Vinhos
Sem data de colheita ou engarrafamento. 19,5% vol. Cor rubi, algo acastanhada. Aroma correcto e até sugestivo, com passas e frutos secos em bom equilíbrio. Caramelo e xerez completam o conjunto. Na boca é fino e o álcool não o marca em demasia. Ligeirito, mas glicerinado q.b., de final aceitável tanto em comprimento como em intensidade. Pena certas notas de fruta pouco boa, vagas sugestões de oxidação, ou talvez, melhor dizendo, decomposição doce, que sugerem "impuro" a quem as cheira. Não fora isto, seria um vinho porreiro.
Foi acompanhando várias coisas, de bombons a bolo de noz, nunca tendo brilhado nem desiludido. Por assim dizer, mais um.
6€.
14,5
- Quinta Do Vallado — Tawny 10 Anos
É macio, delicado, tem sabor vivo e cheira muito bem. Mostra mais nozes que passas, ou melhor, fruta seca, e caramelo e bolo inglês também. Escrever sobre Porto, sobretudo tawny, é complicado, pelo menos para mim. Apesar das diferenças de estilo,...
- Quinta Do Javali — Special Reserve
Ao que tudo indica, este vinho sem data de colheita posiciona-se entre o Ruby normal e o LBV no portfolio do produtor. E aqui um aparte: estes senhores estão com uma presença na web muito fixe, que tanto informa como se promove sem cair em exageros....
- Taylor's — Tawny 20 Anos
Já aqui não meto um Porto há algum tempo; seja este. Produzido pela Taylor, Fladgate & Yeatman, foi engarrafado em 2006 (ficha técnica, aqui). Cor ambarina, a tender para o acastanhado. Agradavelmente perfumado, com notas de tosta e especiarias,...
- Quinta Do Castelinho — Porto Reserva
E só mais um, para terminar... Que também por aqui andou uma garrafa de Madeira Meio Seco do Pingo Doce — engarrafado por J. Faria & Filhos, Lda. — tão pobrezinho e ao mesmo tempo tão enjoativo, pouco ácido e tão flat como esta senhora,...
- Bolo De Banana (e Gelado)
Esta é a minha interpretação pessoal do muito popular bolo de banana. Inspirei-me neste. Com a ajuda da batedeira eléctrica, misturei 200g de margarina derretida e 100g de açúcar. Depois, batendo sempre, juntei quatro ovos e 200g de farinha com...
Vinhos
Quinta do Infantado — Porto Tawny
Sem data de colheita ou engarrafamento. 19,5% vol. Cor rubi, algo acastanhada. Aroma correcto e até sugestivo, com passas e frutos secos em bom equilíbrio. Caramelo e xerez completam o conjunto. Na boca é fino e o álcool não o marca em demasia. Ligeirito, mas glicerinado q.b., de final aceitável tanto em comprimento como em intensidade. Pena certas notas de fruta pouco boa, vagas sugestões de oxidação, ou talvez, melhor dizendo, decomposição doce, que sugerem "impuro" a quem as cheira. Não fora isto, seria um vinho porreiro.Foi acompanhando várias coisas, de bombons a bolo de noz, nunca tendo brilhado nem desiludido. Por assim dizer, mais um.
6€.
14,5
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- Quinta Do Vallado — Tawny 10 Anos
É macio, delicado, tem sabor vivo e cheira muito bem. Mostra mais nozes que passas, ou melhor, fruta seca, e caramelo e bolo inglês também. Escrever sobre Porto, sobretudo tawny, é complicado, pelo menos para mim. Apesar das diferenças de estilo,...
- Quinta Do Javali — Special Reserve
Ao que tudo indica, este vinho sem data de colheita posiciona-se entre o Ruby normal e o LBV no portfolio do produtor. E aqui um aparte: estes senhores estão com uma presença na web muito fixe, que tanto informa como se promove sem cair em exageros....
- Taylor's — Tawny 20 Anos
Já aqui não meto um Porto há algum tempo; seja este. Produzido pela Taylor, Fladgate & Yeatman, foi engarrafado em 2006 (ficha técnica, aqui). Cor ambarina, a tender para o acastanhado. Agradavelmente perfumado, com notas de tosta e especiarias,...
- Quinta Do Castelinho — Porto Reserva
E só mais um, para terminar... Que também por aqui andou uma garrafa de Madeira Meio Seco do Pingo Doce — engarrafado por J. Faria & Filhos, Lda. — tão pobrezinho e ao mesmo tempo tão enjoativo, pouco ácido e tão flat como esta senhora,...
- Bolo De Banana (e Gelado)
Esta é a minha interpretação pessoal do muito popular bolo de banana. Inspirei-me neste. Com a ajuda da batedeira eléctrica, misturei 200g de margarina derretida e 100g de açúcar. Depois, batendo sempre, juntei quatro ovos e 200g de farinha com...