Vinhos
- Bolo "latte Macchiato"
Ainda aproveitando claras, aí fica mais um bolo. Muito fofo e suave, com um sabor que evoca latte macchiato. Bom, muito bom. Ingredientes: 500g de claras (mais ou menos 16), 500g de farinha T55, 400g de açúcar, 100g de manteiga, 75ml de óleo, uma...
- Bolo De Rum
Fiquei muito contente com este bolo. Os aromas do café fundem-se de tal forma com o chocolate predominante que quase acabam por aparentar terem desaparecido. Em pano de fundo mas por toda a parte, perfeitamente integradas, as notas de rum contribuem...
- Queques Mimi
Mimi porque sim [por mais que o nome o sugira, esta receita não foi retirada de um compêndio culinário dos anos 70]. De sabor suave, são fáceis, versáteis, deliciosos. Não é desprazer nenhum fazê-los e é um sonho comê-los. 300g de açúcar;...
- Bolo De Coca-cola
Após o sucesso do bolo de coco Galáctico, resolvemos partilhar algo que julgamos ainda melhor. Assim, acabámos por optar por um bolo de chocolate e Coca-Cola — combinação que pode soar improvável, mas que é deliciosa e bastante original. Bastante...
- Bolo Mármore
Depois da papinha salgada, a sobremesa. Neste caso, um bolo mármore fácil, para a máquina de fazer pão. Ingredientes: 2 xícaras e meia (325g) de farinha de trigo para bolos; 1 xícara (200g) de açúcar; 3 ovos; 1 pacote (200ml) de natas; 2 colheres...
Vinhos
Bolo Nuvem de Chocolate
Ingredientes:
Bolo: 360g de farinha; 300g de açúcar; 100g de cacau magro em pó; 5 ovos médios; 1,5dl de óleo; 3,5dl de água morna; 1 colher (de sopa) de fermento.
Cobertura: 100g de chocolate de culinária em barra; 200ml de nata.
Cobertura: 100g de chocolate de culinária em barra; 200ml de nata.
Bolo:
Barrar e polvilhar uma forma. Juntar os ovos, o óleo, o açúcar, o cacau e metade da água morna no copo de um liquidificador ou afim. Bater bem. Peneirar a farinha para dentro de uma tigela — para evitar a formação de grumos —, acrescentar o fermento e misturar. Adicionar ao conteúdo do copo do liquidificador, juntamente com o resto da água, e envolver delicadamente sem bater — utilizando a colher de pau, por exemplo. Verter na forma — usei uma com chaminé — e levar ao forno durante 50 minutos a 180ºC. Deixar arrefecer antes de desenformar.
Cobertura:
Levar o chocolate a lume brando juntamente com a nata, mexendo sempre até a mistura engrossar um pouco; verter por cima do bolo. Deixar arrefecer. Comer.
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- Bolo "latte Macchiato"
Ainda aproveitando claras, aí fica mais um bolo. Muito fofo e suave, com um sabor que evoca latte macchiato. Bom, muito bom. Ingredientes: 500g de claras (mais ou menos 16), 500g de farinha T55, 400g de açúcar, 100g de manteiga, 75ml de óleo, uma...
- Bolo De Rum
Fiquei muito contente com este bolo. Os aromas do café fundem-se de tal forma com o chocolate predominante que quase acabam por aparentar terem desaparecido. Em pano de fundo mas por toda a parte, perfeitamente integradas, as notas de rum contribuem...
- Queques Mimi
Mimi porque sim [por mais que o nome o sugira, esta receita não foi retirada de um compêndio culinário dos anos 70]. De sabor suave, são fáceis, versáteis, deliciosos. Não é desprazer nenhum fazê-los e é um sonho comê-los. 300g de açúcar;...
- Bolo De Coca-cola
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- Bolo Mármore
Depois da papinha salgada, a sobremesa. Neste caso, um bolo mármore fácil, para a máquina de fazer pão. Ingredientes: 2 xícaras e meia (325g) de farinha de trigo para bolos; 1 xícara (200g) de açúcar; 3 ovos; 1 pacote (200ml) de natas; 2 colheres...