Vinhos
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Aprendi com minha esposa a beber mais vinhos brancos e fazemos isso com muita frequência. Claro, em razão da oferta, os Chardonnay e os Sauvignon Blanc acabam dominando, mas não abrimos mão de novas experiências, como essa em um domingo de agosto....
- Direto! Sem Rodeios, Sem Madeira: Covela Escolha Tinto 2012
Esse foi o terceiro vinho da Quinta de Covela que tive oportunidade de provar em dezembro. Os dois vinhos brancos já foram publicados no fim de janeiro e na última segunda-feira. No post do dia 29/1 você poderá saber um pouco sobre a história...
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O rótulo desse espumante foi feito em metal: uma das mais bonitas garrafas em vinhos brasileiros. Desde dezembro esse espumante estava na adega, esperando uma ocasião especial para ser aberto. Inicialmente era pra ser o vinho da Confraria Brasileira...
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Ao lado do Periquita tinto esse deve ser o vinho português mais vendido no Brasil. Foi comprado junto com o Quinta da Aveleda (relembre) quando fomos degustar para o tema de fevereiro da CBE (Confraria Brasileira de Enoblogs). O produtor é o mesmo,...
- Covela — Avesso '2013
A propriedade está localizada na parte mais austral da região dos Vinhos Verdes, na fronteira entre o Minho e o Douro, junto a S. Tomé de Covelas — dá para o rio, tem um solar renascentista, lagares e a necessária capela, tudo...
Vinhos
Interessante Vinho Verde com apenas uma uva: Covela Edição Nacional Avesso 2013
Há algum tempo tinha lido a história de como a Quinta de Covela havia sido adquirida, em 2011, pelo brasileiro Marcelo Lima e pelo inglês Tony Smith, jornalista que trabalhou no Brasil como correspondente internacional. Porém, ainda não havia experimentado seus vinhos e tive oportunidade em dezembro de provar dois brancos e um tinto, que serão objeto de três postagens aqui no blog essa semana.
O surgimento da quinta remonta ao século 16 e conta ainda com ruínas datadas da época do Renascimento. Desde a aquisição a propriedade passou por recuperação de suas instalações e dos seus 49 hectares 18 são ocupados pelos vinhedos, com solos graníticos característicos da região dos Vinhos Verdes e xistosos da região produtora do Vinho do Porto.
Os vinhos estão sob a responsabilidade do enólogo Rui Cunha, que faz parte do projeto inicial desde 1992 e da elaboração dos vinhos Covela desde 1998.
Se você ficou interessado nessa história, indico a excelente matéria da Revista do Vinho, de Portugal, escrita por Alexandra Prado Coelho: O brasileiro, o britânico e a quinta de Manoel de Oliveira.
Vamos ao vinho!
É elaborado na região dos Vinhos Verdes, que tem inúmeras uvas brancas autorizadas para composição dos vinhos, especialmente alvarinho, avesso, azal, batoca, loureiro, arinto (pedernã) e trajadura. Mas, esse Covela é elaborado com 100% avesso, uma variedade de boa produtividade e rústica, também chamada de borral, bornal ou bornão.
O vinho tem 12,5% de álcool e estagiou um tempo sobre as borras da fermentação (sur lie). Foram elaboradas 25.000 garrafas.
Na taça tem coloração amarelo palha. Aromas em boa intensidade, frescor e mineralidade bem aparentes. Notas lembrando frutos brancos, amendoim e especiarias (alecrim) apareceram em alguns momentos. Em boca a mineralidade reaparece, com ótima acidez, deixando a boca salivando, indicando boa vocação gastronômica do vinhos. Final de média persistência.
Cuidado com a temperatura: servido muito fresco o vinho deixa de ser tão interessante. Sugiro algo entre 8º e 9ºC. Vinho refrescante, mas não deixaria de experimentá-lo com peixes grelhados ou comida japonesa.
Detalhes da compra:
É trazido ao Brasil pela Magnum Importadora, de Curitiba, e vendido em lojas virtuais na faixa dos R$89. Também degustaram o vinho os amigos Celso Lima e Mário Dal Pont, vorazes apreciadores de vinhos brancos, e minha esposa Érika, que sempre prefere os brancos.
Saúde a todos!
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