Vinhos
DOC Bairrada — 95% Baga — estagiou um ano e meio em tonéis de carvalho avinhado.
Quanta tipicidade!
De uma densa onda floral e balsâmica despontam notas intensas a castanhas / baunilha / cabedal / carnes de fumeiro — atrás vem terra fria e húmida — e húmus bem vivo — cogumelos / trufas / folhas mortas molhadas — e lenha e fumos de lenha mal seca — madeiras / pimentas — sugestões de banana e anis — mas por onde andará a fruta? Diluída na doce nuvem mineral? — evidentemente!
- Evel — Grande Escolha '2000
Ahm, mais uma edição do topo de gama da Real Companhia Velha... no que aos tintos secos toca. Foi vinificado a partir de Touriga Nacional e Francesa, Tinta Roriz e Tinto Cão. Ademais, consta que estagiou em cascos de carvalho francês... «com elevada...
- Adega De Pegões — Touriga Nacional '2005
Ainda não tinha provado este tinto, monocasta Touriga Nacional da Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões. Cor rubi, intensa, escura. Nariz denso, ricamente estratificado. Ao primeiro impacto, violetas e cabedal. Com o tempo e o hábito, as...
- Versus '2004 E '2005
«A terra é severa, dir-se-ia até indomesticável como um potro selvagem. O granito impõe-se sobre a paisagem e pouco espaço liberta para a vegetação, que desponta fugidia entre as fragas. Nas serranias da Beira Interior, a inclemência dos elementos...
- José Maria Da Fonseca — Garrafeira Te '1999
Palmela DOC, este TE — Tinto Especial — é um dos «Garrafeira» classificados com letras de código da José Maria da Fonseca. Diz a página do produtor que este vinho provém dos solos argilo-calcários da Quinta de Camarate em Azeitão [ou seja,...
- Kopke (tinto) '2005
Mais pinga: Kopke, tinto duriense (D.O.C.), colheita de 2005. Cor rubi profunda. Surge primeiro um aroma muito ligeiro a frutos vermelhos, que se intensifica um pouco ao voltear o vinho. Notas de ligeira compota. Depois, elementos minerais. Ou melhor...
Vinhos
Casa de Saima — Garrafeira '2001
DOC Bairrada — 95% Baga — estagiou um ano e meio em tonéis de carvalho avinhado.Quanta tipicidade!
De uma densa onda floral e balsâmica despontam notas intensas a castanhas / baunilha / cabedal / carnes de fumeiro — atrás vem terra fria e húmida — e húmus bem vivo — cogumelos / trufas / folhas mortas molhadas — e lenha e fumos de lenha mal seca — madeiras / pimentas — sugestões de banana e anis — mas por onde andará a fruta? Diluída na doce nuvem mineral? — evidentemente!
O triângulo acidez / álcool / taninos — perfeitamente equilátero — que corpo tem! — contudo parece leve — e não se lhe nota ponta de álcool — e os taninos, aveludados — tantos! — quase é preciso ir à procura deles — tal o encanto das flores — da fruta quase em rebuçado — e mais pimenta / mais cabedal — mais terra fria de depois de chover — bafio de adega — vívidas memórias de manhãs calmas — manhãs frias de Outonos passados quando entre as folhas secas — os cogumelos — musgos — orvalho a escorrer por entre as pedras — apanhava castanhas — do chão — cheirava assim quando esmagava os ouriços com o pé e me baixava para os apanhar.
Termina doce, com fruta vermelha — tão delicada — em fundo mineral.
Ainda tem uma longa vida pela frente e já está assim... Que maravilha! Custou 15€. 18
Ainda tem uma longa vida pela frente e já está assim... Que maravilha! Custou 15€. 18
P.S.
Acompanhou uma omeleta de espargos e pão de azeite caseiro. Que retumbante sucesso!
Acompanhou uma omeleta de espargos e pão de azeite caseiro. Que retumbante sucesso!
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- Evel — Grande Escolha '2000
Ahm, mais uma edição do topo de gama da Real Companhia Velha... no que aos tintos secos toca. Foi vinificado a partir de Touriga Nacional e Francesa, Tinta Roriz e Tinto Cão. Ademais, consta que estagiou em cascos de carvalho francês... «com elevada...
- Adega De Pegões — Touriga Nacional '2005
Ainda não tinha provado este tinto, monocasta Touriga Nacional da Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões. Cor rubi, intensa, escura. Nariz denso, ricamente estratificado. Ao primeiro impacto, violetas e cabedal. Com o tempo e o hábito, as...
- Versus '2004 E '2005
«A terra é severa, dir-se-ia até indomesticável como um potro selvagem. O granito impõe-se sobre a paisagem e pouco espaço liberta para a vegetação, que desponta fugidia entre as fragas. Nas serranias da Beira Interior, a inclemência dos elementos...
- José Maria Da Fonseca — Garrafeira Te '1999
Palmela DOC, este TE — Tinto Especial — é um dos «Garrafeira» classificados com letras de código da José Maria da Fonseca. Diz a página do produtor que este vinho provém dos solos argilo-calcários da Quinta de Camarate em Azeitão [ou seja,...
- Kopke (tinto) '2005
Mais pinga: Kopke, tinto duriense (D.O.C.), colheita de 2005. Cor rubi profunda. Surge primeiro um aroma muito ligeiro a frutos vermelhos, que se intensifica um pouco ao voltear o vinho. Notas de ligeira compota. Depois, elementos minerais. Ou melhor...