Vinhos
- Elegante E Equilibrado :: Quinta Do Boição Arinto Reserva Bucelas Doc 2014
Aprendi com minha esposa a beber mais vinhos brancos e fazemos isso com muita frequência. Claro, em razão da oferta, os Chardonnay e os Sauvignon Blanc acabam dominando, mas não abrimos mão de novas experiências, como essa em um domingo de agosto....
- Escolhendo Um Vinho Branco Diferente: Torres Viña Sol 2014
Dia desses fui ao supermercado e queria comprar um vinho branco, mas não iria comprar nenhum chardonnay ou sauvignon blanc, queria mesmo era diversificar, algo diferente que pudesse refrescar o calor desértico aqui de Uberlândia e acompanhar saladas...
- Março Vai Ser Quente, Então Você Pode Comprar Esse ótimo Branco De Bordeaux: Les Tuileries Entre-deux-mers Aoc 2012 #cbe
Um vinho elegante, sem passagem por madeira, seco e gastronômico. Estou em débito com a Confraria Brasileira de Enoblogs. Na verdade, ainda não publiquei o post de janeiro sobre um espumante especial e o de fevereiro, cujo tema é um vinho com a uva...
- Mais Uma Compra Certeira Na Casa Dos R$30-35: Fleur Du Cap Chardonnay 2011
A passagem por madeira durante a fermentação e depois para "afinamento" deu boa complexidade a esse vinho. Gosto dos vinhos elaborados pela Fleur du Cap, vinícola pertencente ao grupo Distell que também controla as conhecidas marcas Two Oceans e Nederburg....
- No Carrinho Do Supermercado: Cornellana Sauvignon Blanc 2010
Comprei esse vinho no supermercado, pagando R$ 18,50. Nessa faixa de preços os brancos costumam ser compras mais seguras do que os tintos, especialmente entre chilenos e argentinos. Embora não seja uma regra exata, os brancos costumam ser leves, descontraídos...
Vinhos
Harmoniza com o calor, mas também com a boa mesa: Antonie Moueix Bordeaux Blanc 2009
Confesso que provo pouquíssimos vinhos brancos de Bordeaux. Um erro!
Mas, depois de provar um corte interessante da região com o amigo Cristiano Orlandi (relembre), comecei a procurar esses vinhos em Uberlândia... mas quanta dificuldade. Mesmo numa região quente como o Triângulo Mineiro as pessoas ainda consomem mais tintos do que brancos e espumantes. O mercado fica repleto de ofertas de tintos, mas carente dos outros tipos de vinhos, porque o dono da loja ou o gerente do supermercado não quer deixar vinhos encalhando nas prateleiras.
Uma exceção foi encontrar esse 100% Sauvignon Blanc da região de Saint-Emilion, elaborado pela Antoine Moueix, fundada em 1902 e hoje pertencente ao grande grupo Advini, que controla vinícolas em várias regiões da França, como no Languedoc, Cahors, Châteauneuf-du-Pape, Chablis e Provence, além de Saint-Emilion (Bordeaux).
Para saber um pouco mais sobre esse grupo, sugiro a entrevista que o amigo Beto Duarte fez com seu presidente, Antoine Leccia (clique aqui).
Na taça o vinho tem coloração amarelo palha. Aromas em boa intensidade, com frutado cítrico, frutos brancos e um pouco de chocolate branco proveniente da madeira. Em boca é leve, apresentando uma boa mescla entre fruta e madeira, sem que essa seja muito carregada a ponto de esconder o frutado. Boa acidez e final mediano, com a boca marcada pelo abaunilhado da madeira.
Um vinho muito distante dos Sauvignon Blanc do Novo Mundo, porque privilegia mais a elegância do que a potência. Pode acompanhar bem saladas, pratos à base de frutos do mar e carnes brancas.
Tem passagem de 6 meses por barricas francesas (obviamente) e 12,5% de álcool, sem desequilíbrio.
Detalhes da compra:
Os vinhos desse produtor são importados pela Domno do Brasil e comprei essa garrafa em setembro/2012 quando estive pela última vez em Bento Gonçalves, pagando R$ 72.
Saúde a todos!
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