Vinhos
- Millionaire's Shortbread
1. Base: 230g de farinha de trigo, sem fermento, 75g de açúcar amarelo, 150g de manteiga. No robot de cozinha, coloca-se a farinha, o açúcar e a manteiga, à temperatura ambiente, cortada em pequenos pedaços. Deixa-se bater até que a massa se separe...
- Panquecas
Ingredientes: 280ml de leite, 160g de farinha, 2 ovos, 3 colheres (de sopa) de manteiga, 1 colher (de sopa) de açúcar, 3 colheres (de chá) de fermento em pó, 1 colher (de chá) de sal. Preparação: Juntam-se a farinha, o fermento, o sal e o açúcar....
- Hambúrgueres De Atum + Arroz De Tomate + Picante Caseiro
Hoje comemos macios — e pouco calóricos! — hambúrgueres de atum. Ficaram óptimos. Surpreenderam. Pelo que aí vos deixo a receita. Numa taça, misturam-se 360g (3 latas de 120g) de atum de conserva (em água), escorrido, com 80g de miolo de pão...
- Queques Mimi
Mimi porque sim [por mais que o nome o sugira, esta receita não foi retirada de um compêndio culinário dos anos 70]. De sabor suave, são fáceis, versáteis, deliciosos. Não é desprazer nenhum fazê-los e é um sonho comê-los. 300g de açúcar;...
- Bolo De Canela
Fiz este para servir de sobremesa, com doces de frutos vermelhos, acompanhado de bom vinho do Porto. Mas, simples, também vai muitíssimo bem. Ingredientes: 3 xícaras de farinha; 1 xícara de açúcar; 3 ovos médios; 1 xícara de leite; 3 colheres...
Vinhos
Bolachinhas de Chocolate «Jenna»
Isto é inspirado numa receita que vi algures — não me lembro de onde, mas também não importa — e tenta ser um tributo meu e da S. a uma lenda da pornografia.
Assim se fazem: Juntam-se, batendo sempre com a batedeira eléctrica, 250ml de açúcar amarelo, 50ml de açúcar branco, 200g de manteiga amolecida, uma colher de chá de vanilina, 2 ovos grandes e 625ml de farinha — com uma colher de chá de fermento incorporado. Quando estiver formada uma massa homogénea, junta-se-lhe 200g de chocolate de leite partido aos bocadinhos e mexe-se. Desta vez, usei uma barra de chocolate de leite Pingo Doce (que adoro) e as bolachinhas ficaram óptimas.
Deixa-se a massa resultante a repousar no frigorífico de um dia para o outro. Depois, com a ajuda de duas colheres de sopa, formam-se «bolinhas» com a massa, que se levam ao forno num tabuleiro não untado, durante 15/20 minutos, a 200ºC.
Uma vez cozinhadas, antes de se retirarem do tabuleiro, convém deixá-las arrefecer uns minutos — as bolachinhas recém-cozidas ainda estão algo moles: endurecerão à medida que forem arrefecendo. Esperamos que vos proporcionem longas horas de prazer. Ficam com o aspecto que podem ver na imagem... a fazer lembrar aquelas bolachinhas de chips de chocolate de compra... Mas muito melhores.
Quanto à senhora Jameson, pode encontrá-la, dar-lhe dinheiro em troca de serviços (internet!) e tentar, quem sabe, chegar à fala com ela aqui ou aqui, por exemplo...
Quanto à senhora Jameson, pode encontrá-la, dar-lhe dinheiro em troca de serviços (internet!) e tentar, quem sabe, chegar à fala com ela aqui ou aqui, por exemplo...
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- Millionaire's Shortbread
1. Base: 230g de farinha de trigo, sem fermento, 75g de açúcar amarelo, 150g de manteiga. No robot de cozinha, coloca-se a farinha, o açúcar e a manteiga, à temperatura ambiente, cortada em pequenos pedaços. Deixa-se bater até que a massa se separe...
- Panquecas
Ingredientes: 280ml de leite, 160g de farinha, 2 ovos, 3 colheres (de sopa) de manteiga, 1 colher (de sopa) de açúcar, 3 colheres (de chá) de fermento em pó, 1 colher (de chá) de sal. Preparação: Juntam-se a farinha, o fermento, o sal e o açúcar....
- Hambúrgueres De Atum + Arroz De Tomate + Picante Caseiro
Hoje comemos macios — e pouco calóricos! — hambúrgueres de atum. Ficaram óptimos. Surpreenderam. Pelo que aí vos deixo a receita. Numa taça, misturam-se 360g (3 latas de 120g) de atum de conserva (em água), escorrido, com 80g de miolo de pão...
- Queques Mimi
Mimi porque sim [por mais que o nome o sugira, esta receita não foi retirada de um compêndio culinário dos anos 70]. De sabor suave, são fáceis, versáteis, deliciosos. Não é desprazer nenhum fazê-los e é um sonho comê-los. 300g de açúcar;...
- Bolo De Canela
Fiz este para servir de sobremesa, com doces de frutos vermelhos, acompanhado de bom vinho do Porto. Mas, simples, também vai muitíssimo bem. Ingredientes: 3 xícaras de farinha; 1 xícara de açúcar; 3 ovos médios; 1 xícara de leite; 3 colheres...