Vinhos
Baga e Castelão. O contra-rótulo fala de nobreza e indica "vinificação tradicional com curtimenta e estágio prolongado em garrafa" — prolongado, sim, sem dúvida.
Cor acastanhada. Como uma vez li, sinal de plenitude nos grandes vinhos. Uma vez aberto, libertou agressivo e estranho cheiro. Volátil, a posteriori, porque se volatilizou. Deixando, por um momento, fruta em compota, passas, pele, vinagrinho. Tudo muito fraquinho, mas interessante. O pior é que os cheiros desagradáveis não tardaram a crescer, mofo e estábulo, e tanto que levá-lo à boca foi como que uma prova de dedicação. E na boca é Baga, ou melhor, nota-se que foi Baga. De alguma forma ainda vagamente anguloso, mas completamente vazio e avinagrado. Morto.
Estes, normalmente, não são publicados. Fica em jeito de curiosidade, que o rótulo da altura era mais fixe que o usado hoje em dia.
- Filipa Pato - Ensaios - Portugal
2008. Tinto. Baga, Touriga Nacional, Alfrocheiro. Esperávamos mais deste vinho, pelo renome do produtor e porque tomamos um vinho simples (Aliança) da uva Baga recentemente que achamos perfeito na boca e com pouco aroma. Queríamos tomar um vinho superior...
- Quinta Das Bágeiras — Reserva '2009
Proveniente de Fogueira, Sangalhos, este clássico da Bairrada é composto por 60% de Baga e 40% de Touriga Nacional, uvas provenientes de vinhas plantadas em solos argilo-calcários, fermentou em lagares abertos, sem desengace, e estagiou em grandes...
- Diego De Almagro — Gran Reserva '1993
Mais uma curiosidade de aparência fodida, este D.O. Valdepeñas, produzido pela Felix Solís. Varietal Tempranillo, envelheceu por tempo não inferior a dois anos (da ficha técnica) em barricas de carvalho americano antes de continuar a afinação em...
- Casa De Saima — Reserva '2005
Baga principalmente, fermentado em lagares e estagiado em tonéis avinhados, sugere o contra-rótulo. De notar que este terá sido o último Saima não Garrafeira a assentar em Baga, uma vez que, ao que tudo indica, não houve Reserva em 2006 e a colheita...
- Blaudus — Colheita Seleccionada '2006
Baga/Syrah bairradino, pertence à linha dita "jovem" da Quinta de Baixo. Fermentou em lagares abertos e estagiou em barricas de carvalho francês. Nestes lotes, quando novitos, tende a mostrar-se mais o Syrah, vindo a adensar-se o carácter da Baga com...
Vinhos
Marquês de Marialva '1987
Baga e Castelão. O contra-rótulo fala de nobreza e indica "vinificação tradicional com curtimenta e estágio prolongado em garrafa" — prolongado, sim, sem dúvida.Cor acastanhada. Como uma vez li, sinal de plenitude nos grandes vinhos. Uma vez aberto, libertou agressivo e estranho cheiro. Volátil, a posteriori, porque se volatilizou. Deixando, por um momento, fruta em compota, passas, pele, vinagrinho. Tudo muito fraquinho, mas interessante. O pior é que os cheiros desagradáveis não tardaram a crescer, mofo e estábulo, e tanto que levá-lo à boca foi como que uma prova de dedicação. E na boca é Baga, ou melhor, nota-se que foi Baga. De alguma forma ainda vagamente anguloso, mas completamente vazio e avinagrado. Morto.
Estes, normalmente, não são publicados. Fica em jeito de curiosidade, que o rótulo da altura era mais fixe que o usado hoje em dia.
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- Filipa Pato - Ensaios - Portugal
2008. Tinto. Baga, Touriga Nacional, Alfrocheiro. Esperávamos mais deste vinho, pelo renome do produtor e porque tomamos um vinho simples (Aliança) da uva Baga recentemente que achamos perfeito na boca e com pouco aroma. Queríamos tomar um vinho superior...
- Quinta Das Bágeiras — Reserva '2009
Proveniente de Fogueira, Sangalhos, este clássico da Bairrada é composto por 60% de Baga e 40% de Touriga Nacional, uvas provenientes de vinhas plantadas em solos argilo-calcários, fermentou em lagares abertos, sem desengace, e estagiou em grandes...
- Diego De Almagro — Gran Reserva '1993
Mais uma curiosidade de aparência fodida, este D.O. Valdepeñas, produzido pela Felix Solís. Varietal Tempranillo, envelheceu por tempo não inferior a dois anos (da ficha técnica) em barricas de carvalho americano antes de continuar a afinação em...
- Casa De Saima — Reserva '2005
Baga principalmente, fermentado em lagares e estagiado em tonéis avinhados, sugere o contra-rótulo. De notar que este terá sido o último Saima não Garrafeira a assentar em Baga, uma vez que, ao que tudo indica, não houve Reserva em 2006 e a colheita...
- Blaudus — Colheita Seleccionada '2006
Baga/Syrah bairradino, pertence à linha dita "jovem" da Quinta de Baixo. Fermentou em lagares abertos e estagiou em barricas de carvalho francês. Nestes lotes, quando novitos, tende a mostrar-se mais o Syrah, vindo a adensar-se o carácter da Baga com...