Vinhos
Servido após dupla decantação — verti o vinho da garrafa para dentro de um decantador e daí de volta para a garrafa — mostrou cor granada, escura, dotada da saturação discreta que normalmente se associa à casta. Fragrante, apesar de no princípio apenas ter mostrado fruta vermelha de contornos ácidos e madeira um pouco crua, melhorou quando boa parte desta, após basto arejamento, se esbateu muito consideravelmente, deixando um toque fumado e de resina.
Com o passar do tempo, também a fruta melhorou, tendo chegado a mostrar, no seu melhor momento, notas límpidas de framboesa, a par de algo tão vago quanto interessante, que me sugeriu coisas roxas. A acompanhar peito de pato, salteado na frigideira, com cebolinho e xerez, trouxe consigo praticamente tudo o que esperava de um bom exemplar da casta: a frescura, o toque macio mas denso, o sabor agradável, o final prolongado. Tivera mais substância, mais complexidade, e seria grande. A outra garrafa que existe cá em casa será guardada durante um par de anos, provavelmente com vantagem.
Monocasta Pinot Noir, proveio do Alto Ádige, mais em concreto, daqui, lugar que o produtor introduz da seguinte forma na ficha técnica que tem online: "Terlano is a wine-growing village located halfway between South Tyrol’s main towns of Merano and Bolzano where the Adige flows through a wide valley in a south-easterly direction. The village and vineyards nestle against the red porphyry rock of Monte Tschöggl on the orographically left side of the valley".
As uvas, de vinhas com idades entre 8 e 60 anos, fermentaram em inox após desengace, tendo o vinho resultante feito a maloláctica e subsequente estágio em madeira: metade do volume em barris grandes e a outra metade em barricas, um terço das quais, novas. Da colheita em apreço, resultaram 33200 garrafas, não numeradas.
20€.
16,5
- Adega Cooperativa De Borba — Garrafeira '2003
Abati recentemente uma garrafa deste vinho da Adega de Borba. Alentejano de ano muito quente, feito em estilo maduro, pareceu-me melhor e mais vivo que este seu predecessor da colheita de 2001, que aberto em Abril de 2010, já sugeria ligeiro declínio....
- Terre Di Talamo — Tempo Riserva '2006
Morellino di Scansano é um tipo de tinto seco proveniente das colinas costeiras do sul da Toscana, que circundam a localidade de Scansano, na província de Grosseto. As regras da D.O. estipulam que pelo menos 85% do vinho seja composto por Morellino,...
- Quinta Da Fata — Encruzado '2011
Apesar de nunca aqui ter escrito nada sobre ele, este varietal Encruzado, engarrafado após cinco meses de permanência em inox, com bâtonnage, pela Quinta da Fata, de Vilar Seco, Nelas, é um meu muito estimado conhecido, cuja evolução tenho tido...
- Redoma '2010 (branco)
Da Niepoort. As uvas Rabigato, Códega, Donzelinho, Viosinho e Arinto, entre outras, diz a respectiva ficha técnica, de cepas com 40 a 80 anos, plantadas em altitude, fermentaram em madeira, tendo o vinho resultante estagiado sobre as borras finas durante...
- Robustus '2004
Vinho especial para ocasião especial. Acerca desta última, silêncio. O tempo em que o blogue do pobre pequeno J era um livro aberto há muito que acabou. Não valia a pena. Quanto ao vinho, na ficha técnica que o produtor disponibiliza na internet,...
Vinhos
Terlano — Montigl, Pinot Noir '2012
Servido após dupla decantação — verti o vinho da garrafa para dentro de um decantador e daí de volta para a garrafa — mostrou cor granada, escura, dotada da saturação discreta que normalmente se associa à casta. Fragrante, apesar de no princípio apenas ter mostrado fruta vermelha de contornos ácidos e madeira um pouco crua, melhorou quando boa parte desta, após basto arejamento, se esbateu muito consideravelmente, deixando um toque fumado e de resina.Com o passar do tempo, também a fruta melhorou, tendo chegado a mostrar, no seu melhor momento, notas límpidas de framboesa, a par de algo tão vago quanto interessante, que me sugeriu coisas roxas. A acompanhar peito de pato, salteado na frigideira, com cebolinho e xerez, trouxe consigo praticamente tudo o que esperava de um bom exemplar da casta: a frescura, o toque macio mas denso, o sabor agradável, o final prolongado. Tivera mais substância, mais complexidade, e seria grande. A outra garrafa que existe cá em casa será guardada durante um par de anos, provavelmente com vantagem.
Monocasta Pinot Noir, proveio do Alto Ádige, mais em concreto, daqui, lugar que o produtor introduz da seguinte forma na ficha técnica que tem online: "Terlano is a wine-growing village located halfway between South Tyrol’s main towns of Merano and Bolzano where the Adige flows through a wide valley in a south-easterly direction. The village and vineyards nestle against the red porphyry rock of Monte Tschöggl on the orographically left side of the valley".
As uvas, de vinhas com idades entre 8 e 60 anos, fermentaram em inox após desengace, tendo o vinho resultante feito a maloláctica e subsequente estágio em madeira: metade do volume em barris grandes e a outra metade em barricas, um terço das quais, novas. Da colheita em apreço, resultaram 33200 garrafas, não numeradas.
20€.
16,5
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- Adega Cooperativa De Borba — Garrafeira '2003
Abati recentemente uma garrafa deste vinho da Adega de Borba. Alentejano de ano muito quente, feito em estilo maduro, pareceu-me melhor e mais vivo que este seu predecessor da colheita de 2001, que aberto em Abril de 2010, já sugeria ligeiro declínio....
- Terre Di Talamo — Tempo Riserva '2006
Morellino di Scansano é um tipo de tinto seco proveniente das colinas costeiras do sul da Toscana, que circundam a localidade de Scansano, na província de Grosseto. As regras da D.O. estipulam que pelo menos 85% do vinho seja composto por Morellino,...
- Quinta Da Fata — Encruzado '2011
Apesar de nunca aqui ter escrito nada sobre ele, este varietal Encruzado, engarrafado após cinco meses de permanência em inox, com bâtonnage, pela Quinta da Fata, de Vilar Seco, Nelas, é um meu muito estimado conhecido, cuja evolução tenho tido...
- Redoma '2010 (branco)
Da Niepoort. As uvas Rabigato, Códega, Donzelinho, Viosinho e Arinto, entre outras, diz a respectiva ficha técnica, de cepas com 40 a 80 anos, plantadas em altitude, fermentaram em madeira, tendo o vinho resultante estagiado sobre as borras finas durante...
- Robustus '2004
Vinho especial para ocasião especial. Acerca desta última, silêncio. O tempo em que o blogue do pobre pequeno J era um livro aberto há muito que acabou. Não valia a pena. Quanto ao vinho, na ficha técnica que o produtor disponibiliza na internet,...