Vinhos
Saúde a todos!
- Elegância Europeia Em Solo Chileno: Leyda Single Vineyard Neblina Riesling 2010
Gostamos muito de vinhos com a Riesling aqui em casa. Mas, não é fácil encontrá-los em nossa região e também é um tanto complicado vê-los em um portfólio de produtores da América do Sul. Ao entrevistar recentemente o enólogo Nicolas Perez,...
- Essa Linha Não Tem Erro: Undurraga Th Riesling Lo Abarca 2010
Para acompanhar um salmão que seria a estreia da minha cunhada Denise na preparação de um jantar (veja post anterior), escolhemos esse Riesling que já estava na adega fazia um tempo. É mais um vinho de grande qualidade da Viña Undurraga e sua linha...
- Correto E Barato: Viña Amalia Dos Fincas Sauvignon Blanc 2011
O vinho não tem passagem por madeira e pertence à linha mais básica da vinícola. Sinceramente, quando penso em Sauvignon Blanc os argentinos não estão entre minhas primeiras opções. Mas, esse foi um vinho que surpreendeu positivamente e com preço...
- Não Tem Erro: Grey Wacke Sauvignon Blanc 2010
Bebemos esse vinho no sushi bar do hotel DPNY, no almoço do dia 8 de janeiro. Quando postei a foto no Instagram, o amigo Deco Rossi imediatamente mandou uma mensagem dizendo assim: "não me lembro de ter bebido um SB da NZ que não fosse bom". Realmente...
- A Franqueza Do Leyda Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc 2010
Em janeiro estivemos no Vale de Leyda, uma das novas regiões chilenas, próxima ao Oceano Pacífico. Lá as vinícolas ainda são jovens e algumas ainda não estão preparadas para o enoturismo em grande escala. Para se visitar as que recebem o turista...
Vinhos
Expressivo, mas beba logo: Viña Maipo Gran Devoción Sauvignon Blanc 2008
Esse vinho é elaborado pela Viña Maipo, casa fundada em 1948 no vale de mesmo nome, bem próximo à capital Santiago. Mas esse Sauvignon Blanc vem de um vale mais próximo ao Pacífico, o de Casablanca, que tem características climáticas propícias ao cultivo dessa variedade. Dessa região, assim como de Leyda e San Antonio, vêm os SB mais intensos do Chile.
O vinho pertence à linha Gran Devoción, a terceira em nível de preços da vinícola, superada pelas linhas Protegido (que tem um Cabernet Sauvignon) e Limited Edition (que tem um Syrah). No mercado é vendido na casa dos R$85.
Não teve passagem por madeira, apenas um amadurecimento de 6 meses em tanques de inox, uma prática bastante comum para preservar o frescor e as características aromáticas da Sauvignon Blanc. A vinícola sugere que seja consumido em 3 anos. Então, por se tratar de um 2008 (safra que está à venda no site do importador), estava na hora de abri-lo.
Na taça a coloração é amarelo palha. Aromas em boa intensidade, com destaque cítrico, maracujá em destaque, um pouquinho de maçã verde e grama cortada. Na boca é leve, com acidez marcante, repetição das notas cítricas. Harmônico. Final um tanto ligeiro, mas marcado pela grande acidez, deixando a boca salivando. Álcool a 13% de teor, mas sem aparecer.
Apesar dos 4 anos de vida, um vinho de grande qualidade, mas no momento exato de ser consumido. Se tiver em casa, beba logo.
Saúde a todos!
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