Vinhos
- Outro Bolo De Chocolate...
Bolo húmido de chocolate, ligeiríssima adaptação deste. Ingredientes: Bolo: 275g de caster sugar, 200g de farinha, 175g de chocolate de culinária, derretido, 175g de manteiga, 125ml de água a ferver, 80g de nata, 50g de cacau magro em pó, 2 ovos,...
- Bolo De Laranja, Ensopado
Este post é sobre um bolo. Como se faz, não como, e muito menos porque se come. Ainda assim, ocorreu-me que podia tentar arriscar umas linhas "livres" — será isto um eufemismo para pretensamente poético? — em jeito de nota introdutória. Mas não....
- Bolo Nuvem De Chocolate
Ingredientes: Bolo: 360g de farinha; 300g de açúcar; 100g de cacau magro em pó; 5 ovos médios; 1,5dl de óleo; 3,5dl de água morna; 1 colher (de sopa) de fermento. Cobertura: 100g de chocolate de culinária em barra; 200ml de nata. Bolo: Barrar...
- Queques Mimi
Mimi porque sim [por mais que o nome o sugira, esta receita não foi retirada de um compêndio culinário dos anos 70]. De sabor suave, são fáceis, versáteis, deliciosos. Não é desprazer nenhum fazê-los e é um sonho comê-los. 300g de açúcar;...
- Bolo De Coca-cola
Após o sucesso do bolo de coco Galáctico, resolvemos partilhar algo que julgamos ainda melhor. Assim, acabámos por optar por um bolo de chocolate e Coca-Cola — combinação que pode soar improvável, mas que é deliciosa e bastante original. Bastante...
Vinhos
Bolo "Latte Macchiato"
Ainda aproveitando claras, aí fica mais um bolo. Muito fofo e suave, com um sabor que evoca latte macchiato. Bom, muito bom.
Ingredientes:
500g de claras (mais ou menos 16),
500g de farinha T55,
400g de açúcar,
100g de manteiga,
75ml de óleo,
uma chávena de bom café — digo, o volume de uma bica (cerca de 45cm³),
3 colheres (de sopa) de rum,
1 colher (de sopa) de fermento,
1 ½ colheres (de chá) de vanilina líquida.
Ingredientes:
500g de claras (mais ou menos 16),
500g de farinha T55,
400g de açúcar,
100g de manteiga,
75ml de óleo,
uma chávena de bom café — digo, o volume de uma bica (cerca de 45cm³),
3 colheres (de sopa) de rum,
1 colher (de sopa) de fermento,
1 ½ colheres (de chá) de vanilina líquida.
Elaboração:
1. Bater o açúcar junto com a manteiga.
2. Juntar o café ainda quente, a vanilina, o óleo e o rum.
3. Juntar a farinha com o fermento incorporado.
4. Envolver as claras, batidas em castelo bem firme, no preparado anteriormente obtido.
5. Levar ao forno em forma untada e polvilhada. T = 190~200ºC; t = 1h10~1h20. Convém utilizar-se uma forma sem chaminé.
1. Bater o açúcar junto com a manteiga.
2. Juntar o café ainda quente, a vanilina, o óleo e o rum.
3. Juntar a farinha com o fermento incorporado.
4. Envolver as claras, batidas em castelo bem firme, no preparado anteriormente obtido.
5. Levar ao forno em forma untada e polvilhada. T = 190~200ºC; t = 1h10~1h20. Convém utilizar-se uma forma sem chaminé.
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- Bolo Nuvem De Chocolate
Ingredientes: Bolo: 360g de farinha; 300g de açúcar; 100g de cacau magro em pó; 5 ovos médios; 1,5dl de óleo; 3,5dl de água morna; 1 colher (de sopa) de fermento. Cobertura: 100g de chocolate de culinária em barra; 200ml de nata. Bolo: Barrar...
- Queques Mimi
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- Bolo De Coca-cola
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