Vinhos
Colheita tardia de uvas botritizadas, cem por cento Encruzado, estagiado durante um ano em barricas novas de carvalho americano. Como mandam as regras, foi servido a 10ºC em copos Riedel Sommeliers Black Tie, mod. Loire de 3½ dl — primeiro a acompanhar o caderninho negro da desgraça e depois, em jeito de entrada, com foie gras e mini tostas.
As impressões que recolhi podem resumir-se ao seguinte: Dourado, da cor do Outono. Macio e delicado, apenas vagamente doce, a fazer lembrar ananás e manga, citrinos amargos e frutos secos, tudo envolvido por fino manto melado. De estrutura e acidez em justo equilíbrio, termina bonito, embora não muito persistente.
Não sendo fã do género — sou daqueles que não gostam nem desgostam —, tenho de reconhecer que este é um exemplar bem razoável, vendido a um preço bastante conveniente: cerca de 10€.
15,5
- Quinta Do Cardo '2010 (branco)
Lote de Síria (80%) e Arinto, provenientes da vinha mais alta de Portugal, plantada a 700m de altitude, conforme se lê no contra-rótulo. Fermentou 2 meses em inox, passou mais um em jeito de estágio, sur lie, e depois engarrafaram-no. Lembro-me de...
- Mezquiriz — Chardonnay '2010
Monocasta Chardonnay fermentado e estagiado (3 meses) em barricas de carvalho americano, produzido e engarrafado pela Bodega Braña Vieja, de Murchante, Navarra. O produtor, nome pouco sonante, não tem presença na web. Ainda assim, constatei encontrar-me...
- Domaine Bonnard — Sancerre '2007
Branco, monocasta Sauvignon Blanc, proveniente do centro de França, mais especificamente do nordeste do Vale do Loire, da região de Sancerre, que se situa na margem esquerda do rio, nas imediações da cidade com o mesmo nome, e que, juntamente com...
- Adega De Pegões — Arinto & Antão Vaz '2008
Lote de Arinto e Antão Vaz em partes iguais, este vinho da Coop. Agrícola de Santo Isidro de Pegões estagiou durante três meses em barricas de carvalho francês e americano. . . . Acidez tropical — ananás e lima — sobre um todo vagamente melado....
- Paço Dos Cunhas De Santar — Vinha Do Contador (branco) '2006
Depois deste, outro branco da Casa de Santar. Cor profunda, com reflexos dourados. Muita madurez e tropicalidade... ananás e banana seca, citrinos cristalizados, pêssego velho, baunilha e palha molhada sobre fundo melado. Corpo amplo, macio, persistente...
Vinhos
Outono de Santar '2005
Colheita tardia de uvas botritizadas, cem por cento Encruzado, estagiado durante um ano em barricas novas de carvalho americano. Como mandam as regras, foi servido a 10ºC em copos Riedel Sommeliers Black Tie, mod. Loire de 3½ dl — primeiro a acompanhar o caderninho negro da desgraça e depois, em jeito de entrada, com foie gras e mini tostas.As impressões que recolhi podem resumir-se ao seguinte: Dourado, da cor do Outono. Macio e delicado, apenas vagamente doce, a fazer lembrar ananás e manga, citrinos amargos e frutos secos, tudo envolvido por fino manto melado. De estrutura e acidez em justo equilíbrio, termina bonito, embora não muito persistente.
Não sendo fã do género — sou daqueles que não gostam nem desgostam —, tenho de reconhecer que este é um exemplar bem razoável, vendido a um preço bastante conveniente: cerca de 10€.
15,5
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- Quinta Do Cardo '2010 (branco)
Lote de Síria (80%) e Arinto, provenientes da vinha mais alta de Portugal, plantada a 700m de altitude, conforme se lê no contra-rótulo. Fermentou 2 meses em inox, passou mais um em jeito de estágio, sur lie, e depois engarrafaram-no. Lembro-me de...
- Mezquiriz — Chardonnay '2010
Monocasta Chardonnay fermentado e estagiado (3 meses) em barricas de carvalho americano, produzido e engarrafado pela Bodega Braña Vieja, de Murchante, Navarra. O produtor, nome pouco sonante, não tem presença na web. Ainda assim, constatei encontrar-me...
- Domaine Bonnard — Sancerre '2007
Branco, monocasta Sauvignon Blanc, proveniente do centro de França, mais especificamente do nordeste do Vale do Loire, da região de Sancerre, que se situa na margem esquerda do rio, nas imediações da cidade com o mesmo nome, e que, juntamente com...
- Adega De Pegões — Arinto & Antão Vaz '2008
Lote de Arinto e Antão Vaz em partes iguais, este vinho da Coop. Agrícola de Santo Isidro de Pegões estagiou durante três meses em barricas de carvalho francês e americano. . . . Acidez tropical — ananás e lima — sobre um todo vagamente melado....
- Paço Dos Cunhas De Santar — Vinha Do Contador (branco) '2006
Depois deste, outro branco da Casa de Santar. Cor profunda, com reflexos dourados. Muita madurez e tropicalidade... ananás e banana seca, citrinos cristalizados, pêssego velho, baunilha e palha molhada sobre fundo melado. Corpo amplo, macio, persistente...