Vinhos
- Outro Bolo De Chocolate...
Bolo húmido de chocolate, ligeiríssima adaptação deste. Ingredientes: Bolo: 275g de caster sugar, 200g de farinha, 175g de chocolate de culinária, derretido, 175g de manteiga, 125ml de água a ferver, 80g de nata, 50g de cacau magro em pó, 2 ovos,...
- Bolo "latte Macchiato"
Ainda aproveitando claras, aí fica mais um bolo. Muito fofo e suave, com um sabor que evoca latte macchiato. Bom, muito bom. Ingredientes: 500g de claras (mais ou menos 16), 500g de farinha T55, 400g de açúcar, 100g de manteiga, 75ml de óleo, uma...
- Bolo Nuvem De Chocolate
Ingredientes: Bolo: 360g de farinha; 300g de açúcar; 100g de cacau magro em pó; 5 ovos médios; 1,5dl de óleo; 3,5dl de água morna; 1 colher (de sopa) de fermento. Cobertura: 100g de chocolate de culinária em barra; 200ml de nata. Bolo: Barrar...
- Queques Mimi
Mimi porque sim [por mais que o nome o sugira, esta receita não foi retirada de um compêndio culinário dos anos 70]. De sabor suave, são fáceis, versáteis, deliciosos. Não é desprazer nenhum fazê-los e é um sonho comê-los. 300g de açúcar;...
- Broa Da Avó Carmelina
Na cuba da máquina de fazer pão, deitam-se 380ml de água muito quente, a ferver ou quase, temperada com 2 colheres e meia (de chá) de sal e 1 colher e meia (de sopa) de azeite, a que se adicionam 125g de carolo de milho. Deixa-se repousar durante...
Vinhos
Broinhas de Frutos Secos
Ingredientes:
2Kg de batata (peso com casca),
1Kg de açúcar,
1Kg de farinha extra-fina,
450g de miolo de noz,
200g de miolo de pinhão,
75g de passas de uva,
75g de figo seco,
6 ovos,
1 colher (de) chá de fermento «Royal»,
1 colher (de) chá de erva-doce,
1 colher (de) chá de canela,
1 pitada de sal.
Preparação:
Descascar as batatas, cozê-las com sal e passá-las pelo passe-vite. Juntar-lhes o açúcar, os ovos (um a um, mexendo entre cada adição), a fruta cortada miúda e a farinha. Misturar e moldar a gosto. Levar ao forno em tabuleiro polvilhado com farinha; 200ºC durante mais ou menos 20 minutos.
Rendeu aproximadamente 50 unidades.
2Kg de batata (peso com casca),
1Kg de açúcar,
1Kg de farinha extra-fina,
450g de miolo de noz,
200g de miolo de pinhão,
75g de passas de uva,
75g de figo seco,
6 ovos,
1 colher (de) chá de fermento «Royal»,
1 colher (de) chá de erva-doce,
1 colher (de) chá de canela,
1 pitada de sal.
Preparação:
Descascar as batatas, cozê-las com sal e passá-las pelo passe-vite. Juntar-lhes o açúcar, os ovos (um a um, mexendo entre cada adição), a fruta cortada miúda e a farinha. Misturar e moldar a gosto. Levar ao forno em tabuleiro polvilhado com farinha; 200ºC durante mais ou menos 20 minutos.
Rendeu aproximadamente 50 unidades.
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- Outro Bolo De Chocolate...
Bolo húmido de chocolate, ligeiríssima adaptação deste. Ingredientes: Bolo: 275g de caster sugar, 200g de farinha, 175g de chocolate de culinária, derretido, 175g de manteiga, 125ml de água a ferver, 80g de nata, 50g de cacau magro em pó, 2 ovos,...
- Bolo "latte Macchiato"
Ainda aproveitando claras, aí fica mais um bolo. Muito fofo e suave, com um sabor que evoca latte macchiato. Bom, muito bom. Ingredientes: 500g de claras (mais ou menos 16), 500g de farinha T55, 400g de açúcar, 100g de manteiga, 75ml de óleo, uma...
- Bolo Nuvem De Chocolate
Ingredientes: Bolo: 360g de farinha; 300g de açúcar; 100g de cacau magro em pó; 5 ovos médios; 1,5dl de óleo; 3,5dl de água morna; 1 colher (de sopa) de fermento. Cobertura: 100g de chocolate de culinária em barra; 200ml de nata. Bolo: Barrar...
- Queques Mimi
Mimi porque sim [por mais que o nome o sugira, esta receita não foi retirada de um compêndio culinário dos anos 70]. De sabor suave, são fáceis, versáteis, deliciosos. Não é desprazer nenhum fazê-los e é um sonho comê-los. 300g de açúcar;...
- Broa Da Avó Carmelina
Na cuba da máquina de fazer pão, deitam-se 380ml de água muito quente, a ferver ou quase, temperada com 2 colheres e meia (de chá) de sal e 1 colher e meia (de sopa) de azeite, a que se adicionam 125g de carolo de milho. Deixa-se repousar durante...