Vinhos
Esse é mais um espumante produzido em Pinto Bandeira, que agora possui Indicação de Procedência. Foi degustado na noite do dia 4 de junho, quando visitamos a Don Giovanni.
É produzido pela Vinícola Valmarino, que já teve outros vinhos comentados aqui e também produz tintos bem interessantes. Segundo o site da empresa, é elaborado pelo método tradicional, leva em sua composição 95% de Chardonnay e 5% de Pinot Noir e passa por 9 meses em segunda fermentação. Custa em torno de R$ 30.
Na taça uma coloração amarelo palha. Perlage fino e persistente. Aromas frescos de média intensidade. Leve fermentação, casca de pão, brioche, algumas notas cítricas, pêra e mamão. Na boca é refrescante, tem boca acidez e um adocicado maior que meu gosto pessoal. Um brut que agradará aos menos acostumados aos espumantes secos. Tem boa cremosidade. Final agradável, mas de média persistência. Espumante mais "festivo" que o primeiro. Correto e com bom preço..
- Altamente Recomendável: Valmarino & Churchill Espumante Extra Brut 2009
Há muito tempo esse espumante já deveria estar aqui no blog, mas nas vezes em que foi degustado nunca tivemos condição de fazer anotações. Mas, por uma gentileza do amigo Paulo Rabelo, que nos presenteou com uma garrafa, pudemos experimentá-lo...
- O Cremoso Guatambu Poesia Do Pampa Espumante Brut
Aqui em casa temos preferência pelos espumantes elaborados pelo método tradicional (Champenoise) e não escondemos isso nas postagens. Então, quando falamos que um espumante elaborado pelo método Charmat é muito bom, é porque ele rompeu até mesmo...
- Miolo Millésime Espumante Brut 2009
Na noite do dia 3 de junho fomos ao restaurante Canta Maria para um jantar e degustação de vinhos da D.O. Vale dos Vinhedos. Essa certificação impôs aos produtores algumas regras para que os rótulos tragam essa designação geográfica. No caso...
- Cave Antiga Espumante Prosecco
Degustei no mesmo dia dois espumantes da Cave Antiga, de Farroupilha, e resolvi comentar apenas o que achei melhor. Esse brut é elaborado pelo método charmat com as variedades prosecco (80%) e schöenburger (20%), variedade de origem alemã bastante...
- Alto Vale Espumante Demi Sec 2006
A Casa Valduga produz ótimos espumantes, todos pelo método tradicional (champenoise), em que a segunda fermentação ocorre na própria garrafa. O método, por si só, não garante a qualidade do espumante, mas é bem mais charmoso do que outros. No...
Vinhos
Valmarino Espumante Brut 2009
Esse é mais um espumante produzido em Pinto Bandeira, que agora possui Indicação de Procedência. Foi degustado na noite do dia 4 de junho, quando visitamos a Don Giovanni.É produzido pela Vinícola Valmarino, que já teve outros vinhos comentados aqui e também produz tintos bem interessantes. Segundo o site da empresa, é elaborado pelo método tradicional, leva em sua composição 95% de Chardonnay e 5% de Pinot Noir e passa por 9 meses em segunda fermentação. Custa em torno de R$ 30.
Na taça uma coloração amarelo palha. Perlage fino e persistente. Aromas frescos de média intensidade. Leve fermentação, casca de pão, brioche, algumas notas cítricas, pêra e mamão. Na boca é refrescante, tem boca acidez e um adocicado maior que meu gosto pessoal. Um brut que agradará aos menos acostumados aos espumantes secos. Tem boa cremosidade. Final agradável, mas de média persistência. Espumante mais "festivo" que o primeiro. Correto e com bom preço.
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Há muito tempo esse espumante já deveria estar aqui no blog, mas nas vezes em que foi degustado nunca tivemos condição de fazer anotações. Mas, por uma gentileza do amigo Paulo Rabelo, que nos presenteou com uma garrafa, pudemos experimentá-lo...
- O Cremoso Guatambu Poesia Do Pampa Espumante Brut
Aqui em casa temos preferência pelos espumantes elaborados pelo método tradicional (Champenoise) e não escondemos isso nas postagens. Então, quando falamos que um espumante elaborado pelo método Charmat é muito bom, é porque ele rompeu até mesmo...
- Miolo Millésime Espumante Brut 2009
Na noite do dia 3 de junho fomos ao restaurante Canta Maria para um jantar e degustação de vinhos da D.O. Vale dos Vinhedos. Essa certificação impôs aos produtores algumas regras para que os rótulos tragam essa designação geográfica. No caso...
- Cave Antiga Espumante Prosecco
Degustei no mesmo dia dois espumantes da Cave Antiga, de Farroupilha, e resolvi comentar apenas o que achei melhor. Esse brut é elaborado pelo método charmat com as variedades prosecco (80%) e schöenburger (20%), variedade de origem alemã bastante...
- Alto Vale Espumante Demi Sec 2006
A Casa Valduga produz ótimos espumantes, todos pelo método tradicional (champenoise), em que a segunda fermentação ocorre na própria garrafa. O método, por si só, não garante a qualidade do espumante, mas é bem mais charmoso do que outros. No...