Vinhos
Prefiro vinhos com pouca madeira. Mas, confesso, de vez em quando bate saudade de beber um vinho com grande presença amadeirada. Não daqueles que você só tem as sensações de aromas e sabores vindas do carvalho, mas a madeira bem presente e integrada com a fruta. Amadeirado, mas sem abrir mão do equilíbrio e da elegância.
- Se Ainda Tem Preconceito Com O Vinho Brasileiro, NÃo Experimente Esse Vinho: Salton Gerações Antonio "nini" 2011
Conheço muita gente que bebe vinho. Conheço algumas figuras que adoram colocar um determinado vinho na degustação apenas para dizer que não é um bom produto. Acho isso uma perda de tempo. Infelizmente, algumas dessas mesmas figuras gostam de detonar...
- Se Você Ainda Não Conhece Os Vinhos Do Marrocos, Comece Por Esse Excelente Syrah: Tandem Syrah Du Maroc 2010
No ano passado comprei alguns vinhos por mera curiosidade, como um de Israel publicado em janeiro (relembre) e esse tinto do Marrocos. Confesso que comprei sem qualquer informação sobre o produtor, região, nada! Mas, três motivos me levaram à compra:...
- Sempre Um Vinho Elegante (e Brasileiro): Salton Talento 2009
Estava devendo esse post há algum tempo. Recebi o vinho para participar de uma edição do Wine Bar, em 25 de março, em que seriam degustados três vinhos da Vinícola Salton, uma das gigantes do vinho brasileiro. Essa edição era comemorativa...
- Vamos "secar" O Chile Amanhã, Mas Não Desista Da Concha Y Toro: Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon 2009
Acho que já escrevi sobre isso aqui: quando começamos a aprimorar nosso gosto para vinhos uma tendência natural é deixarmos alguns vinhos populares de lado. Um deles é o Reservado, da Concha y Toro. Em razão disso, parece que todo vinho da maior...
- O Uruguai Não Vive Só De Tannat. Experimentamos O ótimo Alto De La Ballena Reserva Cabernet Franc 2008
Ganhei esse vinho do casal de amigos Eurico Jr. e Vanessa, que compraram a garrafa quando estiveram no Uruguai em janeiro. Guardei o vinho para abrir com um amigo que gostasse de vinhos uruguaios e especialmente da Cabernet Franc. O primeiro que veio...
Vinhos
Um vinho paranaense na taça. Uma boa surpresa: Censurato Reserva Cabernet Sauvignon 2011
Esse Cabernet Sauvignon da Vinícola Franco Italiano, de Colombo (PR), é um ótimo exemplo de vinho que reúne essas características. Vinho de produção limitada (menos de 3.000 garrafas), com preço acessível, 12 meses de passagem por barricas de carvalho francês e fruta bem presente. Gostei muito do resultado, até porque ainda não tinha escrito sobre um vinho do Paraná.
Na taça a cor é púrpura com reflexos violáceos. Bons aromas, muita fruta vermelha madura, cereja, mas a madeira também presente com notas de baunilha e tostado. Leve menta e especiarias também. Bom corpo, sem notas adocicadas e sem qualquer desequilíbrio, taninos ainda vivos, levemente rascantes e boa acidez. Final longo, com muita fruta, tostado, bala de café. Álcool a 13% sem aparecer.
Está com três anos agora, mas pode evoluir na garrafa - se for bem guardado - por mais 1-2 anos.
Está com três anos agora, mas pode evoluir na garrafa - se for bem guardado - por mais 1-2 anos.
É daqueles vinhos que se você servir para um amigo "entendido" e disser que se trata de um vinho de outro país (qualquer um!), ele vai suspirar. Mas, eu não desperdiçaria esse vinho com alguém desse tipo. Sirva-o para alguém bem querido!
Detalhes da compra:
Recebi esse vinho da assessoria de imprensa da vinícola. O preço de venda no varejo deles é R$30 e leva meu selo de ótima compra.
Saúde a todos!
Saúde a todos!
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