Vinhos
Branco, monocasta Sauvignon Blanc, proveniente do centro de França, mais especificamente do nordeste do Vale do Loire, da região de Sancerre, que se situa na margem esquerda do rio, nas imediações da cidade com o mesmo nome, e que, juntamente com Pouilly Fumé, na margem direita, de onde veio, por exemplo, este formoso exemplar, recentemente provado, constituem a zona usualmente designada por Loire Superior.
Cor citrina, clara. Apresentou-se ao nariz com delicadas notas florais, brancas, a comporem um núcleo essencialmente vegetal, pouco ou nada doce, que ia emanando copiosas sugestões de espargo, limonete e pomelo. Na boca mostrou-se polido e muito fresco, com bom volume e um final mediano.
Bebi-o a acompanhar um bloco de foie gras, em jeito de lanche.
12€.
15,5
- O Primeiro Vinho Do Ano é Para A #cbe: Petit Bourgeois Sauvignon Blanc Du Loire 2010
Esse é o 76º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, cujo tema foi escolhido pelo confrade Luiz Cola, do blog Vinhos e Mais Vinhos, que determinou: "branco do Loire até R$ 150". O vinho que escolhemos foi degustado no...
- Guy Saget - Sancerre - França
Loire, 2004. Branco. Sauvignon Blanc. Tomamos acompanhando sushi, salmão cru picadinho e temperado, cogumelos na manteiga e ervilha virada levemente refogada, "ao dente". Há quem diga que comida japonesa é de difícil harmonização, mas esta mistura...
- Notas Breves: 2 Brancos Franceses Bem Diferentes
Coteaux du Lapon, (B) 2003, Domaine Pinsonnerie: Muito doce este vinho do Vale de Loire. Bonita cor, corpo grosso, pena o final não muito gordo. Algo enjoativo, mas o problema pode ser meu posto que não aprecio brancos doces. Em todo o caso, acompanhou...
- Joaquín Rebolledo — Godello '2015
Joaquín Rebolledo elabora o seu monocasta Godello, provavelmente o mesmo que a portuguesa Gouveio, a partir dos frutos desengaçados de vinhas com mais de 30 anos, implantadas em ladeiras de solos xistosos e argilosos, orientadas a Sul, nas imediações do...
- Outono De Santar '2005
Colheita tardia de uvas botritizadas, cem por cento Encruzado, estagiado durante um ano em barricas novas de carvalho americano. Como mandam as regras, foi servido a 10ºC em copos Riedel Sommeliers Black Tie, mod. Loire de 3½ dl — primeiro a acompanhar...
Vinhos
Domaine Bonnard — Sancerre '2007
Branco, monocasta Sauvignon Blanc, proveniente do centro de França, mais especificamente do nordeste do Vale do Loire, da região de Sancerre, que se situa na margem esquerda do rio, nas imediações da cidade com o mesmo nome, e que, juntamente com Pouilly Fumé, na margem direita, de onde veio, por exemplo, este formoso exemplar, recentemente provado, constituem a zona usualmente designada por Loire Superior.Cor citrina, clara. Apresentou-se ao nariz com delicadas notas florais, brancas, a comporem um núcleo essencialmente vegetal, pouco ou nada doce, que ia emanando copiosas sugestões de espargo, limonete e pomelo. Na boca mostrou-se polido e muito fresco, com bom volume e um final mediano.
Bebi-o a acompanhar um bloco de foie gras, em jeito de lanche.
12€.
15,5
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- O Primeiro Vinho Do Ano é Para A #cbe: Petit Bourgeois Sauvignon Blanc Du Loire 2010
Esse é o 76º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, cujo tema foi escolhido pelo confrade Luiz Cola, do blog Vinhos e Mais Vinhos, que determinou: "branco do Loire até R$ 150". O vinho que escolhemos foi degustado no...
- Guy Saget - Sancerre - França
Loire, 2004. Branco. Sauvignon Blanc. Tomamos acompanhando sushi, salmão cru picadinho e temperado, cogumelos na manteiga e ervilha virada levemente refogada, "ao dente". Há quem diga que comida japonesa é de difícil harmonização, mas esta mistura...
- Notas Breves: 2 Brancos Franceses Bem Diferentes
Coteaux du Lapon, (B) 2003, Domaine Pinsonnerie: Muito doce este vinho do Vale de Loire. Bonita cor, corpo grosso, pena o final não muito gordo. Algo enjoativo, mas o problema pode ser meu posto que não aprecio brancos doces. Em todo o caso, acompanhou...
- Joaquín Rebolledo — Godello '2015
Joaquín Rebolledo elabora o seu monocasta Godello, provavelmente o mesmo que a portuguesa Gouveio, a partir dos frutos desengaçados de vinhas com mais de 30 anos, implantadas em ladeiras de solos xistosos e argilosos, orientadas a Sul, nas imediações do...
- Outono De Santar '2005
Colheita tardia de uvas botritizadas, cem por cento Encruzado, estagiado durante um ano em barricas novas de carvalho americano. Como mandam as regras, foi servido a 10ºC em copos Riedel Sommeliers Black Tie, mod. Loire de 3½ dl — primeiro a acompanhar...