Vinhos
Ingredientes:
Iogurte:
750ml de leite gordo;
8 colheres (de sopa) de leite em pó gordo;
4 colheres (de sopa) de açúcar;
raspa de uma laranja grande;
1 iogurte natural — por acaso, desta vez usou-se um probiótico.
Doce:
200g de manga, descascada e cortada aos cubos;
8 colheres (de sopa) de açúcar;
sumo de uma laranja grande.
- Sorvete De Melancia E Groselha
Ingredientes: 1,2Kg de melancia, descascada e sem pevides; 150g de açúcar; 100ml de água; 4 colheres (de sopa) de xarope de groselha; 3 colheres (de sopa) de sumo de limão; 2 folhas de hortelã-pimenta (Mentha × piperita) fresca; Preparação: Dissolver...
- Gelado De Iogurte De Cereja E Cherry Brandy
Na sequência deste, mais um. Ingredientes: 400g de iogurte caseiro, gordo; 300g de cerejas descaroçadas; 200g de açúcar; 1dl de cherry brandy — usei Bols. Preparação: 1. Colocar o iogurte no recipiente onde se vai conservar o gelado. Um tupperware...
- Omelette De Claras
Uma omelette diferente... Ingredientes: 6 claras; 4 colheres (de sopa) de nata ou leite; 8 azeitonas sem caroço, fatiadas; 1 tomate seco, despeçado; uma pitada de sal; uma pitada de orégãos; queijo chèvre a gosto; 1 colher (de sopa) de óleo. 1....
- Bolo De Laranja, Ensopado
Este post é sobre um bolo. Como se faz, não como, e muito menos porque se come. Ainda assim, ocorreu-me que podia tentar arriscar umas linhas "livres" — será isto um eufemismo para pretensamente poético? — em jeito de nota introdutória. Mas não....
- Bolo De Coca-cola
Após o sucesso do bolo de coco Galáctico, resolvemos partilhar algo que julgamos ainda melhor. Assim, acabámos por optar por um bolo de chocolate e Coca-Cola — combinação que pode soar improvável, mas que é deliciosa e bastante original. Bastante...
Vinhos
Iogurte de Manga / Laranja
Ingredientes:
Iogurte:
750ml de leite gordo;
8 colheres (de sopa) de leite em pó gordo;
4 colheres (de sopa) de açúcar;
raspa de uma laranja grande;
1 iogurte natural — por acaso, desta vez usou-se um probiótico.
Doce:
200g de manga, descascada e cortada aos cubos;
8 colheres (de sopa) de açúcar;
sumo de uma laranja grande.
Preparação:
1. Juntar a manga, o sumo de laranja e o açúcar numa panela ou afim. Levar ao lume.
2. Retirar do lume assim que começar a espessar. Triturar. Depositar no fundo de um pyrex com tampa. Deixar arrefecer até atingir a temperatura ambiente.
3. À parte, aquecer o leite, juntamente com a raspa de laranja, a 50ºC.
4. Adicionar o leite em pó, o açúcar e o iogurte. Bater bem. Coar para dentro do pyrex onde se encontra a base doce. Tapar.
5. Acto contínuo, levá-lo ao forno. Pré-aquecido a 100ºC, mas já desligado. Deixar o futuro iogurte repousar nestas condições. De hora a hora, ligar o forno a 100ºC durante 5 minutos. Isto até que tenham passado 8 horas.
6. Levar ao frigorífico; achamos que sabe melhor se comido frio.
1. Juntar a manga, o sumo de laranja e o açúcar numa panela ou afim. Levar ao lume.
2. Retirar do lume assim que começar a espessar. Triturar. Depositar no fundo de um pyrex com tampa. Deixar arrefecer até atingir a temperatura ambiente.
3. À parte, aquecer o leite, juntamente com a raspa de laranja, a 50ºC.
4. Adicionar o leite em pó, o açúcar e o iogurte. Bater bem. Coar para dentro do pyrex onde se encontra a base doce. Tapar.
5. Acto contínuo, levá-lo ao forno. Pré-aquecido a 100ºC, mas já desligado. Deixar o futuro iogurte repousar nestas condições. De hora a hora, ligar o forno a 100ºC durante 5 minutos. Isto até que tenham passado 8 horas.
6. Levar ao frigorífico; achamos que sabe melhor se comido frio.
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- Sorvete De Melancia E Groselha
Ingredientes: 1,2Kg de melancia, descascada e sem pevides; 150g de açúcar; 100ml de água; 4 colheres (de sopa) de xarope de groselha; 3 colheres (de sopa) de sumo de limão; 2 folhas de hortelã-pimenta (Mentha × piperita) fresca; Preparação: Dissolver...
- Gelado De Iogurte De Cereja E Cherry Brandy
Na sequência deste, mais um. Ingredientes: 400g de iogurte caseiro, gordo; 300g de cerejas descaroçadas; 200g de açúcar; 1dl de cherry brandy — usei Bols. Preparação: 1. Colocar o iogurte no recipiente onde se vai conservar o gelado. Um tupperware...
- Omelette De Claras
Uma omelette diferente... Ingredientes: 6 claras; 4 colheres (de sopa) de nata ou leite; 8 azeitonas sem caroço, fatiadas; 1 tomate seco, despeçado; uma pitada de sal; uma pitada de orégãos; queijo chèvre a gosto; 1 colher (de sopa) de óleo. 1....
- Bolo De Laranja, Ensopado
Este post é sobre um bolo. Como se faz, não como, e muito menos porque se come. Ainda assim, ocorreu-me que podia tentar arriscar umas linhas "livres" — será isto um eufemismo para pretensamente poético? — em jeito de nota introdutória. Mas não....
- Bolo De Coca-cola
Após o sucesso do bolo de coco Galáctico, resolvemos partilhar algo que julgamos ainda melhor. Assim, acabámos por optar por um bolo de chocolate e Coca-Cola — combinação que pode soar improvável, mas que é deliciosa e bastante original. Bastante...