Vinhos
2006.
Tinto.
Bem, como vocês podem perceber compramos os dois Cortello's para compará-los: Touriga Nacional e Aragonez.
Cabe aqui um comentário sobre portugueses "varietais". Vinhos de uma só cepa de uva possuem uma longa história, talvez a mais longa da história do vinho. Certamente os primeiros vinhos feitos foram de uma única uva, até porque não deveriam ter duas cepas disponíveis para se fazer um corte.
Na modernidade a grande dicotomia do vinho se deu entre Borgonha e Bordeaux, em relação ao vinho "varietal" ou ao vinho de corte não poderia ser diferente: Borgonha feito só de Pinot Noir e Bordeaux um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.
Mas a "onda" de varietais foi iniciada pelo Tio Sam, como apelo de mercado, para mostrar que seus vinhos eram feitos das mesmas uvas que os vinhos franceses. Também como forma de mostrar ao consumidor o que estava sendo consumido. Um pé no mercado, outro no consumidor. Duas faces da mesma moeda, uma "santa" outra "diabólica", como tudo neste mundinho após Zoroastro, ou Zaratustra.
Voltando da digressão para o vinho, este varietal apresenta poucas divergências de caráter em relação ao anterior, um pouco mais complexo no aroma, com um paladar mais potente, no entanto mais cansativo. Para este vinho ser melhor poderia ter mais sabor ácido e mais amargo, e menos açúcar residual.
Um vinho simples e barato, que é bom para ser consumido sem se irritar com o preço ou qualidade. Pode comprar, mas não espere um vinho fantástico.
- Cave De Pedra Special Brandy 2004
Neste vinho temos um corte inusitado para os padrões brasileiros: cabernet sauvignon, ancelotta e merlot. Mas não é de causar muita surpresa, já que as vinícolas nacionais têm apostado em uvas não-francesas, nos varietais ou cortes. O mercado tem...
- Viña Chocalán Reserva - Cabernet Franc - Chile
2007. Tinto. A Cabernet Franc tem nos surpreendido nos últimos tempos com seus vinhos varietais. Normalmente utilizada no corte bordalês, e como cepa unica no Loire, a uva parece ter se adaptado bem à América Latina, principalmente no Chile. Este...
- Trapiche Broquel - Petit Verdot - Argentina
Mendoza, 2006. Tinto. A Petit Verdot entra no corte dos vinhos Bordeaux e era bem utilizada antes do ataque da praga filoxera no século XIX. Hoje, ela foi substituída pela Merlot, mas ainda é utilizada. Os vinhos varietais com a Petit Verdot são...
- Terrale - Primitivo - Itália
Puglia, 2002. Tinto, Primitivo. Aroma aberto, vínico, amadeirado e complexo, com aromas secundários que não conseguimos identificar claramente, e nos deixou intrigados. No finalzinho do vinho, nos últimos goles, quase morrendo de raiva por não ter...
- O Porque Do Sucesso Da Cabernet Sauvignon Entre Os Enófilos
O porque do sucesso da Cabernet Sauvignon entre os Enófilos. É indiscutível a força desta uva, acredito que todos os apreciadores de vinhos já foram apresentados a Cabernet Sauvignon, é quase impossível não conhecê-la ou ouvir falar dela, devido...
Vinhos
Cortello - Touriga Nacional - Portugal
2006.
Tinto.
Bem, como vocês podem perceber compramos os dois Cortello's para compará-los: Touriga Nacional e Aragonez.
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Na modernidade a grande dicotomia do vinho se deu entre Borgonha e Bordeaux, em relação ao vinho "varietal" ou ao vinho de corte não poderia ser diferente: Borgonha feito só de Pinot Noir e Bordeaux um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.
Mas a "onda" de varietais foi iniciada pelo Tio Sam, como apelo de mercado, para mostrar que seus vinhos eram feitos das mesmas uvas que os vinhos franceses. Também como forma de mostrar ao consumidor o que estava sendo consumido. Um pé no mercado, outro no consumidor. Duas faces da mesma moeda, uma "santa" outra "diabólica", como tudo neste mundinho após Zoroastro, ou Zaratustra.
Voltando da digressão para o vinho, este varietal apresenta poucas divergências de caráter em relação ao anterior, um pouco mais complexo no aroma, com um paladar mais potente, no entanto mais cansativo. Para este vinho ser melhor poderia ter mais sabor ácido e mais amargo, e menos açúcar residual.
Um vinho simples e barato, que é bom para ser consumido sem se irritar com o preço ou qualidade. Pode comprar, mas não espere um vinho fantástico.
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