Vinhos
Tenho um amigo entusiasmado pela Vinícola Salton, de Bento Gonçalves. Ele a define como a "melhor vinícola brasileira". Não sei se a afirmação pode ser feita, mas pelos vinhos que comento neste blog (já fiz comentários ao Prosecco Brut 2004), é uma vinícola que merece todo meu respeito.
Este cabernet sauvignon me surpreendeu bastante, pois é um vinho barato (me custou R$ 15,90) e mostrou muita personalidade, me lembrando alguns chilenos da mesma uva.
Um vinho límpido, coloração lembrando amora madura, com lágrimas no copo. No nariz, aromas intensos de frutas vermelhas, com madeira bem ao fundo, já que estagia por três meses em barris de carvalho. Mas o importante é que a madeira não prejudica o vinho, ao contrário, torna-o mais elegante.
Na boca é macio, equilibrado, harmônico e redondo, provavelmente por ser de uma safra que já lhe permitiu evolução na garrafa. Seu final é frutado e com boa persistência, com teor alcoólico de 12,3%.
Talvez seja o melhor tinto nacional que degustei nos últimos tempos. Por isso mesmo crio uma categoria intermediária de avaliação, com quatro taças e meia. Não leva cinco porque lhe falta um pouco de corpo. De resto, um vinho excelente!
Degustado em 28 de agosto de 2006.
- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2007
Este é o 35º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, uma escolha da Fabiana, do blog Escrivinhos, de Recife. A linha Volpi, da Vinícola Salton, é bastante confiável. Tem bom preço e vinhos ideais para o dia-a-dia, bem superior à...
- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2004
Este é o segundo vinho da linha Volpi que comento no blog (relembre), produzida pela competente Vinícola Salton, de Bento Gonçalves. Uma linha interessante e bastante acessível. Por esta garrafa paguei R$ 20, no Carrefour. No primeiro contato olfativo,...
- Salton Prosecco Brut 2006
No ano passado comentei um prosecco da Vinícola Salton neste blog (relembre), mas da safra 2004, que me pareceu excelente. Hoje, abri uma garrafa da safra 2006 (pela qua paguei R$ 23), que manteve a tradição de bons vinhos desta vinícola. Posso estar...
- Santa Carolina Reservado Carmenère 2004
Tenho especial simpatia pelos vinhos chilenos e pela vinícola Santa Carolina, que teve outros vinhos comentados neste blog. Inclusive, o cabernet sauvignon 2003 foi o campeão nas taças que enchi e esvaziei em casa no ano passado. Para este carmenère...
- Aurora 75 (2002)
Este é um vinho comemorativo dos 75 anos da Vinícola Aurora, feito no Vale dos Vinhedos com uvas da excelente safra de 2002. Um corte de merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon, típico da região francesa de Bordeaux, que me custou R$ 28,00. Enfim,...
Vinhos
Salton Reserva Especial Classic Cabernet Sauvignon 2003
Tenho um amigo entusiasmado pela Vinícola Salton, de Bento Gonçalves. Ele a define como a "melhor vinícola brasileira". Não sei se a afirmação pode ser feita, mas pelos vinhos que comento neste blog (já fiz comentários ao Prosecco Brut 2004), é uma vinícola que merece todo meu respeito.Este cabernet sauvignon me surpreendeu bastante, pois é um vinho barato (me custou R$ 15,90) e mostrou muita personalidade, me lembrando alguns chilenos da mesma uva.
Um vinho límpido, coloração lembrando amora madura, com lágrimas no copo. No nariz, aromas intensos de frutas vermelhas, com madeira bem ao fundo, já que estagia por três meses em barris de carvalho. Mas o importante é que a madeira não prejudica o vinho, ao contrário, torna-o mais elegante.
Na boca é macio, equilibrado, harmônico e redondo, provavelmente por ser de uma safra que já lhe permitiu evolução na garrafa. Seu final é frutado e com boa persistência, com teor alcoólico de 12,3%.
Talvez seja o melhor tinto nacional que degustei nos últimos tempos. Por isso mesmo crio uma categoria intermediária de avaliação, com quatro taças e meia. Não leva cinco porque lhe falta um pouco de corpo. De resto, um vinho excelente!
Degustado em 28 de agosto de 2006.
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- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2007
Este é o 35º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, uma escolha da Fabiana, do blog Escrivinhos, de Recife. A linha Volpi, da Vinícola Salton, é bastante confiável. Tem bom preço e vinhos ideais para o dia-a-dia, bem superior à...
- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2004
Este é o segundo vinho da linha Volpi que comento no blog (relembre), produzida pela competente Vinícola Salton, de Bento Gonçalves. Uma linha interessante e bastante acessível. Por esta garrafa paguei R$ 20, no Carrefour. No primeiro contato olfativo,...
- Salton Prosecco Brut 2006
No ano passado comentei um prosecco da Vinícola Salton neste blog (relembre), mas da safra 2004, que me pareceu excelente. Hoje, abri uma garrafa da safra 2006 (pela qua paguei R$ 23), que manteve a tradição de bons vinhos desta vinícola. Posso estar...
- Santa Carolina Reservado Carmenère 2004
Tenho especial simpatia pelos vinhos chilenos e pela vinícola Santa Carolina, que teve outros vinhos comentados neste blog. Inclusive, o cabernet sauvignon 2003 foi o campeão nas taças que enchi e esvaziei em casa no ano passado. Para este carmenère...
- Aurora 75 (2002)
Este é um vinho comemorativo dos 75 anos da Vinícola Aurora, feito no Vale dos Vinhedos com uvas da excelente safra de 2002. Um corte de merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon, típico da região francesa de Bordeaux, que me custou R$ 28,00. Enfim,...