Vinhos
Degustei no mesmo dia dois espumantes da Cave Antiga, de Farroupilha, e resolvi comentar apenas o que achei melhor. Esse brut é elaborado pelo método charmat com as variedades prosecco (80%) e schöenburger (20%), variedade de origem alemã bastante aromática, lembrando as variedades moscatel e gewürztraminer.
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Aqui em casa temos preferência pelos espumantes elaborados pelo método tradicional (Champenoise) e não escondemos isso nas postagens. Então, quando falamos que um espumante elaborado pelo método Charmat é muito bom, é porque ele rompeu até mesmo...
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Esse espumante é um achado, uma ótima relação custo x benefício. Não é excepcional, mas é correto, simples e sem defeitos, podendo ser uma ótima opção para o dia-a-dia, embora não seja tão fácil de encontrar em qualquer cidade do Brasil....
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Comprei esse espumante por R$ 28. É elaborado pela tradicional Bodegas Nieto Senetiner pelo método Charmat longo, com uvas Pinot Noir. . Na taça apresentou coloração salmão bem claro. Perlage com bolhas medianas e constantes. Espuma formou-se e...
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Numa degustação que participei em outubro, esse foi o melhor espumante da linha Tributo, da Vinícola Marco Luigi. Um brut elaborado pelo método Charmat, a partir das uvas Chardonnay e Riesling Itálico, com 12% de teor alcoólico. Não é safrado,...
Vinhos
Cave Antiga Espumante Prosecco
Degustei no mesmo dia dois espumantes da Cave Antiga, de Farroupilha, e resolvi comentar apenas o que achei melhor. Esse brut é elaborado pelo método charmat com as variedades prosecco (80%) e schöenburger (20%), variedade de origem alemã bastante aromática, lembrando as variedades moscatel e gewürztraminer.Na taça apresentou coloração amarelo claro, com moderada formação de bolhas. Aromas discretos, lembrando frutos brancos e algum floral. Na boca melhorou muito, com acidez refrescante e alguma cremosidade. Final mediano, repetindo aromas e aparecendo algumas notas da fermentação.
Espumante sem amargor, agradável e correto.
O outro espumante degustado foi um brut rosé, elaborado também pelo método charmat a partir das variedades pinot noir, chardonnay e cabernet sauvignon. Pela utilização dessa última casta mostrou-se mais "pesado", mas igualmente correto.
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Espumante sem amargor, agradável e correto.
O outro espumante degustado foi um brut rosé, elaborado também pelo método charmat a partir das variedades pinot noir, chardonnay e cabernet sauvignon. Pela utilização dessa última casta mostrou-se mais "pesado", mas igualmente correto.
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Em junho tivemos mais uma edição do Winebar, mas eu estava em débito com esse post, embora tenha degustado o espumante na época certa. Independente do atraso, acredito que possa colaborar com minha opinião a respeito do produto. Esse espumante...
- O Cremoso Guatambu Poesia Do Pampa Espumante Brut
Aqui em casa temos preferência pelos espumantes elaborados pelo método tradicional (Champenoise) e não escondemos isso nas postagens. Então, quando falamos que um espumante elaborado pelo método Charmat é muito bom, é porque ele rompeu até mesmo...
- Cave Del Veneto Espumante Brut Champenoise
Esse espumante é um achado, uma ótima relação custo x benefício. Não é excepcional, mas é correto, simples e sem defeitos, podendo ser uma ótima opção para o dia-a-dia, embora não seja tão fácil de encontrar em qualquer cidade do Brasil....
- Nieto Senetiner Espumante Extra Brut
Comprei esse espumante por R$ 28. É elaborado pela tradicional Bodegas Nieto Senetiner pelo método Charmat longo, com uvas Pinot Noir. . Na taça apresentou coloração salmão bem claro. Perlage com bolhas medianas e constantes. Espuma formou-se e...
- Tributo Espumante Brut
Numa degustação que participei em outubro, esse foi o melhor espumante da linha Tributo, da Vinícola Marco Luigi. Um brut elaborado pelo método Charmat, a partir das uvas Chardonnay e Riesling Itálico, com 12% de teor alcoólico. Não é safrado,...