrafado nas imediações de Arraiolos, que como todos sabem, ou deviam saber, é uma simpática vila localizada um pouco a norte de Évora. O produtor fala de um lote de Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Syrah,...
- Vila Flor '2010 (branco)
Foi feito com Malvasia Fina, Gouveio e Rabigato. As uvas, desengaçadas, foram submetidas a uma prensagem suave, seguida de fermentação em cuba de inox, a 14ºC, durante 10 dias. Em jeito de complemento, aqui deixo aos eventuais interessados link para...
- Quinta Do Encontro — Merlot / Baga '2008
Na ficha técnica disponibilizada pelo produtor no sítio onde marca presença na internet, lê-se: "A casta Merlot foi colhida em Outubro, em sobrematuração, em conjunto com a Baga, que se encontrava em estado ideal de maturação (...) Esmagamento...
- Vidigueira — Grande Escolha '2008
Tinto da Adega Coop. de Vidigueira, Cuba e Alvito. Trincadeira e Aragonês. Estagiou durante 9 meses em madeira de carvalho francês e americano. Boa cor, depósito considerável. Vertido directamente da garrafa, mostrou-se maduro e amadeirado, com uma...