Vinhos
Quinta da Aveleda, normalzito, era o branco de eleição do Bicho, quando a conheci. O tempo que passei, na altura, a abrir-lhe os olhos para outras coisas. . . Ainda por cima, na altura, eu não era propriamente fã de brancos. Enfim, tantos anos depois, o regresso aos vinhos do produtor, desta vez com um monocasta Alvarinho, vinificado e estagiado em inox, conforme indica a respectiva ficha técnica.
Servido logo depois de aberto, pouco depois de retirado da porta do frigorífico, mostrou-se muito alegre, com ervas, limão, giz e flores brancas. Simples, mas também (e acima de tudo) limpo e muito fresco, com acidez vibrante, algum corpo e final de comprimento modesto, mas envolvência agradável. Como é habitual nos vinhos da casta que são bem feitos, deverá ganhar com um ano ou dois em garrafa. Tal como o do post anterior, acompanhou salmão, mas grelhado.
5€.
15
- Couteiro-mor Antão Vaz (b) 2003
Os vinhos brancos deste Inverno estão a revelar-se superiormente bons. Depois das óptimas referências anteriores (ver post de 24 de Janeiro de 2006), provámos outra surpresa muito, muito boa. Foi a vez do Antão Vaz de 2003 dos produtores Couteiro-Mor....
- Quinta Dos Carvalhais — Encruzado '2010
Ando a beber menos, o que implica que também experimente menos. Já reparei que, em consciência ou não, quando vou ao vinho, acabo por trazer, quase sempre, coisas conhecidas e já aprovadas, sendo que, quando abro uma excepção, é mais por força...
- Redoma '2010 (branco)
Da Niepoort. As uvas Rabigato, Códega, Donzelinho, Viosinho e Arinto, entre outras, diz a respectiva ficha técnica, de cepas com 40 a 80 anos, plantadas em altitude, fermentaram em madeira, tendo o vinho resultante estagiado sobre as borras finas durante...
- Marquês De Marialva — Colheita Seleccionada '2010 (branco)
O blog está em obras, o que em parte justifica as mudanças frequentes na ordenação dos posts. Quanto menos se notar, melhor. Relativamente ao vinho, que é por ele que aqui vêm, trata o post de um branco seco, produzido e engarrafado pela Adega Coop....
- Marquês De Marialva — Maria Gomes '2009
100% Maria Gomes da Adega Coop. de Cantanhede. A ficha técnica respectiva fala de prensagem suave, separação das partes sólidas por flotação, fermentação a baixa temperatura durante duas semanas e bâtonnage em cuba por 4 meses. Cor citrina. No...
Vinhos
Aveleda — Alvarinho '2011
Quinta da Aveleda, normalzito, era o branco de eleição do Bicho, quando a conheci. O tempo que passei, na altura, a abrir-lhe os olhos para outras coisas. . . Ainda por cima, na altura, eu não era propriamente fã de brancos. Enfim, tantos anos depois, o regresso aos vinhos do produtor, desta vez com um monocasta Alvarinho, vinificado e estagiado em inox, conforme indica a respectiva ficha técnica.Servido logo depois de aberto, pouco depois de retirado da porta do frigorífico, mostrou-se muito alegre, com ervas, limão, giz e flores brancas. Simples, mas também (e acima de tudo) limpo e muito fresco, com acidez vibrante, algum corpo e final de comprimento modesto, mas envolvência agradável. Como é habitual nos vinhos da casta que são bem feitos, deverá ganhar com um ano ou dois em garrafa. Tal como o do post anterior, acompanhou salmão, mas grelhado.
5€.
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- Couteiro-mor Antão Vaz (b) 2003
Os vinhos brancos deste Inverno estão a revelar-se superiormente bons. Depois das óptimas referências anteriores (ver post de 24 de Janeiro de 2006), provámos outra surpresa muito, muito boa. Foi a vez do Antão Vaz de 2003 dos produtores Couteiro-Mor....
- Quinta Dos Carvalhais — Encruzado '2010
Ando a beber menos, o que implica que também experimente menos. Já reparei que, em consciência ou não, quando vou ao vinho, acabo por trazer, quase sempre, coisas conhecidas e já aprovadas, sendo que, quando abro uma excepção, é mais por força...
- Redoma '2010 (branco)
Da Niepoort. As uvas Rabigato, Códega, Donzelinho, Viosinho e Arinto, entre outras, diz a respectiva ficha técnica, de cepas com 40 a 80 anos, plantadas em altitude, fermentaram em madeira, tendo o vinho resultante estagiado sobre as borras finas durante...
- Marquês De Marialva — Colheita Seleccionada '2010 (branco)
O blog está em obras, o que em parte justifica as mudanças frequentes na ordenação dos posts. Quanto menos se notar, melhor. Relativamente ao vinho, que é por ele que aqui vêm, trata o post de um branco seco, produzido e engarrafado pela Adega Coop....
- Marquês De Marialva — Maria Gomes '2009
100% Maria Gomes da Adega Coop. de Cantanhede. A ficha técnica respectiva fala de prensagem suave, separação das partes sólidas por flotação, fermentação a baixa temperatura durante duas semanas e bâtonnage em cuba por 4 meses. Cor citrina. No...