Vinhos
Chegamos a uma marca importante na Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, porque esse é o 70º vinho comentado para essa que foi a primeira (e talvez continue sendo a única) confraria virtual do Brasil. Lá se vão mais de 5 anos de postagens independentes, de autoria de vários blogueiros do país.
- Mais Um Belo Vinho Desse Produtor Chileno :: Maycas Del Limari Sumaq Reserva Syrah 2012 #cbe
O tema desse mês para nossa Confraria Brasileira de Enoblogs foi escolhido pelo confrade Evandro Vanti, do blog Vinhos que Provo. Ele escolheu "um Syrah / Shiraz do novo mundo, sem limite de preço. Vale um 100% ou um corte, desde que a maior parcela...
- Boa Experiência: O Estruturado E Ainda Jovem Lauca Reserva Cabernet Sauvignon 2012
Abrimos esse vinho em um dia de temperatura mais amena aqui no Triângulo Mineiro e gostamos bastante do resultado, especialmente porque ainda pode ser guardado por um tempo, além de não ser um vinho com aquelas notas exageradas lembrando pimentão...
- Belo Vinho Brasileiro, Com 11 Anos De Idade: Pizzato Reserva Tannat 2005 #cbe
Com um pequeno atraso publico aqui minha escolha para ser o vinho do mês de nossa Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, que desde fevereiro de 2007 publica opiniões independentes de seus membros. O tema desse mês foi escolhido pelo amigo Gustavo...
- Para Quem Prefere A Elegância: Fortant De France Reserve Des Grands Monts Carignan 2012 #cbe
Meu amigo Cristiano Orlandi, do blog Vivendo Vinhos, é um sujeito generoso. Certamente não guarda mágoas desse blogueiro atrasado, que deveria escrever sobre o vinho que ele escolheu como tema de nossa Confraria em julho. Sua escolha, como sempre...
- Essa Linha Não Tem Erro: Undurraga Th Riesling Lo Abarca 2010
Para acompanhar um salmão que seria a estreia da minha cunhada Denise na preparação de um jantar (veja post anterior), escolhemos esse Riesling que já estava na adega fazia um tempo. É mais um vinho de grande qualidade da Viña Undurraga e sua linha...
Vinhos
Se você não conhece a uva Carignan, comece por cima: Undurraga TH Carignan Maule 2009 #cbe
Chegamos a uma marca importante na Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, porque esse é o 70º vinho comentado para essa que foi a primeira (e talvez continue sendo a única) confraria virtual do Brasil. Lá se vão mais de 5 anos de postagens independentes, de autoria de vários blogueiros do país.
A escolha desse mês foi do amigo Daniel Perches, do blog Vinhos de Corte, que sugeriu: "um vinho que tenha a uva Carignan. Se possível, um varietal, mas se não der, pode ser um corte. Qualquer país e qualquer preço".
Nossa preferência foi por um varietal, porque a maioria dos cortes encontrados levavam um percentual muito pequeno da uva. Daí, escolhemos esse vinho da Undurraga, da interessante linha Terroir Hunters, por $75, embora seja encontrado por até $125.
Essa garrafa foi comprada há uns 15 dias, mas no Encontro de Vinhos em Campinas tivemos oportunidade de degustá-lo às cegas, ficando entre os nossos preferidos e no TOP 5 da feira. Então, não é difícil imaginar que nossas impressões foram as melhores possíveis.
O vinho é elaborado com uvas do Vale do Maule, situado a 350 km ao sul da capital Santiago, vindas de dois vinhedos diferentes com videiras antigas, com mais de 50 anos de idade, cultivadas em apenas 3,89 hectares. Tem passagem de 14 meses por barricas de carvalho francês. Foram produzidas apenas 378 caixas.
Na taça a coloração é violácea, sem reflexos indicando evolução. Os aromas são intensos, muita fruta madura, amora, cereja, notas da madeira (baunilha) e discreto floral. Em boca é daqueles vinhos que agradam no primeiro gole e chamam para o próximo. Tem bom corpo e equilíbrio. O álcool dá potência (14,5% de teor) mas sem incomodar. Os taninos são finos e bem acabados, boa acidez, deixando o vinho gastronômico, sem perder a característica frutada. Elegante e intenso.
Final longo, com repetição de todas as características observadas nos aromas e em boca. Está em bom bom momento para consumo, mas pode ser guardado por mais alguns anos. Harmonizou-se muito bem com um prato feito pela Érika: costela suína acompanhada de abóbora (cabotiá) caramelada, cuja receita estará aqui em breve.
Quer uma dica? Sirva a primeira taça e deixe ela num canto, evoluindo. Quando terminar a garrafa, volte àquela taça, verá a evolução. Se preferir, pode apenas decantá-lo por uns 40 minutos para aeração, mas não perceberá a evolução.
Avaliação VPT = 91 pontos.
Final longo, com repetição de todas as características observadas nos aromas e em boca. Está em bom bom momento para consumo, mas pode ser guardado por mais alguns anos. Harmonizou-se muito bem com um prato feito pela Érika: costela suína acompanhada de abóbora (cabotiá) caramelada, cuja receita estará aqui em breve.
Quer uma dica? Sirva a primeira taça e deixe ela num canto, evoluindo. Quando terminar a garrafa, volte àquela taça, verá a evolução. Se preferir, pode apenas decantá-lo por uns 40 minutos para aeração, mas não perceberá a evolução.
Avaliação VPT = 91 pontos.
Saúde a todos!
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- Mais Um Belo Vinho Desse Produtor Chileno :: Maycas Del Limari Sumaq Reserva Syrah 2012 #cbe
O tema desse mês para nossa Confraria Brasileira de Enoblogs foi escolhido pelo confrade Evandro Vanti, do blog Vinhos que Provo. Ele escolheu "um Syrah / Shiraz do novo mundo, sem limite de preço. Vale um 100% ou um corte, desde que a maior parcela...
- Boa Experiência: O Estruturado E Ainda Jovem Lauca Reserva Cabernet Sauvignon 2012
Abrimos esse vinho em um dia de temperatura mais amena aqui no Triângulo Mineiro e gostamos bastante do resultado, especialmente porque ainda pode ser guardado por um tempo, além de não ser um vinho com aquelas notas exageradas lembrando pimentão...
- Belo Vinho Brasileiro, Com 11 Anos De Idade: Pizzato Reserva Tannat 2005 #cbe
Com um pequeno atraso publico aqui minha escolha para ser o vinho do mês de nossa Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, que desde fevereiro de 2007 publica opiniões independentes de seus membros. O tema desse mês foi escolhido pelo amigo Gustavo...
- Para Quem Prefere A Elegância: Fortant De France Reserve Des Grands Monts Carignan 2012 #cbe
Meu amigo Cristiano Orlandi, do blog Vivendo Vinhos, é um sujeito generoso. Certamente não guarda mágoas desse blogueiro atrasado, que deveria escrever sobre o vinho que ele escolheu como tema de nossa Confraria em julho. Sua escolha, como sempre...
- Essa Linha Não Tem Erro: Undurraga Th Riesling Lo Abarca 2010
Para acompanhar um salmão que seria a estreia da minha cunhada Denise na preparação de um jantar (veja post anterior), escolhemos esse Riesling que já estava na adega fazia um tempo. É mais um vinho de grande qualidade da Viña Undurraga e sua linha...