Vinhos
Varietal Sauvignon Blanc produzido pela Quinta do Ortigão, de Anadia, engarrafado sem passagem por madeira.
Cor de sumo de maçã, com uma ou outra pequena partícula em suspensão, tem um aspecto super jovem e nota-se que não foi filtrado.
Vinho de recorte austero e cheio de garra, a princípio algo fechado, com muitos espargos e leveduras. Melhor manter-se frio: nota-se que a leveza não é o foco, aqui.
Bebeu-se com camarões tigre assados no forno, temperados com azeite e alho, cebolinho, paprika, manjericão, etc., e pãozinho tostado com alho, azeite e orégãos, e pico de gallo.
Embora pertença a um género que me agrada mais que muito, há que reconhecer que não foi feito para ser fácil. E ainda terá bastante vida pela frente.
6€.
16
- 1772 - Quinta Do Ortigão Sauvignon Blanc & Bical 2009 (branco)
Região: Regional Beiras Castas: Sauvignon Blanc e Bical Produtor: Quinta do Ortigão Sociedade Agroturística, Lda Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 13% Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Cor amarela de tonalidade pálida e nariz expressivo,...
- Quinta De Camarate '2007
Lote de Touriga Nacional, Castelão e Aragonês, parcialmente estagiado em barrica, foi aberto aproximadamente um mês depois do da edição mais recente, de 2009, enviado pelo produtor para divulgação, e cuja nota de prova, caso assim lhe queiram chamar,...
- Quinta De Gomariz — Loureiro '2010
De volta ao vinho, às provas. Desta vez, o espécime testado, um varietal Loureiro da Quinta de Gomariz, Sub-Região do Ave. As vinhas estão implantadas em solos graníticos com exposição a Sul; o mosto fermentou em inox e o vinho resultante foi engarrafado...
- Bacalhau Gratinado
Cozi algumas batatinhas com casca, esmurrei-as e reguei-as com azeite. Também em azeite, dourei três cebolas cortadas aos cubos. Depois juntei tudo num tabuleiro, que levei ao forno a 220ºC durante cerca de 40 minutos. Entretanto, cozi em leite o...
- Pães De Alho / Pães De Chouriço
Mais duas execuções culinárias muito simples e porreiras de ter à mão uma vez chegada a hora de receber gente em casa. A mesma massa serve de base a estes dois pãezinhos. Na cuba da máquina de fazer pão, dissolvem-se 20g de fermento de padeiro...
Vinhos
Quinta do Ortigão — Sauvignon Blanc '2011
Varietal Sauvignon Blanc produzido pela Quinta do Ortigão, de Anadia, engarrafado sem passagem por madeira.Cor de sumo de maçã, com uma ou outra pequena partícula em suspensão, tem um aspecto super jovem e nota-se que não foi filtrado.
Vinho de recorte austero e cheio de garra, a princípio algo fechado, com muitos espargos e leveduras. Melhor manter-se frio: nota-se que a leveza não é o foco, aqui.
Bebeu-se com camarões tigre assados no forno, temperados com azeite e alho, cebolinho, paprika, manjericão, etc., e pãozinho tostado com alho, azeite e orégãos, e pico de gallo.
Embora pertença a um género que me agrada mais que muito, há que reconhecer que não foi feito para ser fácil. E ainda terá bastante vida pela frente.
6€.
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- 1772 - Quinta Do Ortigão Sauvignon Blanc & Bical 2009 (branco)
Região: Regional Beiras Castas: Sauvignon Blanc e Bical Produtor: Quinta do Ortigão Sociedade Agroturística, Lda Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 13% Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Cor amarela de tonalidade pálida e nariz expressivo,...
- Quinta De Camarate '2007
Lote de Touriga Nacional, Castelão e Aragonês, parcialmente estagiado em barrica, foi aberto aproximadamente um mês depois do da edição mais recente, de 2009, enviado pelo produtor para divulgação, e cuja nota de prova, caso assim lhe queiram chamar,...
- Quinta De Gomariz — Loureiro '2010
De volta ao vinho, às provas. Desta vez, o espécime testado, um varietal Loureiro da Quinta de Gomariz, Sub-Região do Ave. As vinhas estão implantadas em solos graníticos com exposição a Sul; o mosto fermentou em inox e o vinho resultante foi engarrafado...
- Bacalhau Gratinado
Cozi algumas batatinhas com casca, esmurrei-as e reguei-as com azeite. Também em azeite, dourei três cebolas cortadas aos cubos. Depois juntei tudo num tabuleiro, que levei ao forno a 220ºC durante cerca de 40 minutos. Entretanto, cozi em leite o...
- Pães De Alho / Pães De Chouriço
Mais duas execuções culinárias muito simples e porreiras de ter à mão uma vez chegada a hora de receber gente em casa. A mesma massa serve de base a estes dois pãezinhos. Na cuba da máquina de fazer pão, dissolvem-se 20g de fermento de padeiro...