Vinhos
- Provamos O Dunamis Movimento Espumante Champenoise Brut 2012
Em agosto de 2013 comentei aqui um espumante da Vinícola Dunamis, de Dom Pedrito (relembre), elaborado com 100% Chardonnay, mas pelo método Charmat, com a segunda fermentação em tanques de inox. O espumante de hoje é Champenoise ou método...
- Esse Levou Meu Selo De ótima Compra: Salton Intenso Merlot Tannat 2011
Tinto bem feito, agradável, fácil de beber e barato! Mais um ponto positivo para essa linha da Salton. Degustar esse vinho foi um motivo de alegria pra mim, que gosto do vinho brasileiro e respeito o esforço de alguns produtores em entregar um produto...
- Ótima Opção Abaixo De $30: Salton Intenso Marselan Teroldego 2011
O rótulo do vinho remete ao carnaval brasileiro, uma alusão à descontração da linha Intenso.No último dia 22 de outubro participamos de uma edição do WineBar, degustação virtual que reúne formadores de opinião em torno do vinho. Dessa vez,...
- Existe Merlot Branco? Sim! Provamos O Dunamis Merlot Branco 2012
Durante a fermentação não houve contato com as cascas, resultando num vinho branco. Talvez grande parte dos consumidores não imagine ser possível elaborar vinhos brancos a partir de uvas tintas. Mas, isso é muito comum especialmente na área de...
- Gostei Do Estilo Jovem Desse Dunamis Cabernet Franc 2011
Acredito que está fora de discussão a a longevidade dos vinhos tintos brasileiros, sua capacidade de suportar bem os anos em garrafa mesmo quando falamos em vinhos baratos. Vale lembrar aqui a experiência que tive com um Marcus James 1991 (relembre). ...
Vinhos
É tinto, mas é leve e descomplicado: Dunamis Cabernet Franc 2012
O primeiro vinho da Dunamis que comentei aqui no blog foi essa Cabernet Franc, mas da safra 2011 (relembre). O estilo jovem, descomplicado e fácil de agradar é repetido nesse 2012, que tem apenas 5% do vinho passando por barricas de carvalho americano pelo período de 6 meses.
Gosto bastante dos Cabernet Franc brasileiros, que ao lado da Tannat dão ótimos exemplares na Campanha Gaúcha, de onde vêm as uvas desse vinho. Mas, ao contrário de outras vinícolas que elaboram CF mais estruturados, com capacidade para envelhecer bem, esse está pronto para consumo de imediato. A passagem por madeira não lhe confere "peso", mas notas aromáticas e sabores que contribuem para um vinho mais interessante.
Na taça tem coloração púrpura. Aromas em boa intensidade, com presença de frutos vermelhos, mas algumas especiarias e chocolate branco (proveniente da madeira). Na boca é leve, harmônico, fácil de beber, com taninos macios e ótima acidez. Sem amargores ou álcool em excesso (12% de teor). Madeira conferindo elegância. Final de boa persistência, com boca salivando por conta da acidez.
Bom para bebericar e para acompanhar comida. Está pronto para beber, até porque acredito que tenha sido feito para consumo rápido. Pode ser guardado por mais um ano, mas não ganhará muito com a guarda.
Detalhes da compra:
O vinho é vendido pela loja virtual da vinícola a R$43,70. Mas, essa garrafa me foi enviada pela assessoria de imprensa da vinícola para degustação.
Saúde a todos!
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