Vinhos
Fermentou em lagares de granito e estagiou durante um ano em barricas de carvalho francês. Produziram-se 1500 garrafas; abri a nº 455.
Deixei-o arejar durante mais de uma hora antes de me fazer a ele.
Não fora a espuma arroxeada, di-lo-ia preto. No nariz mostra-se pujante, de madurez vincada. O cheiro abafado, terroso, das violetas, o travo acídulo da bergamota, a amora silvestre quase em compota, a ameixa negra carregada. . . uma nesga de madeira resinosa, outra de tosta. . . qualquer coisa de vegetal seco, sugestões de café. E na boca não destoa. Aparece extremamente concentrado, ao mesmo tempo ácido, alcoólico e taninoso, cheio, longo e encorpado.
É um vinho de casta, não de terroir — logo um semi-desnaturado que, ainda por cima, muitos poderão achar demasiado agressivo.
No entanto, pessoalmente, gosto muito dele. Por um lado, dê-se-lhe a comida adequada (pratos fortes) e ele fluirá maravilhosamente. Por outro, mesmo a solo o acho tão saboroso que não consigo deixar de pensar que, de alguma forma, terá conseguido encontrar equilíbrio no excesso. E isso é admirável.
Acho que já está muito bom agora, mas aguentará perfeitamente mais meia dúzia de anos em garrafa.
15€.
17
- Guadalupe — Selection '2005
Mais um da Quinta do Quetzal — Vila de Frades, Vidigueira. Proveniente de cepas Trincadeira, Aragonês e Alicante Bouschet implantadas em solos xistosos, fermentou durante 5/6 dias em cuba de inox, tendo depois estagiado por 8 meses em barricas de carvalho...
- Foral De Évora '2007
Ainda outro da Adega Cartuxa. Alicante Bouschet, Aragonês e Trincadeira. Fermentou em cubas de inox, a temperatura controlada, e estagiou doze meses em barricas de carvalho francês. . . . Fruta negra, mais negra, mais madura, mais carregada que no...
- Leo D'honor '2003
Castelão de vinhas velhas, com cerca de 60 anos, implantadas no solo arenoso de Fernando Pó, fermentou em cubas-lagar e estagiou durante 12 meses em meias pipas de carvalho francês. É o topo de gama da Casa Ermelinda Freitas. O aroma aparece dominado...
- Quinta De Santo António Do Serrado — Reserva '2004
Proveniente da quinta que lhe dá o nome, sita em Vilar Seco (Nelas). Que tem presença na internet. Constituído em igual percentagem por Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, fermentou em inox e estagiou em barricas de carvalho francês...
- Quinta Do Mouro '2004
Que me lembre, ainda não tinha aberto nada deste produtor «para» o blogue. Aragonês (50%), Alicante Bouschet (25%), Touriga Nacional (20%) e Cabernet Sauvignon. Estagiou durante um ano em barricas de carvalho francês e português, metade das quais...
Vinhos
Quinta da Fata — Touriga Nacional '2005
Fermentou em lagares de granito e estagiou durante um ano em barricas de carvalho francês. Produziram-se 1500 garrafas; abri a nº 455.Deixei-o arejar durante mais de uma hora antes de me fazer a ele.
Não fora a espuma arroxeada, di-lo-ia preto. No nariz mostra-se pujante, de madurez vincada. O cheiro abafado, terroso, das violetas, o travo acídulo da bergamota, a amora silvestre quase em compota, a ameixa negra carregada. . . uma nesga de madeira resinosa, outra de tosta. . . qualquer coisa de vegetal seco, sugestões de café. E na boca não destoa. Aparece extremamente concentrado, ao mesmo tempo ácido, alcoólico e taninoso, cheio, longo e encorpado.
É um vinho de casta, não de terroir — logo um semi-desnaturado que, ainda por cima, muitos poderão achar demasiado agressivo.
No entanto, pessoalmente, gosto muito dele. Por um lado, dê-se-lhe a comida adequada (pratos fortes) e ele fluirá maravilhosamente. Por outro, mesmo a solo o acho tão saboroso que não consigo deixar de pensar que, de alguma forma, terá conseguido encontrar equilíbrio no excesso. E isso é admirável.
Acho que já está muito bom agora, mas aguentará perfeitamente mais meia dúzia de anos em garrafa.
15€.
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- Guadalupe — Selection '2005
Mais um da Quinta do Quetzal — Vila de Frades, Vidigueira. Proveniente de cepas Trincadeira, Aragonês e Alicante Bouschet implantadas em solos xistosos, fermentou durante 5/6 dias em cuba de inox, tendo depois estagiado por 8 meses em barricas de carvalho...
- Foral De Évora '2007
Ainda outro da Adega Cartuxa. Alicante Bouschet, Aragonês e Trincadeira. Fermentou em cubas de inox, a temperatura controlada, e estagiou doze meses em barricas de carvalho francês. . . . Fruta negra, mais negra, mais madura, mais carregada que no...
- Leo D'honor '2003
Castelão de vinhas velhas, com cerca de 60 anos, implantadas no solo arenoso de Fernando Pó, fermentou em cubas-lagar e estagiou durante 12 meses em meias pipas de carvalho francês. É o topo de gama da Casa Ermelinda Freitas. O aroma aparece dominado...
- Quinta De Santo António Do Serrado — Reserva '2004
Proveniente da quinta que lhe dá o nome, sita em Vilar Seco (Nelas). Que tem presença na internet. Constituído em igual percentagem por Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, fermentou em inox e estagiou em barricas de carvalho francês...
- Quinta Do Mouro '2004
Que me lembre, ainda não tinha aberto nada deste produtor «para» o blogue. Aragonês (50%), Alicante Bouschet (25%), Touriga Nacional (20%) e Cabernet Sauvignon. Estagiou durante um ano em barricas de carvalho francês e português, metade das quais...