Vinhos
- Divertido E Bem Feito: Conversa Tinto Douro Doc 2011
O segundo vinho provado na última quinta-feira, em evento com produtos da Niepoort, foi esse tinto da mesma linha de Fabulosos, que em Portugal recebe o nome de Diálogo. É elaborado com uvas tradicionais da região do Douro, provenientes de vinhas...
- Quinta Do Cardo Touriga Nacional Reserva 2012
O vinho Quinta do Cardo Touriga Nacional Reserva 2012 tem direito a 20 meses em barricas de carvalho francês e mostra-se ainda muito jovem, tudo ainda novo apesar de contar já com três anos de vida, bem focado na casta e nos seus principais descritores....
- Quinta Do Javali Lbv 2007
Não será porventura do tipo de vinho que mais consuma cá por casa, leia-se LBV, o meu gosto pessoal sempre me inclinou mais para o consumo do estilo Tawny ao contrário dos Ruby onde o a categoria LBV se inclui. O vinho em causa é produzido na Quinta...
- Quinta Do Javali Tinto Vinhas Velhas 2009
Já tive o prazer de visitar a Quinta do Javali, é encantadora, com paisagens de cortar a respiração, foi um prazer provar este vinho e reviver as horas que passei nesta quinta. Cor rubi escura, límpida, aroma complexo, frutado, vinoso e expressivo,...
- Quinta Do Javali
Conforme tinha sido combinado conseguimos chegar cedo à Quinta do Javali (30-09-2012) o caminho foi longo, mas logo a paisagem compensou, junto ao rio Douro, na sua margem esquerda, em Nagoselo do Douro – São João da Pesqueira, é a plenitude de...
Vinhos
Quinta do Javali Reserva 2009
Nos vinhos como na vida há uma coisa que todos temos de saber ter, paciência. É esta mesma paciência que quando em falta não permite a tanta gente apreciadora de vinho usufruir dos vinhos que compra no seu melhor momento de consumo (porque não os guarda) ou simplesmente porque não os acompanha condignamente. Conhecia o produtor da Quinta do Javali apenas pelos seus LBV que comprava espontaneamente para consumo descomprometido aqui por casa, recentemente conheci a sua gama de vinhos de mesa, vinhos que tal como já aqui falei, precisam que se tenha paciência pois precisam de tempo. É comprar para guardar ou caso gostem de ligações fortes e pecaminosas façam como eu, convidem uns amigos para jantar e ofereçam uma feijoada de javali com esta Reserva 2009, o resultado é excepcional.
Mas falando do vinho, um Douro com raça, fruto de um blend de Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão, com passagem por madeira (ano e meio em carvalho francês) e que se mostra tal qual javali raçudo e de tenra idade. É vinho pujante, com boa intensidade de aromas da fruta (bagas, muitas bagas azuis e negras) madura e fresca, grosso e corpulento, intenso, expressivo, ervas de cheiro ali do monte, esteva, rosmaninho, depois especiarias com as pimentas em destaque, o vinho é coeso, ainda algo fechado, o álcool confere sensação de doçura/licor, compensada pela estrutura e acidez que na boca embalam o conjunto de bom porte. Explosão de sabores, tudo na sintonia de nariz, a madeira pouco chateia, o vinho demonstra na sua complexidade e estrutura que tem muito mato que correr, é dar-lhe tempo ou que se abra com uma fantástica feijoada de javali. O Carlos Janeiro aprovou. O vinho em causa tem um preço que ronda os 17€ e irá melhorar com algum tempo de cave. É distribuído pela Quinta Wine Guide. 93 pts
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