Vinhos
A cor pareceu-me algures entre um rosado escuro e o granada, de concentração discreta.
O aroma suave, fresco e delicado, axaropado pela idade, rapidamente lhe denunciou as origens — tivera-me cruzado com ele em prova cega, não teria, contudo, qualquer dúvida acerca de se tratar de um Dão rico em Alfrocheiro. E que mais dizer? Que ofereceu um bouquet limpo e agradável, embora de largura limitada? Ok, seja — para além da fruta axaropada, havia muito cabedal suave e sugestões várias a malte e afins, manteiga (excesso de diacetilo? — mas um excesso na conta certa!), bolos e frutos secos...
Na boca, uma surpresa: estava tenso, com tudo no lugar, com força, nada como esperava encontrá-lo depois daquele nariz. O corpo ainda cheio, com a acidez a notar-se pronunciada; a fruta em xarope com nuances de flores e couro — pobre caricatura do inimitável sabor de um bom vinho velho, a que tento pintar! —, persistente. Os taninos ainda secos. Que estrutura!
Custou 15€.
17
- Quinta Da Fata — Reserva '2003
Outro vinho da Quinta da Fata. O contra-rótulo diz que "Na Quinta da Fata (...) a vinha é cultivada numa suave encosta com exposição a Sul. Com pequenas parcelas de Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Trincadeira, predomina a casta Touriga Nacional"....
- Quinta Das Camélias — Touriga Nacional '2007
A Quinta das Camélias é uma propriedade localizada em Sabugosa — Tondela. Encontrava-se numa situação de semi-abandono quando, em 2002, foi adquirida por Jaime de Almeida Barros. Efectuadas as renovações necessárias, a primeira colheita fez-se...
- Warre's — Lbv '1995
Este Late Bottled Vintage foi produzido pela Warre's, empresa cujas origens remontam a 1670 e que actualmente é uma das Symington Family Estates. Diz o rótulo que (ao contrário dos da concorrência) os LBV desta casa ainda são elaborados de forma...
- Soberana '2004
Lote de Aragonês (30%), Trincadeira (30%), Alicante Bouschet, (20%) Alfrocheiro (15%) e Tinta Caiada produzido no Monte das Soberanas, perto do Torrão, freguesia alentejana do concelho de Alcácer do Sal, incluída, contudo, na região vinícola das...
- Pedro & Inês '2004
Pois para os bifinhos ali de baixo decidi abrir uma garrafa que se me afigurava promissora, tanto pelo perfil menos convencional — um vinho do Dão feito apenas com Baga e Alfrocheiro — como pela muito positiva (embora vaga) crítica que tem recebido....
Vinhos
Quinta de Cabriz «Superior» '2000
Comprado no morno lugarzinho do costume, onde tanto gosto de ir beber os meus Yauco Selecto AA com água das Pedras, este tinto velho — feitas as contas, deve estar no mercado desde 2001 — vem das frias terras do Dão, mais especificamente da Quinta de Cabriz, propriedade do gigante que é a Dão Sul. Perante o meu cepticismo, garantiram-me ter sido guardado em boas condições, o que verifiquei ser verdade. Só por isto, nota positiva para o produtor — que, neste caso, embora de forma só mais ou menos directa, também foi quem mo vendeu.
Diz o rótulo:
«O designativo "Superior" está previsto na legislação vinícola portuguesa, mas, inexplicavelmente, raramente é utilizado pelos produtores. Entendemos que na colheita de 2000 se justificava para este vinho, que consideramos de acordo com o termo! Tendo por base as castas Alfrocheiro [50%], Touriga Nacional e Tinta Roriz, foi estagiado cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano e outro tanto em garrafa, antes de ir para o mercado. Nós ficámos muito contentes com o resultado e mais ficaremos se merecer a sua preferência.»
Diz o rótulo:
«O designativo "Superior" está previsto na legislação vinícola portuguesa, mas, inexplicavelmente, raramente é utilizado pelos produtores. Entendemos que na colheita de 2000 se justificava para este vinho, que consideramos de acordo com o termo! Tendo por base as castas Alfrocheiro [50%], Touriga Nacional e Tinta Roriz, foi estagiado cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano e outro tanto em garrafa, antes de ir para o mercado. Nós ficámos muito contentes com o resultado e mais ficaremos se merecer a sua preferência.»
A cor pareceu-me algures entre um rosado escuro e o granada, de concentração discreta.
O aroma suave, fresco e delicado, axaropado pela idade, rapidamente lhe denunciou as origens — tivera-me cruzado com ele em prova cega, não teria, contudo, qualquer dúvida acerca de se tratar de um Dão rico em Alfrocheiro. E que mais dizer? Que ofereceu um bouquet limpo e agradável, embora de largura limitada? Ok, seja — para além da fruta axaropada, havia muito cabedal suave e sugestões várias a malte e afins, manteiga (excesso de diacetilo? — mas um excesso na conta certa!), bolos e frutos secos...
Na boca, uma surpresa: estava tenso, com tudo no lugar, com força, nada como esperava encontrá-lo depois daquele nariz. O corpo ainda cheio, com a acidez a notar-se pronunciada; a fruta em xarope com nuances de flores e couro — pobre caricatura do inimitável sabor de um bom vinho velho, a que tento pintar! —, persistente. Os taninos ainda secos. Que estrutura!
Custou 15€.
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- Quinta Da Fata — Reserva '2003
Outro vinho da Quinta da Fata. O contra-rótulo diz que "Na Quinta da Fata (...) a vinha é cultivada numa suave encosta com exposição a Sul. Com pequenas parcelas de Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Trincadeira, predomina a casta Touriga Nacional"....
- Quinta Das Camélias — Touriga Nacional '2007
A Quinta das Camélias é uma propriedade localizada em Sabugosa — Tondela. Encontrava-se numa situação de semi-abandono quando, em 2002, foi adquirida por Jaime de Almeida Barros. Efectuadas as renovações necessárias, a primeira colheita fez-se...
- Warre's — Lbv '1995
Este Late Bottled Vintage foi produzido pela Warre's, empresa cujas origens remontam a 1670 e que actualmente é uma das Symington Family Estates. Diz o rótulo que (ao contrário dos da concorrência) os LBV desta casa ainda são elaborados de forma...
- Soberana '2004
Lote de Aragonês (30%), Trincadeira (30%), Alicante Bouschet, (20%) Alfrocheiro (15%) e Tinta Caiada produzido no Monte das Soberanas, perto do Torrão, freguesia alentejana do concelho de Alcácer do Sal, incluída, contudo, na região vinícola das...
- Pedro & Inês '2004
Pois para os bifinhos ali de baixo decidi abrir uma garrafa que se me afigurava promissora, tanto pelo perfil menos convencional — um vinho do Dão feito apenas com Baga e Alfrocheiro — como pela muito positiva (embora vaga) crítica que tem recebido....