Vinhos
Trata-se de um Vintage produzido para ser consumido enquanto jovem: na respectiva ficha técnica, o produtor recomenda que o seu abate se processe até 2015.
Retinto.
Cálido e doce, rico em sugestões de ameixa e passas, com toque especiado.
Cheio e longo, de estrutura firme, mas ainda assim delicadamente fluido e aveludado.
Harmonizou especialmente bem com uma derivação do nosso bolo nuvem de chocolate, o que não é, de todo, surpreendente.
25€.
16,5
- Reguengos — Reserva '2009
Versão de 2009 do tinto Reserva produzido pela coop. de Reguengos de Monsaraz. Lote de Trincadeira, Aragonês, Tinta Caiada e Alicante Bouschet, fermentou com curtimenta, tendo posteriormente descansado "de um a dois anos", conforme reza a respectiva...
- Quinta Da Costa Das Aguaneiras — Vintage '2008
Mais uma nota de prova inócua e repetitiva, sem valor acrescentado. É tramado andar perdido. . . Quanto ao vinho, mais um Vintage da Casa de Mateus. Engarrafado em Junho de 2010. Opaco. Exuberante na fruta fresca, azul, roxa, preta, viçosa, quase suculenta....
- Taylor's — Tawny 20 Anos
Já aqui não meto um Porto há algum tempo; seja este. Produzido pela Taylor, Fladgate & Yeatman, foi engarrafado em 2006 (ficha técnica, aqui). Cor ambarina, a tender para o acastanhado. Agradavelmente perfumado, com notas de tosta e especiarias,...
- Warre's — Lbv '1995
Este Late Bottled Vintage foi produzido pela Warre's, empresa cujas origens remontam a 1670 e que actualmente é uma das Symington Family Estates. Diz o rótulo que (ao contrário dos da concorrência) os LBV desta casa ainda são elaborados de forma...
- Niepoort — Lbv '2004
Proveniente de vinhas velhas do Cima Corgo, vinificado em lagares com pisa a pé e envelhecido durante 4 anos em tonéis de madeira usada, é o mais recente Late Bottled Vintage da Niepoort. Ficha técnica, aqui. . . . Cor rubi — naturalmente. Aroma...
Vinhos
Sandeman — Vau Vintage '2000
Trata-se de um Vintage produzido para ser consumido enquanto jovem: na respectiva ficha técnica, o produtor recomenda que o seu abate se processe até 2015.Retinto.
Cálido e doce, rico em sugestões de ameixa e passas, com toque especiado.
Cheio e longo, de estrutura firme, mas ainda assim delicadamente fluido e aveludado.
Harmonizou especialmente bem com uma derivação do nosso bolo nuvem de chocolate, o que não é, de todo, surpreendente.
25€.
16,5
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- Reguengos — Reserva '2009
Versão de 2009 do tinto Reserva produzido pela coop. de Reguengos de Monsaraz. Lote de Trincadeira, Aragonês, Tinta Caiada e Alicante Bouschet, fermentou com curtimenta, tendo posteriormente descansado "de um a dois anos", conforme reza a respectiva...
- Quinta Da Costa Das Aguaneiras — Vintage '2008
Mais uma nota de prova inócua e repetitiva, sem valor acrescentado. É tramado andar perdido. . . Quanto ao vinho, mais um Vintage da Casa de Mateus. Engarrafado em Junho de 2010. Opaco. Exuberante na fruta fresca, azul, roxa, preta, viçosa, quase suculenta....
- Taylor's — Tawny 20 Anos
Já aqui não meto um Porto há algum tempo; seja este. Produzido pela Taylor, Fladgate & Yeatman, foi engarrafado em 2006 (ficha técnica, aqui). Cor ambarina, a tender para o acastanhado. Agradavelmente perfumado, com notas de tosta e especiarias,...
- Warre's — Lbv '1995
Este Late Bottled Vintage foi produzido pela Warre's, empresa cujas origens remontam a 1670 e que actualmente é uma das Symington Family Estates. Diz o rótulo que (ao contrário dos da concorrência) os LBV desta casa ainda são elaborados de forma...
- Niepoort — Lbv '2004
Proveniente de vinhas velhas do Cima Corgo, vinificado em lagares com pisa a pé e envelhecido durante 4 anos em tonéis de madeira usada, é o mais recente Late Bottled Vintage da Niepoort. Ficha técnica, aqui. . . . Cor rubi — naturalmente. Aroma...