Vinhos
Vinho especial para ocasião especial. Acerca desta última, silêncio. O tempo em que o blogue do pobre pequeno J era um livro aberto há muito que acabou. Não valia a pena. Quanto ao vinho, na ficha técnica que o produtor disponibiliza na internet, pode ler-se que
"O nome Robustus presta tributo ao primeiro vinho de Dirk Niepoort, feito em 1990 com o mesmo nome e que nunca foi comercializado. A inspiração do Robustus 2004 é essencialmente baseada em grandes vinhos tradicionais italianos, nos quais o estágio prolongado em madeira velha é utilizado para suavizar os taninos presentes"
e mais à frente,
"Na verdade, a vinificação não foi feita a pensar no Robustus, e neste lote encontram-se vinhos fermentados com macerações mais longas, mas também uma pequena percentagem em lagar. Foi depois de 18 meses de estágio em barrica que se escolheram 2 lotes de vinhos pela acidez e estrutura tânica para um estágio mais prolongado em tonéis de madeira usada, de 1500 lts."
A matéria prima proveio de vinhas com idades entre 60 e mais de 100 anos e o produto final foi engarrafado quatro anos após a colheita.
Quando se abre uma garrafa destas, as expectativas são necessariamente altas. E desta vez, aliás, mais uma vez, não foram defraudadas. Esperava algo extraordinário e foi isso mesmo que encontrei, um vinho aveludado, complexo sem ser confuso, cheio de cheiro e sabor, e fresco, muito bem balanceado. Os frutos silvestres, vagamente ácidos, os apimentados, o mato fresco, com o seu quê de herbáceo e de floral também, o mato seco, rasteiro, do Douro, a terra, a tosta de grande qualidade, enfim, tudo limpo, bonito e bem conjugado. O fim de boca, muito longo, trouxe consigo evocações de caramelo de leite e café. Robustez, tem. No entanto, quis parecer-me um vinho, acima de tudo, elegante. Ainda mais que este.
60€.
19
- Terlano — Montigl, Pinot Noir '2012
Servido após dupla decantação — verti o vinho da garrafa para dentro de um decantador e daí de volta para a garrafa — mostrou cor granada, escura, dotada da saturação discreta que normalmente se associa à casta. Fragrante, apesar de no princípio...
- La Rioja Alta — Viña Arana, Reserva '2006
O vinho de hoje, salvo seja, é um quase varietal de Tempranillo, temperado com 5% de Mazuelo, de uvas da região de Rodezno, localidade próxima de Haro, Capital del Rioja. O produtor disponibiliza informação q.b. na internet sobre a sua elaboração,...
- Companhia Das Lezírias '2008
Castelão, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon. As cepas, com uma média de idades de 25 anos, encontram-se implantadas nos solos arenosos da charneca do Catapereiro. Relativamente a como foi feito, passo a citar a ficha técnica...
- Quanta Terra — Grande Reserva '2005
Tinto do Douro, produzido por Quanta Terra (Vinhos), de Alijó. Vinificado a partir de uvas das castas Touriga Nacional (65%), Tinta Barroca (18%), Touriga Franca (15%)e Sousão, passou por vasilhames de madeira de diversas características, tendo sido...
- Duas Quintas — Reserva '2004
Acompanhou o coelho este Reserva da Ramos Pinto, tinto duriense elaborado com uvas Touriga Nacional (80%), Touriga Franca (15%) e Tinta Barroca (5%), provenientes das duas quintas que dão o nome ao vinho, Ervamoira e Bons Ares. A primeira «localiza-se...
Vinhos
Robustus '2004
Vinho especial para ocasião especial. Acerca desta última, silêncio. O tempo em que o blogue do pobre pequeno J era um livro aberto há muito que acabou. Não valia a pena. Quanto ao vinho, na ficha técnica que o produtor disponibiliza na internet, pode ler-se que"O nome Robustus presta tributo ao primeiro vinho de Dirk Niepoort, feito em 1990 com o mesmo nome e que nunca foi comercializado. A inspiração do Robustus 2004 é essencialmente baseada em grandes vinhos tradicionais italianos, nos quais o estágio prolongado em madeira velha é utilizado para suavizar os taninos presentes"
e mais à frente,
"Na verdade, a vinificação não foi feita a pensar no Robustus, e neste lote encontram-se vinhos fermentados com macerações mais longas, mas também uma pequena percentagem em lagar. Foi depois de 18 meses de estágio em barrica que se escolheram 2 lotes de vinhos pela acidez e estrutura tânica para um estágio mais prolongado em tonéis de madeira usada, de 1500 lts."
A matéria prima proveio de vinhas com idades entre 60 e mais de 100 anos e o produto final foi engarrafado quatro anos após a colheita.
Quando se abre uma garrafa destas, as expectativas são necessariamente altas. E desta vez, aliás, mais uma vez, não foram defraudadas. Esperava algo extraordinário e foi isso mesmo que encontrei, um vinho aveludado, complexo sem ser confuso, cheio de cheiro e sabor, e fresco, muito bem balanceado. Os frutos silvestres, vagamente ácidos, os apimentados, o mato fresco, com o seu quê de herbáceo e de floral também, o mato seco, rasteiro, do Douro, a terra, a tosta de grande qualidade, enfim, tudo limpo, bonito e bem conjugado. O fim de boca, muito longo, trouxe consigo evocações de caramelo de leite e café. Robustez, tem. No entanto, quis parecer-me um vinho, acima de tudo, elegante. Ainda mais que este.
60€.
19
loading...
- Terlano — Montigl, Pinot Noir '2012
Servido após dupla decantação — verti o vinho da garrafa para dentro de um decantador e daí de volta para a garrafa — mostrou cor granada, escura, dotada da saturação discreta que normalmente se associa à casta. Fragrante, apesar de no princípio...
- La Rioja Alta — Viña Arana, Reserva '2006
O vinho de hoje, salvo seja, é um quase varietal de Tempranillo, temperado com 5% de Mazuelo, de uvas da região de Rodezno, localidade próxima de Haro, Capital del Rioja. O produtor disponibiliza informação q.b. na internet sobre a sua elaboração,...
- Companhia Das Lezírias '2008
Castelão, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon. As cepas, com uma média de idades de 25 anos, encontram-se implantadas nos solos arenosos da charneca do Catapereiro. Relativamente a como foi feito, passo a citar a ficha técnica...
- Quanta Terra — Grande Reserva '2005
Tinto do Douro, produzido por Quanta Terra (Vinhos), de Alijó. Vinificado a partir de uvas das castas Touriga Nacional (65%), Tinta Barroca (18%), Touriga Franca (15%)e Sousão, passou por vasilhames de madeira de diversas características, tendo sido...
- Duas Quintas — Reserva '2004
Acompanhou o coelho este Reserva da Ramos Pinto, tinto duriense elaborado com uvas Touriga Nacional (80%), Touriga Franca (15%) e Tinta Barroca (5%), provenientes das duas quintas que dão o nome ao vinho, Ervamoira e Bons Ares. A primeira «localiza-se...