Vinhos

O vinho e as mulheres!!

Uma das coisa que mais me intrigava quando do meu contato inicial com os vinhos, era a pouca ou quase nenhuma presença das mulheres no momento do vinho, tanto na hora de escolher os rótulos nas lojas, quanto nas degustações de vinhos novos e mesmo em restaurantes, o vinho tinha o aspecto padrão, de vinho para homens, mesmo que nunca revelado ou divulgado, ficava no ar uma espécie de divisão entre homens e mulheres no quesito, gosto, escolha e conhecimento. Bom, ao longo de minha trajetória como sommelier, escutei muitas vezes, o jargão: ‘Este vinho tem o perfil feminino, ou mesmo: ‘Vinho branco é para mulher’! ou então, o clássico: Mulher gosta de vinho doce! E ai está ironia da vida, é que em um seguimento onde o paladar e olfato são tão importantes, são elas que o tem muito mais apurado do que nós, ou seja por natureza, guardadas as exceções são elas que tem um paladar mas refinado para serem grandes degustadoras, aos homens cabem a nós, um esforço a mais para igualar as forças, no quesito paladar.

Para quem bebe vinho a mais tempo com certeza já percebeu que isto já caiu por terra a muito tempo! Hoje as mulheres tem um papel muito importante no consumo de vinho presentes em nossa taças, elas pedem vinhos das mais diversas tipologias, querem harmonizar com alimentos, participam de degustação e são críticas de vinhos de baixa qualidade e fãs alucinadas pelos ótimos vinhos. Hoje as mulheres são em muitos casos às que escolhem o vinho, e em muitos casos já é normal um casal jantando em um restaurante onde quem escolhe os pratos e vinhos são as mulheres!

Para se ter ideia da importância delas no mercado do vinho, hoje é novidade encontrar profissionais femininos com um ótimo preparo para nos atender em lojas ou mesmo restaurantes, num mercado com grande predominância masculina, elas são um brilho de competência aliada a sutileza junto ao vinho.

Hoje temos grande mulheres tanto no brasil quanto no mercado internacional com grande influência no setor, direcionando tendências e sendo referência para muitos consumidores tanto aqui quanto em outros países. Além, é claro, grande enólogas (profissional responsável por elaborar o vinho), com destaque em muitos países.

Não é nada incomum hoje, em um wine bar, uma mesa com várias mulheres discutindo e estudando vinhos de forma regular. Além de que cada vez é maior o número de confrarias femininas espalhadas por ai.

Com a chegado do dia internacional da mulher, vai a minha dica, nem pense em oferecer vinhos docinhos e sem corpo como presente para namorada, amiga, mãe ou esposa, isto já acabou, sempre leve em consideração, se ela não tem contato com vinho, é iniciante ou já bebe vinho a mais tempo, o que vale é se a pessoa, tanto homens quanto mulher gosta de e aprecia vinho, aqui que defino o perfil da bebida não é o sexo e sim o conhecimento.

Um brinde as mulheres!

Saúde e até a próxima! Nelton Fagundes – Sommelier Enoteca Decanter

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