Vinhos
Neste vinho temos um corte inusitado para os padrões brasileiros: cabernet sauvignon, ancelotta e merlot. Mas não é de causar muita surpresa, já que as vinícolas nacionais têm apostado em uvas não-francesas, nos varietais ou cortes. O mercado tem recebido bons exemplares com ancelotta, egiodola, touriga nacional etc. Talvez porque o consumidor exige novidades, algo natural num mercado em franca expansão (pelo menos no quesito "exigência").
- Cordelier Equilibrium 2005
Comprei esse top da Cordelier em julho de 2009, pagando R$50 no varejo da vinícola. Trata-se de um corte de cabernet sauvignon, merlot e ancelotta, com produção limitada a 6.100 garrafas. Abri a de número 1.088 no final de janeiro. Tem 13% de teor...
- Salton Desejo Merlot 2005
Falar bem deste vinho é "chover no molhado", pois já se tornou um ícone entre os enófilos e já deve ter sido comentado pela maioria dos enoblogs brasileiros. Mas gosto de guardar os vinhos e degustá-los após algum tempo de guarda. Por esta garrafa...
- Adaga Chardonnay 2008
Em outubro visitei o Vale dos Vinhedos com minha esposa e a Cave de Pedra foi uma de nossas mais interessantes paradas. Estava frio (para os padrões de moradores do cerrado, claro) e fomos acolhidos com muita simpatia pela Fernanda, no varejo da vinícola....
- Arte Casa Valduga Tinto 2005
Os vinhos tintos da Casa Valduga normalmente comportam-se bem mesmo depois de alguns anos, provavelmente por conta da boa acidez. Ano passado abri um Seculum Merlot, safra 2002, que ainda estava inteiro. Este vinho (o primeiro comentado em 2008) é da...
- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2004
Este é o segundo vinho da linha Volpi que comento no blog (relembre), produzida pela competente Vinícola Salton, de Bento Gonçalves. Uma linha interessante e bastante acessível. Por esta garrafa paguei R$ 20, no Carrefour. No primeiro contato olfativo,...
Vinhos
Cave de Pedra Special Brandy 2004
Neste vinho temos um corte inusitado para os padrões brasileiros: cabernet sauvignon, ancelotta e merlot. Mas não é de causar muita surpresa, já que as vinícolas nacionais têm apostado em uvas não-francesas, nos varietais ou cortes. O mercado tem recebido bons exemplares com ancelotta, egiodola, touriga nacional etc. Talvez porque o consumidor exige novidades, algo natural num mercado em franca expansão (pelo menos no quesito "exigência"). É mais um vinho produzido pela Cave de Pedra, simpática vinícola de Bento Gonçalves, que já teve um vinho comentado aqui, um varietal da uva egiodola (relembre). Por este brandy, paga-se em torno dos R$35, mas recebi de presente quando minha esposa visitou a Serra Gaúcha.
No copo, coloração púrpura bastante escuro, com pouca transparência, formando lágrimas grossas e lentas. Aromas de boa intensidade, lembrando tabaco, chocolate e frutos secos. Embora não saiba o percentual de cada uva no corte, os aromas típicos da merlot pareceram mais nítidos, com a ancelotta dando um perfil diferente ao vinho. Pouca lembrança de cabernet sauvignon.
Corpo mediano, com taninos macios e boa acidez. Álcool equilibrado, sem incomodar em nenhum momento (13% de teor). Depois de um tempo, ficou mais aberto, ganhando em acidez e aparecendo notas evidentes de ervas (folhas secas). Final mediano, permanecendo uma elegante lembrança da madeira (carvalho francês), sem exageros.
Vinho que está no auge. Não deve melhorar com a guarda. Equilibrado e elegante. Um vinho a se conhecer, embora o egiodola tenha sido mais surpreendente.
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- Cordelier Equilibrium 2005
Comprei esse top da Cordelier em julho de 2009, pagando R$50 no varejo da vinícola. Trata-se de um corte de cabernet sauvignon, merlot e ancelotta, com produção limitada a 6.100 garrafas. Abri a de número 1.088 no final de janeiro. Tem 13% de teor...
- Salton Desejo Merlot 2005
Falar bem deste vinho é "chover no molhado", pois já se tornou um ícone entre os enófilos e já deve ter sido comentado pela maioria dos enoblogs brasileiros. Mas gosto de guardar os vinhos e degustá-los após algum tempo de guarda. Por esta garrafa...
- Adaga Chardonnay 2008
Em outubro visitei o Vale dos Vinhedos com minha esposa e a Cave de Pedra foi uma de nossas mais interessantes paradas. Estava frio (para os padrões de moradores do cerrado, claro) e fomos acolhidos com muita simpatia pela Fernanda, no varejo da vinícola....
- Arte Casa Valduga Tinto 2005
Os vinhos tintos da Casa Valduga normalmente comportam-se bem mesmo depois de alguns anos, provavelmente por conta da boa acidez. Ano passado abri um Seculum Merlot, safra 2002, que ainda estava inteiro. Este vinho (o primeiro comentado em 2008) é da...
- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2004
Este é o segundo vinho da linha Volpi que comento no blog (relembre), produzida pela competente Vinícola Salton, de Bento Gonçalves. Uma linha interessante e bastante acessível. Por esta garrafa paguei R$ 20, no Carrefour. No primeiro contato olfativo,...