Vinhos
Primeiro de dois bons Douro que bebi nesta semana que passou, este tinto de Gontelho, Sabrosa, é composto por 30% de Touriga Franca, 30% de Touriga Nacional, 30% de Tinta Roriz e 10% de outras castas típicas da região, daquelas que frequentemente se encontram misturadas, nas vinhas velhas.
Fermentou em lagar, após pisa a pé das uvas parcialmente desengaçadas, e fez a maloláctica em cuba, onde parte do volume final continuou o seu envelhecimento, o restante estagiado em barricas de carvalho, de diversas origens e idades, até ao engarrafamento, em Abril de 2011.
Vertido directamente da garrafa, a caminho dos seis anos, continua intenso, rico em frutos negros, muito maduros, em passa e em licor, com álcool presente e ligeiro toque oxidativo. Madeira, muito pouca, e terciários, idem. O tempo no copo leva-o no sentido do chocolate, e é só.
Mais guloso que o de 2008, apesar de toda a generosidade que evidencia, sem dúvida potenciada pelo calor que transmite o álcool e que alguns confundem com alegria, apresenta-se seco ao paladar, como esperado, os taninos mais macios que quando nos conhecemos. Persiste razoavelmente.
Bebi boa parte dele sozinho, mas é vinho para levar para a mesa, com carne.
9€.
16
- Cistus — Reserva '2011
No Douro, o Inverno de 2010/11 foi chuvoso e a Primavera que se lhe seguiu, quente e seca. O Verão, mais fresco que o habitual, Setembro incluído, e não houve chuva de relevo antes da vindima. Um grande ano vitícola, dos melhores deste novo século....
- Quinta Da Bica '2005
Beirão de Seia, produzido pela quinta de que leva o nome. O contra-rótulo refere um lote de castas típicas da região (Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen) do qual metade foi sujeito a um estágio de nove meses em carvalho francês. Do...
- Carm '2010
O presente vem do Douro Superior, de Almendra, Vila Nova de Foz Côa. Consiste, dizem, num lote de Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, em partes aproximadamente iguais, uvas provenientes de várias propriedades da empresa que o produz, desengaçadas...
- Quinta Dos Currais — Reserva '2003
2003, que ano tão quente. . . Este veio de relativamente perto da minha terra, tendo sido produzido e engarrafado na quinta que lhe dá o nome, em Capinha, Fundão. Composto por 50% de Touriga Nacional, 25% de Aragonês e outro tanto de Castelão, fermentou...
- Quinta Do Infantado '2006
Douro DOC de Gontelho, Sabrosa. Foi vinificado em lagares com pisa a pé e estagiado durante 16 meses — parte em cuba de inox, parte em barricas de carvalho de segundo e terceiro ano. Não foi filtrado aquando do engarrafamento. Das 15462 garrafas produzidas,...
Vinhos
Quinta do Infantado '2009
Primeiro de dois bons Douro que bebi nesta semana que passou, este tinto de Gontelho, Sabrosa, é composto por 30% de Touriga Franca, 30% de Touriga Nacional, 30% de Tinta Roriz e 10% de outras castas típicas da região, daquelas que frequentemente se encontram misturadas, nas vinhas velhas.Fermentou em lagar, após pisa a pé das uvas parcialmente desengaçadas, e fez a maloláctica em cuba, onde parte do volume final continuou o seu envelhecimento, o restante estagiado em barricas de carvalho, de diversas origens e idades, até ao engarrafamento, em Abril de 2011.
Vertido directamente da garrafa, a caminho dos seis anos, continua intenso, rico em frutos negros, muito maduros, em passa e em licor, com álcool presente e ligeiro toque oxidativo. Madeira, muito pouca, e terciários, idem. O tempo no copo leva-o no sentido do chocolate, e é só.
Mais guloso que o de 2008, apesar de toda a generosidade que evidencia, sem dúvida potenciada pelo calor que transmite o álcool e que alguns confundem com alegria, apresenta-se seco ao paladar, como esperado, os taninos mais macios que quando nos conhecemos. Persiste razoavelmente.
Bebi boa parte dele sozinho, mas é vinho para levar para a mesa, com carne.
9€.
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- Cistus — Reserva '2011
No Douro, o Inverno de 2010/11 foi chuvoso e a Primavera que se lhe seguiu, quente e seca. O Verão, mais fresco que o habitual, Setembro incluído, e não houve chuva de relevo antes da vindima. Um grande ano vitícola, dos melhores deste novo século....
- Quinta Da Bica '2005
Beirão de Seia, produzido pela quinta de que leva o nome. O contra-rótulo refere um lote de castas típicas da região (Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen) do qual metade foi sujeito a um estágio de nove meses em carvalho francês. Do...
- Carm '2010
O presente vem do Douro Superior, de Almendra, Vila Nova de Foz Côa. Consiste, dizem, num lote de Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, em partes aproximadamente iguais, uvas provenientes de várias propriedades da empresa que o produz, desengaçadas...
- Quinta Dos Currais — Reserva '2003
2003, que ano tão quente. . . Este veio de relativamente perto da minha terra, tendo sido produzido e engarrafado na quinta que lhe dá o nome, em Capinha, Fundão. Composto por 50% de Touriga Nacional, 25% de Aragonês e outro tanto de Castelão, fermentou...
- Quinta Do Infantado '2006
Douro DOC de Gontelho, Sabrosa. Foi vinificado em lagares com pisa a pé e estagiado durante 16 meses — parte em cuba de inox, parte em barricas de carvalho de segundo e terceiro ano. Não foi filtrado aquando do engarrafamento. Das 15462 garrafas produzidas,...