Vinhos
- O Cremoso Guatambu Poesia Do Pampa Espumante Brut
Aqui em casa temos preferência pelos espumantes elaborados pelo método tradicional (Champenoise) e não escondemos isso nas postagens. Então, quando falamos que um espumante elaborado pelo método Charmat é muito bom, é porque ele rompeu até mesmo...
- Tributo Espumante Brut
Numa degustação que participei em outubro, esse foi o melhor espumante da linha Tributo, da Vinícola Marco Luigi. Um brut elaborado pelo método Charmat, a partir das uvas Chardonnay e Riesling Itálico, com 12% de teor alcoólico. Não é safrado,...
- Arte Espumante Brut 2007
Para este mês de dezembro, os blogs participantes da Confraria Brasileira de Enoblogs decidiram fazer uma indicação aos seus leitores: um espumante de boa qualidade e acessível para as festas de fim de ano. Depois de experimentar alguns (e postar...
- Club Des Sommeliers Espumante Brut
Este espumante brut é produzido pela Miolo para o Grupo Pão de Açúcar, que tem esta "marca própria" em vários vinhos de preços acessíveis. Esta garrafa me custou R$14,90 no Extra e não contém indicação das uvas utilizadas, mas é bem provável...
- Château Lacave Espumante Brut
Das últimas vezes que abri um vinho da Château Lacave, fiquei um tanto decepcionado, especialmente com o cabernet sauvignon e merlot. São vinhos baratos, mas que não valem a experiência. Tenho um amigo que chega a dizer que os varietais da vinícola...
Vinhos
Salton Espumante Brut
Nesta época do ano, a diversidade de espumantes à disposição do consumidor aumenta bastante, principalmente nos supermercados. Os preços melhoram e a partir de R$14 qualquer um pode ter em casa um bom espumante nacional para as festas de fim de ano.
A Vinícola Salton produz espumantes para todos os gostos e bolsos. Havia gostado muito do prosecco da vinícola e resolvi apostar neste brut, produzido com as uvas chardonnay e riesling, pelo método charmat, onde a segunda fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável. Foge um pouco da combinação entre chardonnay e pinot noir, que na França e no Brasil é um clássico casamento. Paguei R$ 14,80 por este espumante, no Extra. Não é safrado, mas foi engarrafado em 2007.
No copo, um amarelo palha brilhante, com reflexos esverdeados. Muita espuma. Boa formação de bolhas, pequenas e constantes. Bolhas grandes na parede do copo.
Aromas cítricos de boa intensidade, maçã verde provavelmente. Notas minerais discretas. Algo de fermento(?). Retrogosto frutado, ótica acidez e refrescância. Certa cremosidade. Final de boa persistência. Um amargor discreto, que não chega a ser um defeito.
Perguntei a um amigo que bebeu o espumante (sem saber marca, preço ou uvas) quanto pagaria por uma garrafa. Disse após alguns segundos de intensa meditação: R$25!
A afirmação leva à conclusão: ótima relação qualidade x preço. Boa dica para quem precisa gastar pouco nas comemorações natalinas e reveillon. Um vinho que reúne tudo que um espumante precisa ter: beleza, refrescância e presença.
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