Vinhos
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- Santola Em Cama De Legumes
Cozi duas santolas frescas, cada uma delas com cerca de 1Kg, apenas em água a ferver, durante 15 minutos. Depois extraí-lhes a carne branca — sem esquecer, naturalmente, o recheio das pinças e patas —, que reservei. Verti duas colheres (de sopa)...
- Hambúrgueres De Atum + Arroz De Tomate + Picante Caseiro
Hoje comemos macios — e pouco calóricos! — hambúrgueres de atum. Ficaram óptimos. Surpreenderam. Pelo que aí vos deixo a receita. Numa taça, misturam-se 360g (3 latas de 120g) de atum de conserva (em água), escorrido, com 80g de miolo de pão...
- Sopa...
Esta sopa tanto pode ser comida antes do prato principal como, até, sê-lo. Tal como a maioria das sopas, é muito fácil de fazer e tem a vantagem de possuir uma parte animal que garante a sua aceitação entre os comedores de carne inveterados. Aqueles...
- Porco & Couve-flor
O hábito de combinar carne com vegetais é em mim velho porque assim me é mais fácil comê-los. Adoro carne de porco e a primeira coisa que confeccionei em toda a minha vida foi este prato, que ainda hoje faz sucesso: Ingredientes: 2 febras (aprox....
- Frango Com Cogumelos E Vinho Tinto
Cá em casa come-se bastante carne branca, isto porque o animal que a menina S. mais gosta de devorar é frango. Assim, e na sequência do último post, começo o capítulo das papinhas neste blog com um suculento prato de pinto já crescido que ainda...
Vinhos
Sopa de Lentilhas da Mi
Foi a Mi que inventou.
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500g de cenoura;
2 cebolas médias (2x150g);
1 lata de tomate (peso escorrido: 240g);
200g de lentilha seca;
4 dentes de alho (grandes);
1 talo de aipo com aprox. 2cm;
água, azeite e sal q.b.
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500g de cenoura;
2 cebolas médias (2x150g);
1 lata de tomate (peso escorrido: 240g);
200g de lentilha seca;
4 dentes de alho (grandes);
1 talo de aipo com aprox. 2cm;
água, azeite e sal q.b.
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• Refogar as cenouras e as cebolas.
• Juntar os dentes de alho e o tomate.
• Abafar o refogado com 2,5x o seu volume de água.
• Juntar as lentilhas e o aipo.
• Deixar cozer, destapado, durante cerca de 50 minutos, rectificando a água e o sal quando necessário.
• Triturar.
• Servir com croutons de alho.
• Juntar os dentes de alho e o tomate.
• Abafar o refogado com 2,5x o seu volume de água.
• Juntar as lentilhas e o aipo.
• Deixar cozer, destapado, durante cerca de 50 minutos, rectificando a água e o sal quando necessário.
• Triturar.
• Servir com croutons de alho.
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Cozi duas santolas frescas, cada uma delas com cerca de 1Kg, apenas em água a ferver, durante 15 minutos. Depois extraí-lhes a carne branca — sem esquecer, naturalmente, o recheio das pinças e patas —, que reservei. Verti duas colheres (de sopa)...
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