Vinhos
- Outro Bolo De Chocolate...
Bolo húmido de chocolate, ligeiríssima adaptação deste. Ingredientes: Bolo: 275g de caster sugar, 200g de farinha, 175g de chocolate de culinária, derretido, 175g de manteiga, 125ml de água a ferver, 80g de nata, 50g de cacau magro em pó, 2 ovos,...
- Bolo "latte Macchiato"
Ainda aproveitando claras, aí fica mais um bolo. Muito fofo e suave, com um sabor que evoca latte macchiato. Bom, muito bom. Ingredientes: 500g de claras (mais ou menos 16), 500g de farinha T55, 400g de açúcar, 100g de manteiga, 75ml de óleo, uma...
- Bolo De Coca-cola
Após o sucesso do bolo de coco Galáctico, resolvemos partilhar algo que julgamos ainda melhor. Assim, acabámos por optar por um bolo de chocolate e Coca-Cola — combinação que pode soar improvável, mas que é deliciosa e bastante original. Bastante...
- Bolo "black & White"
Ou seja, bolo húmido e muito guloso, mas nada enjoativo, de dois chocolates — preto e branco. É uma versão modificada do da April. Vão lá ver o blogue dela. Primeiro fizemos os cremes. De chocolate preto: Ferve-se meio litro de leite num tacho....
- Bolo Mármore
Depois da papinha salgada, a sobremesa. Neste caso, um bolo mármore fácil, para a máquina de fazer pão. Ingredientes: 2 xícaras e meia (325g) de farinha de trigo para bolos; 1 xícara (200g) de açúcar; 3 ovos; 1 pacote (200ml) de natas; 2 colheres...
Vinhos
Bolo de Rum
Fiquei muito contente com este bolo. Os aromas do café fundem-se de tal forma com o chocolate predominante que quase acabam por aparentar terem desaparecido. Em pano de fundo mas por toda a parte, perfeitamente integradas, as notas de rum contribuem com um toque original. Guloso, mas não guloso fácil de muito açúcar — guloso decadente. Adorável, digo eu.
Ingredientes:
360g de farinha, 300g de açúcar, 100g de cacau magro em pó, 150ml de óleo, 150ml de café de balão recém feito... ainda quente, 100ml de água morna, 50ml de rum velho — usei Havana Club «Añejo Reserva», 3 ovos, 1 colher (de sopa) de fermento.
Preparação:
Misturar todos os componentes secos. Noutro recipiente, fazer o mesmo com os líquidos, à excepção dos ovos. Verter o conteúdo do recipiente onde se misturaram os líquidos para dentro daquele onde se juntaram os sólidos; mexer bem. Por fim, juntar os ovos, um a um, batendo entre adições. Levar ao forno a 170ºC durante uma hora, em forma untada e polvilhada. Deixar arrefecer um pouco e cobrir, tendo o cuidado de não despejar a cobertura demasiado quente, para o bolo não abater.
Por falar nisso, quase me esquecia da cobertura. Muito simples, também. Basta misturar, enquanto derretem em lume brando, 130g de chocolate de culinária, 150ml de nata, 3 colheres (de sopa) de manteiga e outra de rum.
A quem fizer este bolinho, os meus votos de que lhe saiba muito bem.
360g de farinha, 300g de açúcar, 100g de cacau magro em pó, 150ml de óleo, 150ml de café de balão recém feito... ainda quente, 100ml de água morna, 50ml de rum velho — usei Havana Club «Añejo Reserva», 3 ovos, 1 colher (de sopa) de fermento.
Preparação:
Misturar todos os componentes secos. Noutro recipiente, fazer o mesmo com os líquidos, à excepção dos ovos. Verter o conteúdo do recipiente onde se misturaram os líquidos para dentro daquele onde se juntaram os sólidos; mexer bem. Por fim, juntar os ovos, um a um, batendo entre adições. Levar ao forno a 170ºC durante uma hora, em forma untada e polvilhada. Deixar arrefecer um pouco e cobrir, tendo o cuidado de não despejar a cobertura demasiado quente, para o bolo não abater.
Por falar nisso, quase me esquecia da cobertura. Muito simples, também. Basta misturar, enquanto derretem em lume brando, 130g de chocolate de culinária, 150ml de nata, 3 colheres (de sopa) de manteiga e outra de rum.
A quem fizer este bolinho, os meus votos de que lhe saiba muito bem.
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- Outro Bolo De Chocolate...
Bolo húmido de chocolate, ligeiríssima adaptação deste. Ingredientes: Bolo: 275g de caster sugar, 200g de farinha, 175g de chocolate de culinária, derretido, 175g de manteiga, 125ml de água a ferver, 80g de nata, 50g de cacau magro em pó, 2 ovos,...
- Bolo "latte Macchiato"
Ainda aproveitando claras, aí fica mais um bolo. Muito fofo e suave, com um sabor que evoca latte macchiato. Bom, muito bom. Ingredientes: 500g de claras (mais ou menos 16), 500g de farinha T55, 400g de açúcar, 100g de manteiga, 75ml de óleo, uma...
- Bolo De Coca-cola
Após o sucesso do bolo de coco Galáctico, resolvemos partilhar algo que julgamos ainda melhor. Assim, acabámos por optar por um bolo de chocolate e Coca-Cola — combinação que pode soar improvável, mas que é deliciosa e bastante original. Bastante...
- Bolo "black & White"
Ou seja, bolo húmido e muito guloso, mas nada enjoativo, de dois chocolates — preto e branco. É uma versão modificada do da April. Vão lá ver o blogue dela. Primeiro fizemos os cremes. De chocolate preto: Ferve-se meio litro de leite num tacho....
- Bolo Mármore
Depois da papinha salgada, a sobremesa. Neste caso, um bolo mármore fácil, para a máquina de fazer pão. Ingredientes: 2 xícaras e meia (325g) de farinha de trigo para bolos; 1 xícara (200g) de açúcar; 3 ovos; 1 pacote (200ml) de natas; 2 colheres...