Vinhos
No dia 1º de outubro bebemos esse excepcional Sauvignon Blanc que compramos no Chile, em janeiro, no varejo da Casa Marin. Não me lembro quanto paguei, mas certamente foi bem mais acessível que os R$ 130-140 cobrados no mercado brasileiro.
Saúde a todos!
- Para Celebrar A Amizade E Um Novo Ano: Undurraga Th Sauvignon Blanc Lo Abarca 2009
Para ser o primeiro vinho de 2014 aqui no blog escolhi esse Sauvignon Blanc da Viña Undurraga, pertencente à sua ótima linha TH - Terroir Hunters, que explora os vários terrenos chilenos buscando resultados que expressem as características de cada...
- Tropical E Mineral: Vicar'a Choice Sauvignon Blanc 2011
O segundo vinho da noite era o oposto do primeiro, mais delicado. Esse é intenso em aromas e sabores. Um típico Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, elaborado pela Saint Clair, que produz vinhos desde 1978 e tem seus Pinot Noir e Sauvignon Blanc dentre...
- Intenso E Gastronômico: Matetic Eq Sauvignon Blanc 2010
Quando estivemos no Chile em 2011, a Viña Matetic foi a primeira vinícola que visitamos (relembre). Uma moderna empresa, localizada numa região que produz vinhos intensos, especialmente os brancos elaborados com a Sauvignon Blanc e os potentes Syrah. ...
- Expressivo, Mas Beba Logo: Viña Maipo Gran Devoción Sauvignon Blanc 2008
Esse vinho é elaborado pela Viña Maipo, casa fundada em 1948 no vale de mesmo nome, bem próximo à capital Santiago. Mas esse Sauvignon Blanc vem de um vale mais próximo ao Pacífico, o de Casablanca, que tem características climáticas propícias...
- Confirmando As Características: Goldridge Sauvignon Blanc 2009
Bebemos esse vinho numa noite quente do mês de fevereiro e confirmou que os Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, especialmente os da região de Marlborough são compra certa, intensos e ideais para bebericar ou acompanhar pratos leves (especialmente frutos...
Vinhos
O excelente Casa Marin Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc 2009
No dia 1º de outubro bebemos esse excepcional Sauvignon Blanc que compramos no Chile, em janeiro, no varejo da Casa Marin. Não me lembro quanto paguei, mas certamente foi bem mais acessível que os R$ 130-140 cobrados no mercado brasileiro.
Um vinho produzido na localidade de Lo Abarca, no Vale de San Antonio, onde está sediada a vinícola. Recebeu prêmios importantes pelo mundo e notas altas de grandes críticos, como Robert Parker, e guias, como o chileno Descorchados.
Mas sua fama é merecida, um grande Sauvignon Blanc chileno, de coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. No nariz tem aromas intensos, mineralidade típica da região em que é produzido, muita fruta, maracujá, grama cortada e a lembrança de aspargos também. Muito típico. Parece não ter passado por madeira.
Na boca a intensidade se repete, com bom corpo, equilíbrio, boa complexidade e grande frescor dado pela acidez. Presença cítrica e floral em boca, que não havia percebido no olfato. Final longo, repetindo as sensações olfativas. Vinho versátil nas harmonizações, podendo acompanhar desde as entradas (saladas e caldos) até pratos principais à base de frutos do mar. Álcool a 13,5%.
Nesse dia a Érika fez um caldo de mandioquinha que caiu muito bem como entrada e harmonizou perfeitamente com o vinho. A receita será publicada logo mais.
Nesse dia a Érika fez um caldo de mandioquinha que caiu muito bem como entrada e harmonizou perfeitamente com o vinho. A receita será publicada logo mais.
Saúde a todos!
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- Para Celebrar A Amizade E Um Novo Ano: Undurraga Th Sauvignon Blanc Lo Abarca 2009
Para ser o primeiro vinho de 2014 aqui no blog escolhi esse Sauvignon Blanc da Viña Undurraga, pertencente à sua ótima linha TH - Terroir Hunters, que explora os vários terrenos chilenos buscando resultados que expressem as características de cada...
- Tropical E Mineral: Vicar'a Choice Sauvignon Blanc 2011
O segundo vinho da noite era o oposto do primeiro, mais delicado. Esse é intenso em aromas e sabores. Um típico Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, elaborado pela Saint Clair, que produz vinhos desde 1978 e tem seus Pinot Noir e Sauvignon Blanc dentre...
- Intenso E Gastronômico: Matetic Eq Sauvignon Blanc 2010
Quando estivemos no Chile em 2011, a Viña Matetic foi a primeira vinícola que visitamos (relembre). Uma moderna empresa, localizada numa região que produz vinhos intensos, especialmente os brancos elaborados com a Sauvignon Blanc e os potentes Syrah. ...
- Expressivo, Mas Beba Logo: Viña Maipo Gran Devoción Sauvignon Blanc 2008
Esse vinho é elaborado pela Viña Maipo, casa fundada em 1948 no vale de mesmo nome, bem próximo à capital Santiago. Mas esse Sauvignon Blanc vem de um vale mais próximo ao Pacífico, o de Casablanca, que tem características climáticas propícias...
- Confirmando As Características: Goldridge Sauvignon Blanc 2009
Bebemos esse vinho numa noite quente do mês de fevereiro e confirmou que os Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, especialmente os da região de Marlborough são compra certa, intensos e ideais para bebericar ou acompanhar pratos leves (especialmente frutos...