Vinhos
Produto local, este tinto produzido e engarrafado pela Adega Coop. de Cantanhede. Bebo com relativa frequência os vinhos deles — por norma, não me desagradam, nada mesmo. Este foi feito com Baga, 90%, diz o contra-rótulo, Syrah, Touriga Nacional e Tinta Roriz. Fermentou durante 5 dias a 25/30ºC, tendo passado 4 meses em barricas de carvalho francês e americano antes do engarrafamento.
Primeira impressão: fresco. A isto não serão alheios os "parcos" 12,5% de álcool que apresenta. A fruta mostra-se madura, nem pesada nem sumarenta, antes vagamente resinosa, ligeiras notas fumadas e de especiarias a compor. No mais, tende para a ligeireza, tanto em comprimento como em volume de boca. Safa-o uma concentração mais que decente, que de alguma forma acaba por deixar um indivíduo a pensar encontrar-se perante um vinho completo. Que, bem vistas as coisas, é o que é. Curiosos conceitos — estarei, mais uma vez, a divagar? Enfim, sem mais delongas, comigo tem funcionado bastante bem, sobretudo quando acompanha pratos de carne ao mesmo tempo simples e ligeiros, como por exemplo aves fritas ou grelhadas, pizas daquelas mais magrinhas, sem malícia, e, porque não, o inevitável lanche misto ou pãozinho com chouriço que tão bem cai, tantas vezes quase como um life saver, no intervalo grande do trabalhito.
É, no entanto, menos interessante que este.
3€.
15
- Adega De Pegões — Aragonês '2008
Outro Pegões varietal consumido nos últimos dias. Tal como o do post anterior, fermentou em cubas-lagar, a temperatura controlada, tendo depois permanecido mais algum tempo em contacto com os sólidos. O estágio que antecedeu o engarrafamento, dizem,...
- Piornos — Reserva '2007
Da Adega Coop. da Covilhã. Feito de Trincadeira e Jaen, cepas implantadas em solos essencialmente xistosos, fermentou em cuba, mosto junto com as películas, a temperatura controlada, tendo estagiado durante seis meses em carvalho francês e americano...
- Álvaro Castro '2008
"Dão Álvaro Castro é a linha moderna dos vinhos de Álvaro Castro, uma imagem mais universal para vinhos que, mantendo todo o perfil da quinta, fazem a ponte entre a vinha e o mundo", lê-se no sítio que o produtor mantém na internet. Este vinho,...
- Marquês De Marialva — Colheita Seleccionada '2008
O produtor ganhou no outro dia o prémio "Adega Cooperativa do Ano", integrado n' "Os Melhores do Ano", da Revista de Vinhos. Boa, pessoal, lol. Este tinto partiu de uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Baga de vinhas com idade superior a 30 anos,...
- Marquês De Marialva — Baga: Reserva '2006
Varietal Baga, "rótulo preto" da Adega Cooperativa de Cantanhede. A ficha técnica indica que fermentou a temperatura controlada, com maceração de 18/20 dias, tendo depois estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho francês, 50%, e americano....
Vinhos
Marquês de Marialva — Reserva '2006
Produto local, este tinto produzido e engarrafado pela Adega Coop. de Cantanhede. Bebo com relativa frequência os vinhos deles — por norma, não me desagradam, nada mesmo. Este foi feito com Baga, 90%, diz o contra-rótulo, Syrah, Touriga Nacional e Tinta Roriz. Fermentou durante 5 dias a 25/30ºC, tendo passado 4 meses em barricas de carvalho francês e americano antes do engarrafamento.Primeira impressão: fresco. A isto não serão alheios os "parcos" 12,5% de álcool que apresenta. A fruta mostra-se madura, nem pesada nem sumarenta, antes vagamente resinosa, ligeiras notas fumadas e de especiarias a compor. No mais, tende para a ligeireza, tanto em comprimento como em volume de boca. Safa-o uma concentração mais que decente, que de alguma forma acaba por deixar um indivíduo a pensar encontrar-se perante um vinho completo. Que, bem vistas as coisas, é o que é. Curiosos conceitos — estarei, mais uma vez, a divagar? Enfim, sem mais delongas, comigo tem funcionado bastante bem, sobretudo quando acompanha pratos de carne ao mesmo tempo simples e ligeiros, como por exemplo aves fritas ou grelhadas, pizas daquelas mais magrinhas, sem malícia, e, porque não, o inevitável lanche misto ou pãozinho com chouriço que tão bem cai, tantas vezes quase como um life saver, no intervalo grande do trabalhito.
É, no entanto, menos interessante que este.
3€.
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- Adega De Pegões — Aragonês '2008
Outro Pegões varietal consumido nos últimos dias. Tal como o do post anterior, fermentou em cubas-lagar, a temperatura controlada, tendo depois permanecido mais algum tempo em contacto com os sólidos. O estágio que antecedeu o engarrafamento, dizem,...
- Piornos — Reserva '2007
Da Adega Coop. da Covilhã. Feito de Trincadeira e Jaen, cepas implantadas em solos essencialmente xistosos, fermentou em cuba, mosto junto com as películas, a temperatura controlada, tendo estagiado durante seis meses em carvalho francês e americano...
- Álvaro Castro '2008
"Dão Álvaro Castro é a linha moderna dos vinhos de Álvaro Castro, uma imagem mais universal para vinhos que, mantendo todo o perfil da quinta, fazem a ponte entre a vinha e o mundo", lê-se no sítio que o produtor mantém na internet. Este vinho,...
- Marquês De Marialva — Colheita Seleccionada '2008
O produtor ganhou no outro dia o prémio "Adega Cooperativa do Ano", integrado n' "Os Melhores do Ano", da Revista de Vinhos. Boa, pessoal, lol. Este tinto partiu de uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Baga de vinhas com idade superior a 30 anos,...
- Marquês De Marialva — Baga: Reserva '2006
Varietal Baga, "rótulo preto" da Adega Cooperativa de Cantanhede. A ficha técnica indica que fermentou a temperatura controlada, com maceração de 18/20 dias, tendo depois estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho francês, 50%, e americano....