Vinhos
Foi feito com Malvasia Fina, Gouveio e Rabigato. As uvas, desengaçadas, foram submetidas a uma prensagem suave, seguida de fermentação em cuba de inox, a 14ºC, durante 10 dias. Em jeito de complemento, aqui deixo aos eventuais interessados link para a respectiva ficha técnica. Encheram-se 6000 garrafas.
Persistente na frescura, na acidez quase mordente com que se fez à boca, prolongando-se pelo palato médio. Seco, pareceu-me essencialmente cítrico, com um curioso travo a fazer lembrar pólen de flores brancas. Acompanhou frango de churrasco — sim, parece que a noite do churrasco + vinho branco se tornou por estes lados uma espécie de instituição — e mais uma vez ficou bem.
Tal como a outra, esta garrafa foi gentilmente cedida pelo produtor; o preço expectável, 3,99€.
15,5
- Periquita '2012 (branco)
Não começarei o post afirmando o quão estranho me parece ver um Periquita branco depois de cinquenta anos de hábito ao tinto, viva-se o presente. O lote: 53% de Verdelho, 25% de Viosinho, 20% de Viognier e o resto, Moscatel de Setúbal. Fermentado...
- Domingos Soares Franco, Colecção Privada — Moscatel Roxo '2011
Outro da JMF, desta vez um varietal Moscatel Roxo — a respeito da qual vale a pena seguir o link — que é também um rosé. Relativamente ao processo de vinificação, a respectiva ficha técnica menciona pré-maceração pelicular, a frio, durante...
- Bétula '2010
Da Quinta do Torgal, Barrô. À semelhança dos seus predecessores de 2008 e 2009, consiste numa combinação em partes iguais de Viognier fermentado em madeira e Sauvignon Blanc fermentado em inox. Produziram-se 5000 garrafas. Como o sítio web do produtor...
- Marquês De Marialva — Maria Gomes '2009
100% Maria Gomes da Adega Coop. de Cantanhede. A ficha técnica respectiva fala de prensagem suave, separação das partes sólidas por flotação, fermentação a baixa temperatura durante duas semanas e bâtonnage em cuba por 4 meses. Cor citrina. No...
- Adega Cooperativa De Ponte De Lima — Loureiro '2010
Aqui vos deixo mais um vinho correcto e indistinto — sempre achei piada à quantidade de veneno que termos como este e indiferenciado, para dar outro exemplo, suportam. Trata-se de um verde branco da Sub-Região do Lima, cujo produtor tem presença...
Vinhos
Vila Flor '2010 (Branco)
Foi feito com Malvasia Fina, Gouveio e Rabigato. As uvas, desengaçadas, foram submetidas a uma prensagem suave, seguida de fermentação em cuba de inox, a 14ºC, durante 10 dias. Em jeito de complemento, aqui deixo aos eventuais interessados link para a respectiva ficha técnica. Encheram-se 6000 garrafas.Persistente na frescura, na acidez quase mordente com que se fez à boca, prolongando-se pelo palato médio. Seco, pareceu-me essencialmente cítrico, com um curioso travo a fazer lembrar pólen de flores brancas. Acompanhou frango de churrasco — sim, parece que a noite do churrasco + vinho branco se tornou por estes lados uma espécie de instituição — e mais uma vez ficou bem.
Tal como a outra, esta garrafa foi gentilmente cedida pelo produtor; o preço expectável, 3,99€.
15,5
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- Periquita '2012 (branco)
Não começarei o post afirmando o quão estranho me parece ver um Periquita branco depois de cinquenta anos de hábito ao tinto, viva-se o presente. O lote: 53% de Verdelho, 25% de Viosinho, 20% de Viognier e o resto, Moscatel de Setúbal. Fermentado...
- Domingos Soares Franco, Colecção Privada — Moscatel Roxo '2011
Outro da JMF, desta vez um varietal Moscatel Roxo — a respeito da qual vale a pena seguir o link — que é também um rosé. Relativamente ao processo de vinificação, a respectiva ficha técnica menciona pré-maceração pelicular, a frio, durante...
- Bétula '2010
Da Quinta do Torgal, Barrô. À semelhança dos seus predecessores de 2008 e 2009, consiste numa combinação em partes iguais de Viognier fermentado em madeira e Sauvignon Blanc fermentado em inox. Produziram-se 5000 garrafas. Como o sítio web do produtor...
- Marquês De Marialva — Maria Gomes '2009
100% Maria Gomes da Adega Coop. de Cantanhede. A ficha técnica respectiva fala de prensagem suave, separação das partes sólidas por flotação, fermentação a baixa temperatura durante duas semanas e bâtonnage em cuba por 4 meses. Cor citrina. No...
- Adega Cooperativa De Ponte De Lima — Loureiro '2010
Aqui vos deixo mais um vinho correcto e indistinto — sempre achei piada à quantidade de veneno que termos como este e indiferenciado, para dar outro exemplo, suportam. Trata-se de um verde branco da Sub-Região do Lima, cujo produtor tem presença...