Vinhos
Rioja, 2005.
Branco.
Uma explosão aromática. Manteiga, tostado, mel, mostarda, mineral... e pipoca! Caramba, não conseguimos reconhecer todos os aromas, tamanha complexidade. Na boca ele poderia ser um pouco mais "legal" se tivesse um tantinho mais de acidez. Mas é um vinho fantástico, e por cerca de 60 reá na Mistral, vale muito a pena.
Provei ele em uma aula da ABS Brasília, e um amigo de turma, gerente do Mercado Municipal, sugeriu a lembrança de pipoca para o aroma. Uma sugestão poderosa. Em casa o irmão-amigo Luiz Mário Itatiba Fujiwara disse que não gostou do vinho, porque ele odeia mostarda, e queo vinho tinha gosto de mostarda. Sugestão poderosa.
Esse vinho rende um bom papo para quem gosta da arte, mesmo que alguém insista que tem pouca acidez, ou que outro não consiga perceber a mostarda. Rende...
Indicadíssimo, mesmo com pouca acidez.
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Certas notícias nunca deviam ser dadas, hoje é um dia triste, um dia em que perdi um grande amigo, um apaixonado pelo vinho que muito me ensinou, que desde menino sabia o que era o vinho, dominava as talhas, o fazer vinho da maneira antiga, esse mesmo...
- Retsina Kourtaki - Grécia
Ática.Branco. Savatiano. Você já tomou vinho com aroma de cipó, de riacho que passa dentro da mata? Não? Tome este então... é muito louco. Ficamos impressionados com o outro Retsina que tomamos, com o aroma de cipó, de vegetal. Passamos hoje no...
- Encosta De Mouros — Baga '2007
Depois deste, outro monocasta da Adega Coop. de Mealhada. O contra-rótulo diz que "estagiou cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês". Abri a garrafa nº 3881 de 6618 produzidas. Cor granada, de concentração relativamente discreta. Aqui, o...
- Camarões Em Molho De Cerveja & Mostarda
Camarões rápidos, fáceis e muito saborosos. Um belo prato para festas domésticas, piqueniques, passeios de barco, farras, reuniões tardias, sessões de poker, charradas e outros que tais. Sem mais delongas, os ingredientes necessários são: 600g...
- Frango Panado "mel E Mostarda"
Hoje proponho-vos um prato estival: leve, saboroso, com poucas calorias. Exige a quem o faz pouco tempo na cozinha e pode comer-se tanto quente como frio, o que o torna porreiro como prato de piquenique. Para mais, é daqueles pratos «frescos» que vão...
Vinhos
Conde de Valdemar Reserva - Branco - Espanha
Rioja, 2005.
Branco.
Uma explosão aromática. Manteiga, tostado, mel, mostarda, mineral... e pipoca! Caramba, não conseguimos reconhecer todos os aromas, tamanha complexidade. Na boca ele poderia ser um pouco mais "legal" se tivesse um tantinho mais de acidez. Mas é um vinho fantástico, e por cerca de 60 reá na Mistral, vale muito a pena.
Provei ele em uma aula da ABS Brasília, e um amigo de turma, gerente do Mercado Municipal, sugeriu a lembrança de pipoca para o aroma. Uma sugestão poderosa. Em casa o irmão-amigo Luiz Mário Itatiba Fujiwara disse que não gostou do vinho, porque ele odeia mostarda, e queo vinho tinha gosto de mostarda. Sugestão poderosa.
Esse vinho rende um bom papo para quem gosta da arte, mesmo que alguém insista que tem pouca acidez, ou que outro não consiga perceber a mostarda. Rende...
Indicadíssimo, mesmo com pouca acidez.
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Certas notícias nunca deviam ser dadas, hoje é um dia triste, um dia em que perdi um grande amigo, um apaixonado pelo vinho que muito me ensinou, que desde menino sabia o que era o vinho, dominava as talhas, o fazer vinho da maneira antiga, esse mesmo...
- Retsina Kourtaki - Grécia
Ática.Branco. Savatiano. Você já tomou vinho com aroma de cipó, de riacho que passa dentro da mata? Não? Tome este então... é muito louco. Ficamos impressionados com o outro Retsina que tomamos, com o aroma de cipó, de vegetal. Passamos hoje no...
- Encosta De Mouros — Baga '2007
Depois deste, outro monocasta da Adega Coop. de Mealhada. O contra-rótulo diz que "estagiou cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês". Abri a garrafa nº 3881 de 6618 produzidas. Cor granada, de concentração relativamente discreta. Aqui, o...
- Camarões Em Molho De Cerveja & Mostarda
Camarões rápidos, fáceis e muito saborosos. Um belo prato para festas domésticas, piqueniques, passeios de barco, farras, reuniões tardias, sessões de poker, charradas e outros que tais. Sem mais delongas, os ingredientes necessários são: 600g...
- Frango Panado "mel E Mostarda"
Hoje proponho-vos um prato estival: leve, saboroso, com poucas calorias. Exige a quem o faz pouco tempo na cozinha e pode comer-se tanto quente como frio, o que o torna porreiro como prato de piquenique. Para mais, é daqueles pratos «frescos» que vão...