Vinhos
Um jantar romântico não pode dispensar o vinho. Mas como escolher o vinho certo para a noite perfeita? Aqui vão algumas dicas:
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Nas festas de fim de ano não pode faltar espumante. Pensando nisso, a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE publica nesses dias uma série de textos com indicações de seus confrades. O tema foi sugerido pelo Gustavo Kauffman, do blog Enoleigos: "espumante...
- Lendo O Rótulo De Um Espumante: O Teor De Açúcar
Para a maioria dos consumidores brasileiros não é fácil escolher um espumante pelas informações disponíveis nos rótulos. Para nós que temos mais experiência é algo natural, mas se considerarmos que o mercado brasileiro é bastante jovem em...
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Se você quer conhecer os espumantes da França, que obviamente não vive só de Champagne, deve visitar o blog do amigo Beto Duarte, o Papo de Vinho, que publicou 19 pequenos textos sobre o assunto. Para facilitar meu trabalho, retiro de lá uma descrição...
- Harmonização: Mito, Frescura Ou Requinte?
Há quem diga que harmonizar pratos e vinhos é uma arte que complementa opostos e suaviza extremos. O assunto é interessante, controverso e rende papo... muito papo. Rende muito porque são fruto de percepções subjetivas, dadas às divergências entre...
- Cinco Dicas Importantes Quando For Comprar Vinhos.
1- Não tenha medo de falar qual seu estilo de vinho. Se você gosta de vinhos macios, leves e frutados, diga isso claramente ao sommelier / vendedor, não tenha receio de ser mal entendido, o bom profissional vai saber interpretar...
Vinhos
Escolhendo o vinho do jantar romântico - visão masculina
Um jantar romântico não pode dispensar o vinho. Mas como escolher o vinho certo para a noite perfeita? Aqui vão algumas dicas:
- Se sua companheira não está acostumada a beber vinhos.
- A escolha deve ser um espumante demi-sec ou brancos adocicados: moscatel, torrontés, chenin, entre outros. Peça balde de gelo e sirva geladinho. Ela vai dizer: "humm, esse vinho é muito bom, delicioso... como eu não conheci antes?". Se você não é um beberrão, uma só garrafa já vai deixar os dois flutuantes. Agora, se você for uma esponja, um manguaceiro, peça outra garrafa e voltem de táxi. Não peça a terceira garrafa, pois você pode estragar a noite.
- Se sua companhia bebe vinhos de vez em quando.
- Escolha um espumante demi-sec ou vinho branco leve para abrir a noite. Pode ser um levemente adocicado ou um mais seco: um alsaciano pode encantar, especialmente o gewurztraminer. Os vinhos brancos portugueses vão bem para esta indicação. Se vocês decidirem por outra garrafa, podem pedir outro branco ou um tinto macio, frutado, com taninos arredondados, como um chileno carmenere ou argentino malbec.
- Se sua companheira gosta de vinho, mas não entende muito da arte.
- Escolha um vinho branco seco para início de papo: um riesling, um chardonnay, sauvignon blanc ou pinot grigio. Depois escolha um tinto elegante, como um pinot noir, um tempranillo ou um pinotage. Estes vinhos são leves e acompanham bem o papo sem roubar a cena.
- Se sua companheira entende bastante de vinhos, deixe que ela escolha.
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Nas festas de fim de ano não pode faltar espumante. Pensando nisso, a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE publica nesses dias uma série de textos com indicações de seus confrades. O tema foi sugerido pelo Gustavo Kauffman, do blog Enoleigos: "espumante...
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Para a maioria dos consumidores brasileiros não é fácil escolher um espumante pelas informações disponíveis nos rótulos. Para nós que temos mais experiência é algo natural, mas se considerarmos que o mercado brasileiro é bastante jovem em...
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Se você quer conhecer os espumantes da França, que obviamente não vive só de Champagne, deve visitar o blog do amigo Beto Duarte, o Papo de Vinho, que publicou 19 pequenos textos sobre o assunto. Para facilitar meu trabalho, retiro de lá uma descrição...
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Há quem diga que harmonizar pratos e vinhos é uma arte que complementa opostos e suaviza extremos. O assunto é interessante, controverso e rende papo... muito papo. Rende muito porque são fruto de percepções subjetivas, dadas às divergências entre...
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1- Não tenha medo de falar qual seu estilo de vinho. Se você gosta de vinhos macios, leves e frutados, diga isso claramente ao sommelier / vendedor, não tenha receio de ser mal entendido, o bom profissional vai saber interpretar...