Vinhos
Em minhas várias degustações, procuro ser o mais imparcial possível, não influenciando meus alunos ou companheiros de degustações, pois se deixam levar por minhas opiniões, e vão escolher o vinho que mais possa agrada a eles, não a mim.
Porém no dia do meu aniversario isto é ate permitido, sugiro que faça o mesmo quando for o seu aniversario. Nesta hora não pra esconder minhas preferências afinal sou o convidado de honra.
Recentemente no meu aniversario participei de um almoço com amigos. Decidimos degustar alguns vinhos para variar.
O primeiro um vinho nacional, o Salton Talento, 2004, um vinho Premium do Brasil, que em minha opinião estava perfeito, os taninos e principalmente acidez bem marcantes, características dos vinhos brasileiros. Alguns querendo compará-lo com vinhos de outras regiões, e eu tive que intervir, depois de muitos questionamentos, eu como rei do dia resolvi falar: Pessoal o vinho é do Brasil então vamos compará-lo e avaliado como vinho brasileiro, este não é um vinho do Chile e nem da Argentina, viva a tipicidade do vinho Brasileiro.
O segundo vinho, me permitiram a escolha e escolhi um vinho especial, que já o vinha namorando há algum tempo, o Espanhol Ylera Gran Vinho 1986, uma obra de arte, limpo, fresco, taninos bem arredondados, no nariz tabaco, caixa de charuto, uma emoção em aromas, eles não disseram uma palavra que denegrisse MEU VINHO, fiquei paralisado, alguns 40 minutos de pura magia.
Depois de beliscar um belo Bife parilheiro com uma batata ao creme de roquefort e um belo salshição espanhol.
Bom normalmente o final das historias são sempre felizes, mas a minha foi mais ou menos, só poderia dizer isto, porque me serviram logo em seguida um Pinot Noir do novo mundo, que estava até aceitável, porém moderno demais, tentando apagar as nuances do grande vinho anterior que tinha acabado de degustas, mas onde elas estão não mais podem ser apagadas, na minha memória especial, na pasta de arquivos que não podem ser apagados. Respeito quem gosta de vinho muito potente. Gosto não se discute, concorda ou não?
Saúde, e viva a diversidade!
Nelton Fagundes
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Nelton Fagundes
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