Vinhos
Ando a beber menos, o que implica que também experimente menos. Já reparei que, em consciência ou não, quando vou ao vinho, acabo por trazer, quase sempre, coisas conhecidas e já aprovadas, sendo que, quando abro uma excepção, é mais por força da curiosidade — o apelo das coisas que se me afiguram novas, diferentes — que da sugestão — o apelo das coisas que acho que me estão a ser apresentadas de modo a quererem apetecer, sobretudo a quem não as conhece.
Este Monocasta Encruzado da colheita de 2010, abatido numa altura em que o de 2013 já está no mercado, pertence ao venerável grupo das coisas conhecidas, que se repetem, com prazer, muitas vezes. Servido directamente da garrafa, recentemente saída da porta do frigorífico, começou por acompanhar uma delicada empada de galinha e azeitonas, do Afonso, que não assoberbou, para logo depois se bater com o bacalhau cozido do jantar.
As impressões do momento foram "Cor palha. Encorpado e ainda muito rico na acidez, com caroço de pêssego, baunilha e tropicalidade, num todo que é ao mesmo tempo sóbrio e bem intenso. Sem arestas, nariz e boca, frescura mineral e espessura gorda de sabores, quase perfeitamente ligados. Com o passar do tempo no copo, notas de geleia e frutos secos. Fim de boca longo e redondo". Gostei muito.
13€.
17
- Château Cap De Faugères (t) 2001
Os vinhos franceses têm destas coisas...quando compramos a garrafa pensamos que são bons, depois guardamos e por vezes esquecemos que os temos, mas quando finalmente os abrimos, constatamos ao primeiro trago que são ainda melhor do que pensávamos....
- Quinta Das Maias '2012 (branco)
Bebido fresquinho, mostrou mais flores que frutos tropicais, mas ambos estavam presentes. Ligeiro em peso e volume, de acidez suave e toque arredondado, não sendo branco de guarda, pelo que já terá vivido dias de maior firmeza e definição, ainda...
- Quinta Da Fata — Encruzado '2011
Apesar de nunca aqui ter escrito nada sobre ele, este varietal Encruzado, engarrafado após cinco meses de permanência em inox, com bâtonnage, pela Quinta da Fata, de Vilar Seco, Nelas, é um meu muito estimado conhecido, cuja evolução tenho tido...
- Chimay Bleue / Grande Réserve
Escura. Logo depois de vertida, bastou olhar para a capa que se havia formado no copo para perceber estar perante coisa séria. Espuma espessa, de cor bege, fofa, firme e persistente. O ataque, intenso e vagamente alcoolizado, coisa normal numa cerveja...
- Aveleda — Alvarinho '2011
Quinta da Aveleda, normalzito, era o branco de eleição do Bicho, quando a conheci. O tempo que passei, na altura, a abrir-lhe os olhos para outras coisas. . . Ainda por cima, na altura, eu não era propriamente fã de brancos. Enfim, tantos anos depois,...
Vinhos
Quinta dos Carvalhais — Encruzado '2010
Ando a beber menos, o que implica que também experimente menos. Já reparei que, em consciência ou não, quando vou ao vinho, acabo por trazer, quase sempre, coisas conhecidas e já aprovadas, sendo que, quando abro uma excepção, é mais por força da curiosidade — o apelo das coisas que se me afiguram novas, diferentes — que da sugestão — o apelo das coisas que acho que me estão a ser apresentadas de modo a quererem apetecer, sobretudo a quem não as conhece.Este Monocasta Encruzado da colheita de 2010, abatido numa altura em que o de 2013 já está no mercado, pertence ao venerável grupo das coisas conhecidas, que se repetem, com prazer, muitas vezes. Servido directamente da garrafa, recentemente saída da porta do frigorífico, começou por acompanhar uma delicada empada de galinha e azeitonas, do Afonso, que não assoberbou, para logo depois se bater com o bacalhau cozido do jantar.
As impressões do momento foram "Cor palha. Encorpado e ainda muito rico na acidez, com caroço de pêssego, baunilha e tropicalidade, num todo que é ao mesmo tempo sóbrio e bem intenso. Sem arestas, nariz e boca, frescura mineral e espessura gorda de sabores, quase perfeitamente ligados. Com o passar do tempo no copo, notas de geleia e frutos secos. Fim de boca longo e redondo". Gostei muito.
13€.
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- Château Cap De Faugères (t) 2001
Os vinhos franceses têm destas coisas...quando compramos a garrafa pensamos que são bons, depois guardamos e por vezes esquecemos que os temos, mas quando finalmente os abrimos, constatamos ao primeiro trago que são ainda melhor do que pensávamos....
- Quinta Das Maias '2012 (branco)
Bebido fresquinho, mostrou mais flores que frutos tropicais, mas ambos estavam presentes. Ligeiro em peso e volume, de acidez suave e toque arredondado, não sendo branco de guarda, pelo que já terá vivido dias de maior firmeza e definição, ainda...
- Quinta Da Fata — Encruzado '2011
Apesar de nunca aqui ter escrito nada sobre ele, este varietal Encruzado, engarrafado após cinco meses de permanência em inox, com bâtonnage, pela Quinta da Fata, de Vilar Seco, Nelas, é um meu muito estimado conhecido, cuja evolução tenho tido...
- Chimay Bleue / Grande Réserve
Escura. Logo depois de vertida, bastou olhar para a capa que se havia formado no copo para perceber estar perante coisa séria. Espuma espessa, de cor bege, fofa, firme e persistente. O ataque, intenso e vagamente alcoolizado, coisa normal numa cerveja...
- Aveleda — Alvarinho '2011
Quinta da Aveleda, normalzito, era o branco de eleição do Bicho, quando a conheci. O tempo que passei, na altura, a abrir-lhe os olhos para outras coisas. . . Ainda por cima, na altura, eu não era propriamente fã de brancos. Enfim, tantos anos depois,...