Vinhos
Loire, 2004.
Branco. Sauvignon Blanc.
Tomamos acompanhando sushi, salmão cru picadinho e temperado, cogumelos na manteiga e ervilha virada levemente refogada, "ao dente". Há quem diga que comida japonesa é de difícil harmonização, mas esta mistura caiu bem para nós.
Na nossa opinião o Loire é a melhor das menos famosas regiões da França. Adoramos seus vinhos. Este branco é brilhante, amarelo ouro com fortes reflexos esverdeados. Aroma de frutas cítricas, lembrando abacaxi, limão, um pouco de maracujá, e também tem hortelã. É um aroma direto e intenso, razoavelmente persistente.
Na boa é muito harmônico, com acidez na medida e um final longo. Um vinho muito bom, e apesar de ser um branco de 6 anos está muito longe de ser um vinho em decadência. Com esta acidez vívida, este vinho ainda aguenta mais alguns anos em boa forma.
Sem dúvida um vinho de primeira qualidade, muito bem feito e que agrada qualquer amante da arte.
- Hubert Brochard - Pouilly Fumé - França
Branco, Sauvignon Blanc. 2010, Loire. Esse vinho, no nariz, lembra bastante frutas cítricas, com aroma pronunciado de abacaxi, com um leve toque de amadeirado e defumado. Na boca, tem acidez bastante acentuada, com leve amargor, corpo leve, persistência...
- Anselmann - Riesling - Trocken - Alemanha
2006. Branco. Quase perdemos este vinho por envelhecimento, mas ainda estava ótimo. Foi tomado sem acompanhamento, apenas com algumas rosquinhas doces, o que não se revelou uma idéia genial. A Riesling é nossa uva branca preferida, e é a que aguenta...
- Matile Bianco - Itália
Umbria, 2008.Branco. Não sei de qual uva é elaborado o vinho, mas lembra a Chardonnay de vinhos sul americanos, sem passar por carvalho. Bem acessível e agradável. Aroma discreto, agradável e refrescante de frutas cítricas, abacaxi e limão. Na...
- Dyade - Riesling - Alemanha
Wüttemberg, 2008. Branco. Sua cor é palha com reflexos esverdeados. É brilhante. No contra-rótulo traz limão e maracujá, mas achamos que tem abacaxi... e maracujá. Se bem que o limão é uma boa sugestão. Tem alguma fruta branca mais doce,...
- Kohlberg - Bolívia
Tarija, 2007. Branco. Um vinho de menina-moça. Branco palha, com reflexos esverdeados e límpido. No nariz aroma frutado, adocicado e floral, lembrando jasmim, com aroma muito proeminente e razoavelmente persistente. Na boca também é um pouco adocicado...
Vinhos
Guy Saget - Sancerre - França
Loire, 2004.
Branco. Sauvignon Blanc.
Tomamos acompanhando sushi, salmão cru picadinho e temperado, cogumelos na manteiga e ervilha virada levemente refogada, "ao dente". Há quem diga que comida japonesa é de difícil harmonização, mas esta mistura caiu bem para nós.
Na nossa opinião o Loire é a melhor das menos famosas regiões da França. Adoramos seus vinhos. Este branco é brilhante, amarelo ouro com fortes reflexos esverdeados. Aroma de frutas cítricas, lembrando abacaxi, limão, um pouco de maracujá, e também tem hortelã. É um aroma direto e intenso, razoavelmente persistente.
Na boa é muito harmônico, com acidez na medida e um final longo. Um vinho muito bom, e apesar de ser um branco de 6 anos está muito longe de ser um vinho em decadência. Com esta acidez vívida, este vinho ainda aguenta mais alguns anos em boa forma.
Sem dúvida um vinho de primeira qualidade, muito bem feito e que agrada qualquer amante da arte.
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- Hubert Brochard - Pouilly Fumé - França
Branco, Sauvignon Blanc. 2010, Loire. Esse vinho, no nariz, lembra bastante frutas cítricas, com aroma pronunciado de abacaxi, com um leve toque de amadeirado e defumado. Na boca, tem acidez bastante acentuada, com leve amargor, corpo leve, persistência...
- Anselmann - Riesling - Trocken - Alemanha
2006. Branco. Quase perdemos este vinho por envelhecimento, mas ainda estava ótimo. Foi tomado sem acompanhamento, apenas com algumas rosquinhas doces, o que não se revelou uma idéia genial. A Riesling é nossa uva branca preferida, e é a que aguenta...
- Matile Bianco - Itália
Umbria, 2008.Branco. Não sei de qual uva é elaborado o vinho, mas lembra a Chardonnay de vinhos sul americanos, sem passar por carvalho. Bem acessível e agradável. Aroma discreto, agradável e refrescante de frutas cítricas, abacaxi e limão. Na...
- Dyade - Riesling - Alemanha
Wüttemberg, 2008. Branco. Sua cor é palha com reflexos esverdeados. É brilhante. No contra-rótulo traz limão e maracujá, mas achamos que tem abacaxi... e maracujá. Se bem que o limão é uma boa sugestão. Tem alguma fruta branca mais doce,...
- Kohlberg - Bolívia
Tarija, 2007. Branco. Um vinho de menina-moça. Branco palha, com reflexos esverdeados e límpido. No nariz aroma frutado, adocicado e floral, lembrando jasmim, com aroma muito proeminente e razoavelmente persistente. Na boca também é um pouco adocicado...