Vinhos
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Esse vinho é mais um produto muito bem cuidado pela Luiz Argenta, de Flores da Cunha, fundada em 2009. Além da qualidade a vinícola tem se preocupado bastante com a apresentação dos produtos, utilizando garrafas italianas que valorizam os vinhos...
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As uvas desse vinho vem de duas regiões da Toscana: Maremma e Chianti Classico. Gosto dos vinhos da Toscana. Isso é fato! E para minha alegria, as decepções foram poucas, mesmo na faixa de preços que costumo comprar. Mas, se você quer uma dica...
- Degustamos O Tradicional Ruffino Chianti Docg 2009
Na primeira vez que experimentamos esse vinho foi uma decepção, porque estava com a rolha comprometida e o gosto de papelão dominou todo o vinho, descartando qualquer chance de avaliação. Mas não desistimos, até porque é um Chianti bem vendido...
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Minha sogra gosta de vinhos e sempre que vou a Catalão (GO) procuro nos supermercados algumas sugestões pra ela. Mulher inteligente que é, tem bom gosto para genros e gosta das boas relações custo x benefício quando se trata de vinhos. Não gosta...
Vinhos
Para as panquecas da Mamma, fomos de Caspagnolo Chianti dei Colli Senesi DOCG 2009
Minha mãe faz panquecas desde que me entendo por gente. No mínimo são 30 anos de boas lembranças. Dia desses cobrei que ela fizesse novamente e saiu coisa boa, made in Goiás, com molho ao sugo. Para harmonizar? Chianti na véia.
Na adega estava esse vinho que comprei há alguns dias por R$69, produzido na Toscana pela Azienda Agricola Poggio Salvi, braço da tradicional Biondi Santi. Na elaboração tem 90% de Sangiovese e os outros 10% completados com Merlot, Colorino e Malvasia Nera. Tem passagem de 10-12 meses por barricas de madeira eslovena.
Vinho de coloração rubi. Aromas um tanto tímidos na primeira taça, abrindo-se depois. Frutos silvestres, leve amadeirado, álcool aparecendo muito discretamente (13%). Na boca tem corpo mediano, marcado por frutos silvestres, leve vegetal, taninos finos e acidez marcante. Estrutura ideal para acompanhar massas com molhos vermelhos. Foi muito bem com as panquecas. Final mediano, com boa fruta, lembrança de groselha e sinal elegante de passagem por madeira (leve tostado).
Exemplar interessante, para harmonizar com as massas italianas com molhos de boa acidez. Pronto para abrir ou guardar por mais 2-3 anos.
Saúde a todos!
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